金枕头榴莲从挑果到吃冰的夏日仪式！

第一次买整个金枕头榴莲是在小区门口的水果店。老板教我用拇指和食指捏两根刺，能轻松靠拢就是熟透了。回家路上袋子越来越沉，隔着纸箱都能闻到若隐若现的甜香。开榴莲那天全家如临大敌，结果发现果肉比预想的温和，淡黄色的肉瓣像裹着层奶油，核只有拇指大小。孩子本来捂着鼻子躲老远，尝了一口后主动把剩下的半盒挖空了。

后来发现挑榴莲像开盲盒。有次贪图便宜买了特价果，回家发现五房肉里三房是瘪的。现在学聪明了，专挑那些刺钝得像金字塔的果子，虽然外表丑，但每房肉都鼓得像小枕头。最惊喜的是有次敲到个声音特别空的，开出来六房饱满的肉，晾凉后吃起来像冰淇淋，连平时嫌贵的邻居阿姨都来蹭了两块。

吃不完的果肉冻起来能放很久。有回朋友突然来访，翻出冷冻半月的榴莲肉，微波炉转三十秒，淋在香草冰淇淋上，硬是吃出了高级甜品店的感觉。不过新鲜果肉还是最好当天消灭，放冰箱容易串味，上次保鲜盒没盖严，整个冷藏室香了三天。

现在水果摊老板都认识我了，每次新到货总会留个微微开口的。有回闲聊才知道，他们进货时要用木棍敲遍每颗榴莲，像老中医把脉似的。那些闷声的至少要再晒两天太阳，难怪我以前总买到生果。最近发现盒马冷冻榴莲肉也不错，就是少了亲手开果的仪式感，像直接跳过了拆礼物的过程。