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流心≠没烤熟：巴斯特蛋挞的正确打开方式

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05-17 13:08

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去西班牙吃了16种巴斯克蛋糕后，我悟了！【在家复刻最正宗的西班牙巴斯克蛋糕】

思路打开10分钟懒人巴斯克！如果你只做一种甜品，还不想太费事，那就做这个迷你巴斯克啊！主包最近又有一些新的心得：用搅拌机做巴斯克，奶油要等别的材料搅好后再加入（加入后手动拌匀），这样避免了搅拌奶油过程中产生气泡，导致巴斯克烤好后切开组织不细腻，有小气泡。🧀以下配方为两个四寸巴斯克蛋糕的分量，所有食材放置到常温状态：奶油奶酪250g、糖50g、鸡蛋2个、淡奶油120g、玉米淀粉10g。烤箱中层220度15分钟。🍃口味、装饰思路参考：红茶巴斯克＋奶油＋砂糖橘奥利奥巴斯克＋鲜奶油＋榴莲开心果巴斯克＋开心果奶油＋草莓酱＋草莓可可巴斯克+可可奶油+樱桃（可可粉可以用黑巧替代）咖啡巴斯克＋奶油＋蓝莓优佳80的微博视频

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1. 去西班牙吃了16种巴斯克蛋糕后，我悟了！【在家复刻最正宗的西班牙巴斯克蛋糕】

2. 思路打开10分钟懒人巴斯克！如果你只做一种甜品，还不想太费事，那就做这个迷你巴斯克啊！主包最近又有一些新的心得：用搅拌机做巴斯克，奶油要等别的材料搅好后再加入（加入后手动拌匀），这样避免了搅拌奶油过程中产生气泡，导致巴斯克烤好后切开组织不细腻，有小气泡。🧀以下配方为两个四寸巴斯克蛋糕的分量，所有食材放置到常温状态：奶油奶酪250g、糖50g、鸡蛋2个、淡奶油120g、玉米淀粉10g。烤箱中层220度15分钟。🍃口味、装饰思路参考：红茶巴斯克＋奶油＋砂糖橘奥利奥巴斯克＋鲜奶油＋榴莲开心果巴斯克＋开心果奶油＋草莓酱＋草莓可可巴斯克+可可奶油+樱桃（可可粉可以用黑巧替代）咖啡巴斯克＋奶油＋蓝莓优佳80的微博视频

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9. 🍮邪修版巴斯克蛋糕+薏仁水🍴附食谱试了一下网上很火的绞肉机原味巴斯克，整个大成功，发明这个做法的人也太天才了吧！简单说来就两步：1️⃣全部食材放入绞肉机，日地一声打成糊糊。2️⃣倒入模具，放入空气炸锅或烤箱烤熟即可。🧀所需食材：• 奶油奶酪 250g• 淡奶油 120g• 无菌蛋全蛋 2个、蛋黄1个• 阿洛酮糖30g• 玉米淀粉 8g• 柠檬汁5ml❤️我这里用的是低脂淡奶油和代糖，阿洛酮糖甜度只有蔗糖的70%，所以这个蛋糕吃起来是很淡的甜味，嗜甜的话可以替换成40g白砂糖哦。更多详细做法见下图👇🏻#我的美食日记##邪修美食指南##巴斯克蛋糕#

10. 一刀切下去会流心，这块巴斯克比生巧还上头

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14. 巴斯克的新品我试吃了都很好吃！芝麻味很浓郁，尤其是中间的流心甜而不腻（甜度三五分甜），焦糖海盐花生🥜是一口下去会幸福的程度！虽然老板没有写但我隐约吃到了肉桂味！外层的料给的很丰富！只有甜品能给到这样的幸福感！重点是有活动！下单2个巴斯克的订单默认赠送1个价值68元的肉桂香蕉核桃磅蛋糕，或者备注订单换成1份价值54元的原味牛乳松饼粉。截止到2.10！

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20. 重新定义“流心”

