标榜健康的植物肉汉堡，竟是超加工食品重灾区？_其他体检

1. 心脏不好的朋友，日常适当多吃这两种水果，坚持一段时间就会感觉到身体的变化。#抖出健康知识宝藏 #全民健康素养提升 #心脏 #心脏健康 #高钾食物

2. 警惕餐桌上的“伪装者”：超加工食品正在偷走你的健康！#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥# 那些开袋即食的零食、速冻点心、风味酸奶等超加工食品，虽然方便，但高糖高盐、营养单一，会悄悄让人吃多、长胖，还加速肌肉流失。对想减肥的人尤其不利，容易导致“虚胖”而非健康减重。平时建议多选天然食材拌、有时间自己做饭，少吃带一堆添加剂的包装食品，才是护住我们的代谢、稳住体重的关键！网页链接

3. 膳食指南建议每周吃 25 种食物，辣条、薯片、面包算几种？ #全民营养提升计划# #健闻登顶计划# 之前有读者问我：膳食指南建议平均每周摄入 25 种以上食物，辣条、饼干、蛋糕能不能算不同品种的食物？我只能说，一种也不算，食物种类不是这样算的。======来看看膳食指南谈及每周吃 25 种食物的原文是怎么说的：· 多样的食物应包括薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。· 建议每天平均摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上。这里的食物种类指的是未加工或微加工的食物，比如红薯、山药各算一种，牛肉、牛奶各算一种，鸡肉、鸡蛋各算一种。像辣条、饼干、蛋糕、鸭脖等这些都属于超加工食品，食用较多这类食物与超重、肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和全因死亡率增加有关，建议少吃。======「超加工食品」或者我们更常说的「深加工食品」，这词虽然经常使用，但缺乏一个公认的定义，目前常用的标准来自 NOVA 食品分类系统。NOVA分类是研究中经常用到的根据加工程度对食品进行分类的系统，具体把食品分为4类：01. 第1和第2类：未加工或最低限度加工的食品，和调味品· 包括新鲜或仅经过研磨、蒸煮、烘烤、煎炒、巴氏杀菌或冷冻等最低限度加工的水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果、肉类、鱼类、牛奶以及葱姜蒜等天然调味品和香辛料等。02. 第3类：一般加工食品（加工程度较低）· 包括罐装水果、罐装鱼类、奶酪、培根等。03. 第4类：超加工食品· 添加了香料、色素、甜味剂、乳化剂或其他食品添加剂的经过复杂加工的食品。· 比如包括：起酥面包、蛋糕、饼干、蛋黄酱及各种酱料、人造奶油、巧克力、糖果（硬糖、软糖）、熏香肠、腊肠、汉堡、热狗、披萨、火腿、油炸零食、膨化零食、冰淇淋、雪糕、布丁/慕斯、加工果汁、人造饮料、蒸馏酒等。======超加工食品的害处，并不是加工过程本身带来的，而是这类食物通常具有的共同特征：缺乏维生素、膳食纤维、矿物质以及来自植物的各种有益化学物质，糖、油等却非常丰富。但是如果有的加工食品加工的目的是让它更富含营养，从而满足一些人群的特殊营养需要，比如婴幼儿配方奶粉，那这样的食品自然没有上述的坏处。---参考资料中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 第1版. 北京:人民卫生出版社, 2022. Alice H. Lichtenstein et al., 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association(2021). Circulation.

4. C. 一包薯片 + 一瓶可乐【解释】薯片和可乐都是典型的“超加工食品”，含有大量添加糖、不健康脂肪和添加剂。研究显示，每天超加工食品摄入量每增加10%，全因痴呆风险就会升高25%！而C选项的组合（约500ml可乐+一包薯片）轻松就能达到814g的“高危定额”，相当于让血管性痴呆风险翻倍。相比之下，A选项虽然也是超加工食品（奶茶、饼干），但危害稍低；B和D均为天然食物，富含抗氧化物和健康脂肪，反而有助于降低炎症、保护大脑。想减肥又不想变傻？用半个苹果换掉一包薯片，痴呆风险就能降3%！

5. 英国是欧洲深度加工食品（ultra-processed food）消费占比最高的国家。根据发表在《公共卫生营养学杂志》的一项研究，英国家庭购买的食物中，超过一半（精确为50.7%）属于高度工业加工的产品。这一比例明显高于德国（46.2%）和爱尔兰（45.9%），使英国在19个欧洲国家样本中位居首位。这些超加工食品包括含糖谷物、各类零食、即食餐点和加糖饮料等。研究强调超加工食品（UPFs）通常含大量添加糖、脂肪、盐和人工成分，与健康风险（如肥胖、心血管疾病）高度相关，而南欧国家（如葡萄牙、意大利、希腊）占比最低（10-13%），饮食更偏向新鲜食物。研究显示，欧洲饮食正发生显著转变，从传统的新鲜、最小加工食物逐渐转向工业化大规模生产的商品。这些产品通常被设计得价格低廉、保质期长、口感极具吸引力，却往往含有大量添加糖、脂肪、盐和人工成分。营养专家反复警告，这种饮食模式的普及与肥胖、心血管疾病及其他健康问题密切相关，正逐步取代人们餐桌上的“真正食物”。在欧洲范围内，这一趋势并非英国独有，但英国的占比最高，反映出便捷、廉价的加工食品已深度嵌入日常生活。专家呼吁更多关注饮食结构的长期影响，以避免“真实食物”被工业产品全面取代带来的公共健康风险。