21. 巴斯克制作经验分享-生熟所谓生熟，凭我个人经验来讲，巴斯克有扎实，软心，流心之分，但是通过这三种状态判断巴斯克是熟了还是生的，我觉得并不准确，因为从材料分析，奶酪，奶油，淀粉，糖，鸡蛋，这几种材料只有鸡蛋有生食的风险，所以只要确保鸡蛋是熟的就可以，有些人会说用的无菌鸡蛋，能生吃，这里我不评价，只是我个人并不相信无菌蛋，那如何判断鸡蛋熟了，我习惯对巴斯克的中心进行测温，一般来说中心温度＞70，沙门氏菌就灭活了（这也就是提拉米苏制作中，为什么一定要做炸弹面糊的原因，就是为了灭菌），哪怕最终状态是流心，流心分两种，一种是液体比例大，一种是高温快烤，没错，高温快烤，中心温度更低，实测同样的口味配比，同样的设备，190度，15分钟出炉，中心温度72-76，220度，15分钟，中心温度54-58度，当然这个时间温度和配方比例以及设备有很大关系，所以如果要做流心版本的，或者快烤的，出炉建议大家选择一个好的温度计，对中心进行测温处理#认真工作的样子 #烘焙人的日常 #烘焙培训#巴斯克芝士蛋糕

22. 🍫巧克力巴斯克｜熔岩流心！巧克力瀑布巧克力控请尖叫！这哪是蛋糕，简直是会爆浆的固体热可可！！🍩外层烤到微焦的虎皮，一勺挖下去——浓稠的巧克力熔岩瞬间涌出，丝滑到在舌尖打滑！！冷藏后更像吃生巧～ 📝【食材｜极简四步走】 ▪️ 奶油奶酪200g（必须室温软化！） ▪️ 黑巧克力100g（70%以上！法芙娜是yyds） ▪️ 淡奶油200g｜鸡蛋3个｜糖50g ▪️ 朗姆酒/橙酒1勺（点睛！风味升华）步骤｜搅一搅就成功 1️⃣ 奶油奶酪+糖搅到顺滑，分次加入蛋搅拌均匀 2️⃣ 黑巧 200g淡奶油隔水融化，倒入奶酪糊搅匀 3️⃣模具铺油纸，倒入糊糊震出气泡 4️⃣烤箱180度10分钟上色锡纸戳洞 5️⃣ 烤箱200度烤15分钟！（表面焦黑晃动） 6️⃣ 出炉晾凉，冷藏4小时以上！ 💡流心不翻车秘诀所有材料必须室温！否则水油分离哭给你看烤到边缘凝固、中心像布丁晃动就出炉！冷藏隔夜口感更绝！像在吃生巧蛋糕升级吃法：淋海盐焦糖酱！咸甜暴击绝杀 #巧克力巴斯克 #蛋糕 #甜品 #空气炸锅 #青年创作者成长计划

23. 流心巴斯克芝士蛋糕，新手零失败做法

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25. 为什么这块“烧焦”的巴斯克，让人一口上头？精准控温，打造“外韧内流心”的绝妙层次。中心部分保持半熟状态，造就了无比丝滑软心的震撼口感。 • 只选用顶级kiri奶油奶酪与天然原料，不添加多余香精。让浓郁的乳酪本味在口中绽放，醇厚而不腻。 • 最佳赏味：建议微微冷藏后食用。外壳微凉结实，内馅如冰淇淋般丝滑，是品尝它的黄金时刻。 #巴斯克#原味巴斯克 #丝滑转场 #芝士就是力量 #芝士蛋糕

26. 制作巴斯克蛋糕，记住这几个关键步骤，一次成功： 1. 软化奶酪：奶油奶酪必须提前软化，搅拌至顺滑无颗粒，这是细腻的基础。 2. 搅拌面糊：依次加糖、蛋液（分次加）、淡奶油，每次都要彻底混合均匀。 3. 准备烘烤：面糊过筛更细腻。油纸打湿捏皱后铺入模具，更有自然褶皱感。 4. 高温快烤：注意随时观察表面形成焦黑的皮，但内部应该还是duang duang的状态。 5. 冷藏享用：务必先彻底放凉，再冷藏4小时以上，才能拥有完美的流心口感。 #重庆烘焙#重庆欧艺西点烘焙#新手学蛋糕#巴斯克蛋糕

27. 巴斯克蛋糕

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34. 调整了上百次的巴斯克秘方！不成功来找我！巴斯克真的是又好吃又简单的一款甜品了🤔很多宝子说想放假在家自己尝试做巴斯克🍰新手也没关系💪🏻全程只需要搅一搅就能做出来✍🏻 - 今天给大家分享6️⃣款巨好吃的流心巴斯克秘方㊙️不输外面甜品店🏠丝滑浓郁的口感真的太好吃了😋冷藏切块后还是软心的，赶快一起做起来吧~ - ✅配方奶油奶酪250g | 淡奶油150g | 鸡蛋2个 | 1个蛋黄 | 糖55g | 玉米淀粉10g - 👉🏻步骤 🍃 将奶油奶酪和糖混合搅拌，隔水融化。 🍃 分次加入蛋黄和鸡蛋，搅拌均匀。 🍃 玉米淀粉过筛后与淡奶油混合，搅拌均匀。 🍃 将混合好的面糊倒入6寸模具中，烤箱提前预热至220℃，烤20分钟。 - ✅ 针对性问题 ✔️ 开裂：温度过高，建议先用低温烘烤，再高温上色。 ✔️ 下凹：混合材料没有充分搅拌均匀，或烤箱未提前预热。 ✔️ **鸡蛋羹味**：烘烤温度不够，导致蛋糕焖熟，冷藏前需低温晾凉。 · ✅ 好吃的㊙️方 👏🏻 尺寸越大，口感通常越好，因为大尺寸的中心烘烤火力会慢一些，烤出来的蛋糕就会更加软嫩。 👏🏻 原料一定要充分搅拌均匀，确保充分乳化，这样蛋糕才不会有颗粒感，切记一定要过筛，烤出来的质地才会更加丝滑。 · ⁉️ 制作时常见问题： ❌ 蛋糕里面没有烤熟，切开时有流淌液体。改进策略：适当提高烘烤温度，延长烘烤时间，记得观察表面颜色！ ❌ 搅拌不顺滑，出现油水分离。改进策略：奶油奶酪和鸡蛋需提前回复至室温，步骤中一定要充分搅拌顺滑。 #烘焙培训 #甜品培训 #烘焙教程 #巴斯克 #巴斯克芝士

35. 节日限定-圣诞款巴斯克蛋糕！这也太好看了吧

36. 零失败！6寸原味巴斯克，搅一搅就成功，新手闭眼做也不翻车

37. 🇰🇷韩国师傅的巴斯克配方丨每款都好吃。今日分享巴斯克芝士蛋糕🧀🧀 🤤绵密丝滑奶香醇厚浓郁，口感软糯细腻。表层微焦自带独特焦香，内里软嫩流心，甜度恰到好处，入口绵柔不腻，超好吃~ - 💛芒果桂花巴斯克 💛草莓香草巴斯克 💛抹茶草莓巴斯克 💛香草蓝莓巴斯克 💛青提抹茶巴斯克 💛无花果可可巴斯克 - ✅ 制作步骤： 1⃣️ 奶油奶酪室温充分软化，搅拌至细腻无颗粒，也可隔温水隔水融化。 2⃣ 加入细砂糖，轻柔翻拌融合，避免大力搅拌混入气泡。 3⃣ 分次加入鸡蛋液，少量多次搅拌至完全融合，防止结块。 4⃣ 倒入淡奶油筛入玉米淀粉，低速拌匀，搅匀至面糊顺滑无干粉颗粒。 5⃣ 6寸模具提前铺好油纸防粘，将面糊过筛倒入模具，轻震几下震出内部气泡。 6⃣ 烤箱提前预热220℃，中层烘烤20分钟，表面微焦上色、内里微微晃动即可出炉。 7⃣ 烤好后自然放凉，冷藏静置4小时以上，口感更浓郁醇厚，芝士流心口感更佳。 - ⚠️ 注意事项 ① 所有食材提前回至室温，更好搅拌融合，不易结块。 ② 全程手工轻柔翻拌，不要用料理机，防止过度打发，口感更细腻绵密。 ③ 面糊过筛后再入模，去除杂质气泡，成品颜值和口感翻倍。 ④ 偏爱流心口感可适当缩短烘烤时间，冷藏定型后食用风味更佳。 - 💡 常见问题解答 1️⃣ 表面开裂： ✔️ 烘烤温度过高，建议先低温慢烤，后期再高温上色。 2️⃣ 成品塌陷下凹： ✔️ 面糊混合不均，或烤箱未充分预热。 3️⃣ 自带蛋腥味： ✔️ 烘烤温度不足，未完全放凉就直接冷藏导致。 #巴斯克 #巴斯克教学 #巴斯克配方 #巴斯克制作 #巴斯克蛋糕怎么做