6. #315# 这些零食是食品安全“高危区”家人们，别被“儿童专用”的标签忽悠了！很多家长以为给孩子买了“专属”零食就万事大吉，其实很多所谓的“儿童食品”只是包装可爱，内核依然是“三高”重灾区。今天咱们就来扒一扒那些藏在超市货架上的“隐形杀手”，为了孩子的健康，这几种零食尽量别碰：1. “三无”辣条与五毛零食校门口小卖部的“常客”，往往没有正规生产日期、厂家和SC编号。为了追求重口味，这类零食添加了大量的辣椒精、人工色素和防腐剂，卫生条件堪忧，极易引发肠胃不适。2. “代可可脂”巧克力与“植脂末”奶片看到配料表第一位是“代可可脂”、“植脂末”或“氢化植物油”的，直接放回去！这些成分含有反式脂肪酸，不仅影响孩子记忆力和生长发育，还容易导致肥胖。3. 高油高盐的油炸膨化食品薯片、虾条、干脆面虽然香脆可口，但高温油炸会产生有害物质。这类食品通常钠含量超标，长期食用不仅加重肾脏负担，还会让孩子养成重口味的习惯。4. 散装蜜饯与果脯看着像水果，其实是“糖和添加剂的集合体”。为了保鲜，生产中会加入大量白砂糖和甜蜜素，长期吃会导致蛀牙和脾胃虚弱。5. 淀粉多过肉的加工肉制品火腿肠、淀粉肠、廉价鳕鱼肠等，往往肉少淀粉多，还添加了亚硝酸钠等防腐剂。真正的儿童肉肠，配料表第一位必须是肉！6. 果冻与QQ糖（3岁以下禁用）这不仅是“营养空壳”，更是窒息风险源。整颗果冻极易呛入气管，3岁以下儿童绝对禁止食用。🍎 怎么选才安心？记住“三看”原则：看配料表：越短越好，原料越天然越好。看营养成分表：优选低钠（≤120mg/100g）、低糖、低脂。看认证：认准SC生产许可证。健康的零食首选新鲜水果、原味坚果（碾碎防呛）、无糖酸奶和全麦饼干。#宝贝成长守护计划#

7. “人造肉”千亿赛道的坍塌：资本的幻想与精英主义的泡沫【硅谷101】

8. #以为健康但热量很高得零食# 想吃得健康，结果越吃越胖？这三种“伪健康”零食，你肯定中过招。作为营养师，我不只告诉你避开什么，更教你看懂配料表和营养成分表——这是专业人士都在用的方法。第一种：果蔬脆片。听着很健康吧？但你看配料表，很多写的是“植物油、麦芽糖浆、蔬菜”。真相是：大部分果蔬脆片是VF真空油炸，本质还是油炸。100克的热量高达400-500大卡，跟薯片不相上下。怎么选？找配料表里只有“水果/蔬菜”的冻干产品，注意是“FD冻干”不是“VF油炸”。或者干脆吃新鲜水果，更便宜。第二种：风味酸奶。超市里那些花花绿绿的酸奶，看配料表第一位是“生牛乳”，但后面紧跟的就是“白砂糖、果葡糖浆、果胶”。一瓶200ml的风味酸奶，添加糖通常有15-20克，相当于4-5块方糖。怎么选？配料表越短越好，最好只有“生牛乳+菌种”。如果觉得太酸，自己加新鲜水果或一小勺蜂蜜。第三种：全麦面包。很多面包写着“全麦”，但看配料表第一位是“小麦粉”——这就是普通白面包加了点麸皮。真正的全麦面包，配料表第一位必须是“全麦粉”，而且全麦粉含量最好在50%以上。怎么选？记住两个指标：一是配料表第一位是全麦粉，二是膳食纤维含量每100克不低于6克。最后给你一个通用方法：营养成分表看三个数——能量、脂肪、钠。如果这仨数值偏高，不管包装上怎么写，都不算健康零食。转发给爱吃零食的闺蜜，别踩坑了。

9. 糖尿病，也有地图炮？！ #糖尿病 #控糖饮食 #全民健康素质提升 #降糖 #

10. #原来吃糖竟对人体的伤害如此之大#长期过量摄入“添加糖”是主要健康威胁。添加糖是指加工食品中额外加入的糖（如蔗糖、果葡糖浆这种）天然糖则是水果、牛奶中的糖，通常与纤维素、蛋白质等共存，消化慢危害较小。高糖危害：肥胖糖尿病脂肪肝等主要驱动因素之一，同时也是心血管破坏者（升高血脂、血压、促进炎症）牙齿腐蚀剂加快衰老和营养失衡。日常建议：避免摄入添加糖每日糖摄入最好低于25克，减少喝含糖饮料，日常可以用水果替代甜食，补充水分代替甜饮。原来吃糖竟对人体的伤害如此之大

11. 亲亲们，买葱油饼别只看香不香，配料表真的要会看！这几年我一直给大家分享、推广产品，慢慢也练出了看配料表的本事。今天上午刚给大家推的山东手擀葱油饼，我就拿它当例子，好好跟你们科普一下，买葱油饼怎么看配料表、怎么避坑，简单好记👇1️⃣ 看到起酥油、植物起酥油、人造奶油，直接放下！这些基本都含反式脂肪酸，对身体不好，家里有孩子的更要避开。2️⃣ 只写植物油，没写具体是什么油的，也要小心！很可能是廉价棕榈油，甚至混了氢化油，饱和脂肪高，还可能藏反式脂肪。✅ 教大家一个简单选法：配料表油那里写大豆油、菜籽油这种具体名字，而且营养表里反式脂肪酸标0的，才更放心。自己在家做当然最安心～以后买葱油饼啥的，照着这两点挑，少吃添加剂，吃得更健康山东手擀葱花饼低油低脂低盐配料干净葱油饼

12. 垃圾食品中隐藏不利成分正在悄无声息地损害肠道健康

13. 食品添加剂是否对人的身体有危害？

14. 【美国“2026膳食指南”颠覆了什么？】该“2026新金字塔”系美国最新颁布的膳食指南图示，其核心革新在于彻底颠覆了传统的“高碳水化合物、低脂肪”饮食模式，转而强调“摄入真正的食物”以及“优质蛋白质与天然脂肪的优先地位”。指南中最引人注目的口号为“Real Food Starts Here”，明确反对“超加工食品”，并鼓励选择天然、加工程度较低的食材。传统膳食指南通常以谷物为基础，而新版指南则将“全谷物”置于金字塔顶端，这意味着其推荐摄入量显著减少，并强调必须是“全谷物”，而非精制米面。指南建议每日蛋白质摄入量按体重计算，为每公斤体重1.2至1.6克，远高于既往标准。同时，明确将红肉、禽类、鱼类、蛋类、豆类、坚果等列为优质蛋白质来源，并强调“每餐均应包含高质量蛋白质”。指南彻底摒弃了“低脂或脱脂”的理念，鼓励摄入天然脂肪来源，如牛油果、坚果、橄榄油、黄油、全脂乳制品等，甚至将黄油和牛油果油纳入健康烹饪用油选项。在该《2025–2030年美国居民膳食指南》中，“真食物”（Real Food）具有明确的定义和指向。它并非一个模糊的营销术语，而是指南的核心原则，意指完整的、营养密集的、天然存在的食物，包括优质蛋白质（如肉类、蛋类、鱼类、豆类）、乳制品、蔬菜、水果、健康脂肪（如牛油果、坚果、橄榄油）以及全谷物。与之相对的是“深度加工食品”，指南对其有明确定义：指主要采用从食物中提取的物质（如精制糖、精制淀粉、分离蛋白）制成的食品，或含有工业化学添加剂（如防腐剂、人工色素、增味剂）的食品。值得注意的是，指南刻意避免使用“超加工食品”（Ultra-processed Foods）这一术语，而选用“深度加工”，其评判标准更侧重于营养密度而非单纯的加工程度。“真食物”的核心特征包括：● 天然完整：尽可能维持食物的原始形态和营养结构，例如食用完整水果而非果汁，食用全谷物而非精制面粉。● 营养密集：单位重量内富含维生素、矿物质、膳食纤维和优质蛋白质，如深色蔬菜、坚果、鱼类。● 少添加：不含或仅含微量添加糖、钠、不健康脂肪及人工化学物质。● 可识别来源：食物的原料应清晰可辨，例如“牛肉”而非“重组肉饼”，“牛奶”而非“含乳饮料”。这一定义体现了膳食指导从“营养素导向”（如“低脂”、“高纤维”）向“食物整体质量导向”的根本性转变，强调通过摄入“真食物”来构建健康饮食模式，而非仅仅计算营养素或卡路里。——波子哥谈运动与膳食20260123运动就是坚持运动打卡Day1387

15. 别被“健身零食”骗了！#过节了怎样吃糖才健康##把健康带回家##今年过年超会爱自己#蛋白棒、即食鸡胸、风味酸奶……标签越“健康”，配料表越长！真食物标准很简单：厨房里认不认得出来？鸡胸肉认得，即食鸡胸里的三聚磷酸钠不认得；希腊酸奶认得，瓜尔胶+甜味剂的风味酸奶不认得。减脂先减配料表，多吃鸡蛋、鲜肉、豆子、泉水浸金枪鱼，超加工留给应急，别当日常口粮！真食物才配进你的减脂餐！

16. 什么是糖尿病前期？糖尿病前期怎么办？ #糖尿病前期 #糖前期 #糖尿病早期 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

17. #新年好礼怎么选才卷健康##把健康带回家##今年过年超会爱自己# 【年货避坑指南：4个超市选购秘诀，第3条最容易被忽略】春节采购时，很多时候精心挑选的年货可能隐藏着健康危机。如何在琳琅满目的货架上做出真正健康的选择？记住营养师这四个购物秘诀。 1️⃣看成分表，追求“成分简单”，拒绝“长篇小说”！国标规定配料必须按添加量降序排列。排在前三位的成分，基本决定了这包食品的本质。千万别被好听的名字和诱人的包装欺骗，就盯准配料表的前三位，确认是不是自己想买的。如果白砂糖（果葡糖浆、蔗糖）、植物油、食盐出现在前三位，意味着这是高糖、高脂或高盐食品，果断放弃。注意：配料表越长的通常是“超加工食品”，含有大量添加剂。优先选择配料表简短且能看懂原料的产品。 2️⃣破解营养成分表的“数字密码”！营养成分表是食品的“体检报告”，利用好“NRV%（营养素参考值百分比）”是做出健康选择的关键。实操技巧（学会看4个关键数字）： 1.看能量：简单的计算方法就是直接除4。 2.看脂肪：每100克食品中脂肪的NRV%若超过20%，就算高脂食品。对坚果、糕点要特别警惕。 3.看钠：每百克钠含量≥800mg就是高钠食物。同等热量选择钠低的。 4.看碳水化合物特别是饮料。 3️⃣识别“健康伪装者”——加工方式决定本质！过多摄入超加工食品，与肥胖、心血管疾病风险增加明确相关。所以尽量选择能看到食物本来样子且加工程度低的食物。坚果类：拒绝“盐焗”、“琥珀”、“蜂蜜黄油”，选择原味、淡烤。肉类制品：最好选择纯肉，少买加工肉制品。干货类：干货丑，未必差！自然本色更安全。 4️⃣辨来源，坚持“安全第一” 查标识：确认产品有食品生产许可证编号、生产日期、保质期等信息。大品牌往往品质更有保障。选渠道：大型商超、正规电商平台比来源不明的小摊贩更有保障。看认证：有机食品认证代表着更高的生产标准，如果条件允许可以作为优先级选择。 ✨置办年货，不仅是储备食物，更是为全家新一年的健康投下第一笔“营养资产”。你家开始采买年货了吗？评论区里聊聊吧！

18. #新年好礼怎么选才卷健康##把健康带回家##今年过年超会爱自己# 选健康年货，记住3个核心原则：配料越短越好、少糖少油少盐、天然优于加工。别被“低糖”“低脂”的宣传忽悠，学会看营养标签才是关键！重点盯3项：①钠含量：越低越好，三高人群尤其要控；②糖含量：配料表前3位别出现白砂糖、果葡糖浆；③脂肪：优先选不饱和脂肪，避开反式脂肪。另外配料表排序有玄机，排在越前面的成分含量越高，比如坚果礼盒，第一位要是“坚果”，不是“糖、油、盐”，这样选才不踩坑！

19. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却干净如白纸，食品标签「 100% 」是什么意思？能信吗？

20. 当代生活，添加的糖有很多是很隐蔽的，美国农业部特意限制在中小学中提供的奶里面的添加糖的量。牛奶里添加的糖主要来自调味奶，主料是牛奶，加入了调味剂，比如巧克力奶、草莓奶，比牛奶好喝，但添加的糖量很高。调味奶的脂肪含量通常大大高于牛奶，目前的规定是中小学提供的调味奶只能是脱脂奶和1%的低脂奶。但这样一来，糖含量更高，至少牛奶的1倍。美国农业部提出两个方案，一是在小学和初中禁止提供调味奶，二是不禁止调味奶，但限制调味奶中的含糖量，因为如果禁止提供调味奶，有些学生索性就不喝牛奶了。这件事的背后，是因为有关研究发现调味奶是中小学摄入添加的糖的主要来源之一，甚至是最主要的途径。提倡健康饮食的一个副作用是不健康的东西改头换面后还是大行其道，调味奶就是其一，为了让人多喝奶，于是加了很多的糖，这样一来很可能这种食物从健康食物变成挂着健康招牌的不健康食物，而且比明目张胆的不健康食物更有害，因为有很大的欺骗性。在欧洲旅游时，最大的感觉是饭菜太咸，有时候吃什么都跟炒咸菜一样。这是因为多年来形成并改善的饮食习惯，口味越来越清淡了。老婆有感触：看来中餐健康多了，没那么咸。我说你忘了加糖提鲜了。加糖提鲜，其实就是为了掩盖咸味，也为了让人多吃。在添加糖这件事上，要有坚定的原则：家里没有白糖红糖黑糖等等任何糖，这样你做菜就不会加了。购买食品一定要注意添加糖的量，食品标签上没有，只能靠用嘴尝了。出去就餐要让商家尽可能少放糖，或者尽可能少在外就餐。回到奶这件事上，要喝鲜奶，而且小心加了糖的。但是啊，要喝消毒的奶，不是农家提供的未经正规消毒的奶。

21. 终于找到一款配料表贼干净的山楂糖葫芦，没加一点白砂糖，不齁甜也不担心伤牙～酸甜软糯，饭前饭后来一根，好处特别多#山楂棒 #儿童零食 #年货备起来

22. Tutorial：素食如何科学组合，才能有效预防肌肉流失？

23. 如何看待零食配料表普遍玩文字游戏，「非油炸」其实是油泡着+烤、「0添加糖」其实有蔗糖？零食还能怎么挑？

24. 如何看待零食配料表普遍玩文字游戏，「非油炸」其实是油泡着+烤、「0添加糖」其实有蔗糖？零食还能怎么挑？

25. 【预制菜新国标：#预制菜保质期最长不超12个月#】#预制菜不得使用防腐剂# 今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。#预制菜国标征求意见# 标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。④不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。（央视新闻）http://t.cn/AX5XLFqi

26. 【#预制菜国标征求意见#】国家卫生健康委今日发布《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），正式启动社会公开征求意见程序。该文件对预制菜作出明确定义：以一种或多种食用农产品及其制品为原料，可添加或不添加调味料等辅料，禁止添加防腐剂，经工业化预加工（包括搅拌、腌制、滚揉、成型及炒、炸、烤、煮、蒸等方式）制成，配或不配调味料包，需经加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。同时明确，主食类、净菜类、即食食品以及中央厨房现场制作的菜肴不属于本标准所指预制菜范畴。标准还提出，预制菜保质期应尽量缩短，上限为12个月；严禁使用防腐剂，并严格控制食品添加剂用量。

27. 【#预制菜国标征求意见#[话筒]】今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。③不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。

28. 为什么明知道食品添加剂有害人体健康，还要使用？

29. 最新研究发现：每天吃的“白白食物”含伤脑添加剂，诱发老年痴呆！

30. #卡拉胶胰岛素抵抗##卡拉胶胰岛素抵抗##控糖饮食科普##食品添加剂避坑#卡拉胶（尤其高酰基型）被研究发现可能破坏肠道屏障、诱发低度慢性炎症，进而干扰胰岛素敏感性，加重胰岛素抵抗，控糖、减脂及代谢异常人群需重点关注。日常含卡拉胶的常见食品主要有：乳制品（风味酸奶、奶酪棒、植脂奶）、冷冻甜品（冰淇淋、雪糕、布丁）、饮料（植物蛋白饮、果汁饮料、运动饮料）、零食（果冻、软糖、即食海苔）、肉制品（火腿、鱼丸、香肠）、调味品（沙拉酱、浓汤宝、火锅底料）。小贴士：选购食品时看配料表，避开标注“卡拉胶”的品类，优先选配料表简单的原生食材，减少添加剂摄入。

31. 糖尿病前期逆转指南：3 个关键点，帮你远离糖尿病！#糖尿病 #糖尿病前期 #逆转糖尿病 #医学科普 #硬核健康科普行动

32. 市售汤圆反诈指南——汤圆齁甜，可能不是糖的问题

33. 别拿美国新版膳食指南吓中国人：我们更该管的是油盐超标和纤维少最近美国膳食指南更新被过度解读：猪油翻身、种子油阴谋、全民低碳？别脑补，按原文对账：饱和脂肪仍限≤10%，黄油牛油“可用”不等于“随便用”；种子油没被重点提不等于有毒，美国更要先砍糖和加工食品。中国落地别抄极端：抓油（总量+结构、Omega-3/6）、盐、纤维三件事就够。#美国膳食指南 #膳食指南 #健康饮食 #身材管理 #健身餐

34. 研究发现超加工食物与癌症、心血管疾病死亡和精神健康不良等有关，包括患大肠癌的风险会增加29%、会导致死亡率特别是心血管疾病的死亡率上升、认知能力下降加快28%，研究还发现超加工食物和肥胖症、心脏病、非酒精性脂肪肝相关。肥胖症和其他慢性病的高发与饮食相关，但这种相关仅仅以摄入卡路里量过多来解释是不够的，而是需要全面审视现代食品行业，从食品加工的角度着眼。从食品加工上定义，可以将食物分成三类：全食（Whole Foods）：未经加工或者只经过微加工的食物，微加工的例子是经过切割的燕麦。由于没有经过加工，全食保留了其营养密度（维生素、矿物质、膳食纤维）的大部分。这类食物包括水果、蔬菜、生坚果和籽、全谷物、豆类、酸奶等。加工食物（Processed Foods）：经过一些加工程序的食物，包括添加了糖或者盐，或者加入保鲜的东西，比如果汁、精制面粉、罐装食物、面包、奶酪、准备好的蔬菜。超加工食物（Ultra-processed Foods）：经过大幅度转变的食物，通常只含有食物的提取物，包括重构肉类、薯片薯条、糖果饼干、软饮料和面点糕点。吃全食是理想状态，但人类进入文明社会之后，就出现了加工食物，只有近代才出现超加工食物。如果能够避免超加工食物的话，当然是最好的，但在今天，也属于理想状态，上述研究的对比并非吃或者不吃超加工食物，而是吃多少，也就是说，我们要努力做到的是尽可能少吃超加工食物，在自己的饮食结构中减少超加工食物所占的比例。具体怎么做？首先，所谓垃圾食物大多属于超加工食物，不要喝软饮料和含糖饮料包括奶茶，只喝水、茶或者不加糖的咖啡，甜品偶一为之，这一条应该是不难做到的。其次，从主食入手，米吃糙米，100%。面至少50%的全麦面粉，面包面点尽可能自己做，如果不得不买的话，购买全麦产品。之三，从饮食习惯上，多吃新鲜食物，尤其是水果和生的蔬菜。之四，少出外就餐，多自己动手。自己动手不等于跟着电视里或者网上那些垃圾中餐做法学，而是改善自己的烹调习惯，做健康饮食。什么叫健康饮食？最后，垃圾食物不可多吃，健康食物也不能多吃，少吃加上避免超加工食物，才是我们的饮食目标。

35. 夏天再也不用躲着娃吃棒棒冰了！这款专为儿童做的mini款，原果汁制作而成，配料表干净很健康，小小一根解馋太合适啦#儿童零食 #棒棒冰 #夏日饮品

36. 【#你吃的健康食品可能是假健康#】“全麦”“零添加”等看似健康的食品包装，实际很可能是营销话术。零添加≠无添加：“零添加”通常指不添加某类特定成分，如防腐剂、蔗糖等，但不代表它没加别的添加剂；全麦≠100%全麦：国家规定，全麦粉含量≥50%就可以叫“全麦面包”。真正的全麦产品，配料表第一位应是全麦粉，或认准100%全谷物认证标志；高钙≠易吸收：选购高钙食品要认准“乳钙”“柠檬酸钙”等易吸收类；符合以下标准的食品，更接近真正的健康选择：能量≤1500kJ/100g、脂肪≤3g/100g、糖≤5g/100g、钠≤120mg/100g。@央视三农央视三农的微博视频

37. #超加工食品或增加女性不孕风险#，其影响可能远超对肥胖的影响通常，人们对超加工食品影响的关注主要集中在热量和肥胖上。然而现在，加拿大麦克马斯特大学的科学家称，女性常吃超加工食品可能会增加不孕风险。整体上看，较高的超加工食品摄入量与生育率降低约60%相关，其影响可能远超对肥胖的影响。不过科学家强调，由于是观察性研究，无法证明因果关系。该结果表明，育龄备孕女性需要避免食用超加工食品。@智慧科技迷智慧科技迷的微博视频

38. 【#食品配料表不是越短越好##小心掉进清洁标签营销陷阱#】如今，配料表干净是不少食品品牌主打的卖点。某商超的一款“清洁标签”蛋挞，售价16.9元/盒，比普通蛋挞贵一倍，其强调不添加香精、植物油、植脂末、反式脂肪酸、防腐剂等成分，上线不到一个月，吸引了5万多人下单。所谓“清洁标签”食品，指的是具有配料表简洁、优先使用天然成分、标签信息通俗易懂等特征的食品。不少消费者认为配料表越短食品越“干净”。专家表示，这是一个常见误区。“让配料表比较短有很多的办法，比方说它用一个复合的配料，有10种添加剂，但是标配料表的时候，可能只标一个复合配料。”“适当的食品添加剂能够让我们的食品更加营养、安全。比如说油，如果不加抗氧化剂，它遇到氧气就会氧化，就会产生很多的致癌物。所以说并不是不加食品添加剂就一定健康。”

39. 自2011年起，《食品添加剂使用标准》GB 2760中就已明确禁止使用过氧化苯甲酰，它存在多重健康隐患，会破坏面粉中的B族维生素等微量元素。其分解产物可能加重人体肝脏代谢负担，长期过量摄入存在健康风险。所以正规大品牌面粉生产企业，都已不再使用增白剂。许多品牌还会在包装上明确标注“不含任何添加剂”或“不含增白剂”等信息。买正规大品牌就没事//@赵茂军:我去年才知道，面粉里但凡没注明0添加的，大多数都加了点啥，反正配料也没写。//@芙蓉营养师:不要买市场或者超市这种号称的手工面条，有条件自己家里用面条机做，没条件直接买超市正规牌子的挂面，配料表只有面粉和盐那种，最好是低钠的挂面，虽然口感没那么劲道，但是吃着放心啊

40. 咸蛋黄肉松青团怎么挑：里面给了多少肉，给的什么肉？配料表里见门道

41. 冬日低GI宝藏水果：车厘子，高钾低钠还帮助补充花青素

42. 答案：C解释：A：即食燕麦和果味酸奶均含添加糖、增稠剂，属超加工食品，升糖快且热量高。B：白粥升糖快易饿，咸菜高钠，油条高温油炸，营养单一且不利于体重控制。C ✅：糙米属完整全谷物，水煮蛋保留蛋白营养，清炒时蔬少油少盐，符合“少干预”的真实食物原则。D：部分全麦面包可能含改良剂，火腿片属加工肉类，果蔬汁饮料滤掉膳食纤维且常加糖，非减重优选。

43. 配料表超干净的儿童果汁！不二宝贝蓝莓亮靓饮，酸甜清爽，宝宝喝着超安心，天热来上一袋，哄娃解馋还很有营养#果汁 #宝宝爱喝

44. 后悔买晚了！这个酸奶酥我家娃早餐能吃3块😋 新疆酸奶做的软司康，松松软软奶香超浓郁，关键配料简单，营养又健康#司康 #宝宝爱吃 #宝宝早餐

45. 颠覆认知！美国膳食指南更新，真的一言难尽

46. 不得使用防腐剂、保质期不应超过一年，预制菜的食品安全将迎来重要进展#预制菜 #预制 #预制菜国标开始公开征求意见

47. 中国疾控中心发布最新报告显示，我国糖尿病患者已达2.33亿，平均每6人中就有一人患病。#爱喝无糖饮料的天塌了# 大众普遍存在一个饮食误区：觉得患上糖尿病，就彻底不能吃甜食。其实，糖友能不能吃甜，关键不在于食物有没有甜味，而是要看食用后血糖上升的速度与幅度，完全可以合理选择赤藓糖醇这类天然植物代糖，适度满足甜味需求。掌握科学吃法，糖尿病人也可以适当吃点甜食：优先选择低升糖指数食物，远离生活中各类隐形添加糖；选购食品仔细查看配料表，避开白糖、果葡糖浆等精制添加糖；日常做好饮食搭配，少量适量解馋，科学管控，就能平稳维持血糖稳定。

48. 素食怎么吃更健康营养？师从大医倪海厦，身体力行素食28年的中医施合一如是说。

49. 【研究称#超加工食品或增加女性不孕风险#，其影响可能远超对肥胖的影响】通常，人们对超加工食品影响的关注主要集中在热量和肥胖上。然而现在，加拿大麦克马斯特大学的科学家称，女性常吃超加工食品可能会增加不孕风险。该结果是基于对超2500名女性数据进行分析而得出的。即使考虑了年龄、体重、生活方式和其他因素，摄入超加工食品较少的女性依然比摄入较多的女性怀孕几率更高。科学家称，即使超加工食品看起来营养正常，但其中所含的添加剂和化学物质，比如邻苯二甲酸酯、双酚A和丙烯酰胺等会干扰激素，进而影响生殖健康。整体上看，较高的超加工食品摄入量与生育率降低约60%相关，但由于是观察性研究，无法证明因果关系。该结果表明，育龄备孕女性需要避免食用超加工食品。央证公开课的微博视频

50. 90%的肥胖患者维生素D缺乏！个性化补充如何补？维生素D怎么补才健康#抖出健康知识宝藏 #维生素D #维生素d缺乏 #健康中国我们行动 #体重管理年

51. 素食蒸蔬菜🥬鲜香脆爽，好吃到无法想象‼️

52. 吃素食会营养不良？家人轮番劝我别吃素，女儿一句话瞬间点醒我

53. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却干净如白纸，食品标签「 100% 」是什么意思？能信吗？

54. #超加工食物对健康有何影响# 从生活中来看，近二三十年来超重或肥胖人群越来越多，这是怎么回事呢？我的思考是，其原因是多方面的，其中主要与两点因素相关：其一，饮食不节，不少人嗜食高热量产品，包括超加工食品、高糖高脂食品等。不少人受现代营养学影响，饮食的种类过于丰富多样，这容易过度消耗脾胃，诱发痰浊水饮内生而转为肥胖。其二，运动过少，尤其是城市中，久坐不动的人群越来越大。因为脾主四肢，主肌肉，若久坐少动或不动，就容易导致脾虚。而脾主运化水湿，脾虚而兼过食肥甘厚腻，则容易导致痰浊水湿等代谢产物积滞，诱发肥胖。

55. 【#预制菜术语和分类国标公开征求意见#】国家标准《预制菜术语和分类》（征求意见稿）开始公开征求意见。近年来，预制菜产业快速发展，社会各界广泛关注，急需对预制菜产业进行科学规范和有效引导。标准主要分为术语和分类两大部分。在术语部分，共制定了20个术语，包括6个一般术语和14个工艺术语。其中，一般术语原料、辅料、调味料、防腐剂等，主要是对预制菜组成部分、配料构成进行细化阐释。工艺术语分切、搅拌、滚揉、炒制、炸制、烤制等，主要是从工艺加工流程、加工方式等方面对主要术语进行解释。在分类部分，主要考虑与现行食品安全相关标准法规的衔接，将预制菜从主要原料、预制工艺、贮运方式、包装方式、食用方式等不同维度进行了划分。#预制菜不包括四类食品#

56. 医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品，第二是汽水、奶茶，怎样看待这一说法？吃薯片对健康影响真的那么大吗？

57. 买食品别再看配料表长短了！这 3 个技巧才是选健康食品的关键

58. 超加工食品过量摄入会带来健康风险

59. 超加工食品的中医“审视”

60. 请注意

61. 《柳叶刀》专辑

62. 超加工食品

63. 植物性饮食都健康吗？超加工食品或正在伤害你的心血管

64. 【知识】这种食物分类方法你听说过吗？——从“大自然的礼物”到“工业合成物”

65. 超加工植物性饮食可增加患心脏病风险。.

66. 7000人20年追踪

67. 超加工食品正在摧毁人类健康

68. 新研究称，超加工食品损害健康的方式无法用热量解释——食品添加剂、包装化学品和加工方法可能推高疾病风险，即便食品安全规则未能跟上

69. 读懂配料表避坑指南，分清食品添加剂好坏，守护家人饮食健康安全

70. 怎样破解超加工食品困局

71. 吃越多死越快？超加工食品被曝致死风险飙升21%！

72. 植物基食品加工水平与心血管健康

73. 科技视点 | 有些“素食”吃多了，心脏病风险或增40%

74. 【健康科普】警惕！超加工食品，健康的隐形杀手

75. 要少吃高油高糖高盐的超加工食品！美国心脏协会科学声明

76. 植物基食品

77. 素食不缺营养的关键原则。

78. 素食不只是不吃肉！这份营养均衡全指南请收好

79. 素食≠缺营养！日常饮食这样吃，轻松守住营养均衡线

80. 素食人群膳食指南（2022版）

81. 【植物基食品】一份从餐桌到选购的实用指南

82. 食品配料表越长的食品越不健康吗？

83. 逛超市必看！你被配料表长度 “PUA” 了吗？

84. 《选食品只看配料表长短？太天真！这2个核心才是判断关键》

85. 更短的配料表就更“干净”吗？专家

86. 【辟谣专区】配料表越短越“干净”？|一次说清

87. “零添加”指不添加什么？配料表越短越健康吗？

88. 看懂食品配料表:一份简单实用的健康选购指南

89. 美国新版膳食指南公布，聚焦高蛋白、肠道健康，拒绝添加糖

90. 美国最新居民膳食指南是《2025–2030 Dietary Guidelines for Americans》（2026年1月7日发布），核心口号

91. 2026年AHA声明

92. “封杀”添加糖，力挺黄油红肉！美国膳食指南迎15年最大调整

93. 《柳叶刀》炮轰超加工食品，细数五大问题，遭行业猛烈反击

94. 3分钟看懂配料表：超市里90%的“健康食品”，其实都在骗你

95. NOVA 食品分类系统

96. 每一口都可能伤害心脏！JACC最新：过量摄入这些食品，心血管风险恐增67%

97. 超加工食品的危害

98. 【科普】柳叶刀子刊：这些食品，不仅摧毁大脑，还增加癌症、心脏病风险

99. 对超加工食品，限销和征税？

100. 超加工食品有哪些

101. 《柳叶刀》预警：超加工食品不只是让人胖，还关联12种慢病风险！

102. 最新研究：超加工食品摄入过多会增加心脏病和中风风险

103. 和平科普 | 超加工食品的危害

104. 超加工食品与肠癌相关

105. 家庭选购食品避坑清单

106. 超加工食品：现代饮食中的“隐形健康杀手”？

107. NOVA食品分级系统，少吃超加工食品和预制菜的前景

108. 超加工食品正在成为年轻人最大的健康隐患

109. 植物性膳食和超加工食品对健康的影响

110. 【BBC World Service 附文稿】什么是超加工食品？它们如何影响你的身体？[中英-英-生肉]

111. 紧急提醒！国家已禁止该成分，很多孩子天天吃

112. 【双语新闻】大量食用超加工食品会增加心脏病发作和中风风险

113. 代谢异常人群，吃健康植物饮食延寿，中英美三大队列研究

114. 食品添加剂速查表🚦为了健康别再乱吃了！收藏起来，下次买东西前翻出来看一眼~ 📋 快速看懂配料表，选对食品的2️⃣大技巧： 1️⃣ 看长度：配料表越短越好 ●配料表越长，说明添加的东西越多 ●理想状态：只有食材本身，比如“水、大豆、盐” 2️⃣ 看顺序：排名越靠前，含量越高 ●国家标准要求：按含量从高到低排列 ●如果糖、盐、油排在前三位，说明高糖/高盐/高脂 ●如果红灯区添加剂排在前半段，果断放下 #食品添加剂 #配料表 #看懂配料表 #垃圾食品 #食品质量

115. 你应该对超加工食品有多担心？

116. 别让“伪健康食品”掏空你的钱包：2026年避坑指南

117. 严格食品添加剂监管市场监管总局介绍综合治理最新情况

118. 专访范志红 | 别再问植物奶能不能代替牛奶了，答案就两个字

119. 最新研究：肾病患者如何规避超加工食品风险？这五大饮食建议值得关注

120. 警惕！别让“合格”添加剂，耗垮孩子的身体！

121. 新研究显示，美国超过70%的婴儿食品是超加工食品，且含有添加剂

122. 想控盐先识“钠”！这份高钠食物清单，厨房和零食柜都要看看

123. 牛奶 vs 植物奶：一场白色的「营养对决」

124. 走亲戚零食怎么选？儿童营养师说了，看懂配料表这3行字就够了！尤其是第2点，很多宝妈都买错了↓↓↓#生小孩需要一个发达的前额叶##新浪育儿健康年##年味vlog不打烊# 儿童营养师王斌的微博视频

125. 告别儿童肥胖！超实用饮食选择指南，家长一看就会用

126. 网红“植物奶”可以替代牛奶吗？真相在这里

127. 吃货必看！食品添加剂不只是 “调味剂”，这些健康隐患要警惕

128. 过年如何吃素更健康？ | 年味素食菜单设计 | 素食营养搭配原则 | 文末福利：领券免费吃素食自助餐

129. 食品安全与重大疾病关联

130. 餐桌上的“隐形杀手”：超加工食品如何偷走我们的健康

131. 买食品别再看配料表长短了！这3个技巧才是选健康食品的关键

132. 在家自制22种植物奶，纯素又美味！

133. 在家自制20多种植物奶，纯素又美味！

134. 学会读懂食品配料表，做健康理性的食品选购者

135. 社群 | 素食营养社群招募

136. 素食人群膳食建议：告别营养缺口

标榜健康的植物肉汉堡，竟是超加工食品重灾区？

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