38. 零失败巴斯克蛋糕｜搅一搅就成功，新手也能一次封神！

39. 云朵般轻盈的酸奶巴斯克蛋糕，搅一搅就成功！

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41. 抹茶控狂喜🔥12分钟烤出流心质感，巨简单抹茶控集合！这款免打发的「抹茶流心巴斯克」真的把我香迷糊了～🍵 质地丝滑绵密，抹茶清香中和了奶酪的醇厚，中心是迷人的流心质感，吃起来完全不像翻车作品！重点是真的零难度，所有材料搅一搅就成功，烘焙新手也能稳稳拿捏👇 🧀【抹茶巴斯克配方】（适用于4寸模具） ▪️ 奶油奶酪 150g ▪️ 细砂糖 30g ▪️ 鸡蛋 1个（约55-60g） ▪️ 淡奶油 110g ▪️ 抹茶粉 9g（建议用品质好的，颜色翠绿不发苦） 🔥【温度参考】 ▪️ 烘烤：上火230°C，下火200°C，中层，12-15分钟 ▪️ 家用烤箱可统一设为220°C，烤13分钟左右观察状态 🍵【超详细步骤｜搅一搅就成功】 1️⃣ 奶油奶酪室温软化至手指可按压的状态。 2️⃣ 所有材料一起加入：将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、抹茶粉全部放入一个大碗。 3️⃣ 搅匀过筛：用手持打蛋器或料理棒，将所有材料搅拌均匀至无颗粒、颜色均匀的糊状。随后将面糊过筛1-2次，得到极致丝滑的浆液。 4️⃣ 入模烘烤：将面糊倒入垫好油纸的4寸模具，轻震几下震出大气泡。放入预热好的烤箱，高温快烤。 5️⃣ 判断状态：烤到表面隆起、出现标志性焦斑，但中间部分仍有轻微晃动感时，就是完美的流心状态！ 6️⃣ 冷藏定型：出炉后完全放凉，再放入冰箱冷藏至少4小时（隔夜更佳），口感会像冰淇淋一样绵密。#新艾瑞斯 #新艾瑞斯ac90 #抹茶控 #巴斯克芝士蛋糕 #在家做甜品

42. 做个巴斯克！（内附教程）

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44. 零失败！一张图看懂巴斯克：流心vs全熟

45. 零失败❗️新手也能一次成功的巴斯克蛋糕❗。新手一次成功！做法只需搅一搅，没有技术含量 - 🍮原味巴斯克蛋糕奶酪350g 细砂糖75g 奶油150g 鸡蛋3个玉米淀粉10g - 📑制作步骤 1⃣奶油奶酪室温融化至顺滑，或隔水融化 2⃣加入糖，翻版均匀 3⃣加入一个蛋黄搅拌均匀，再分两次倒入其余蛋液，分次搅拌均匀 4⃣加入淡奶油和玉米淀粉（可过筛），搅拌均匀 5⃣用力倒入6寸模具，模具先铺上油纸 6⃣烤箱预热220度，20分钟 - ❗️❗️❗️小Tips ①奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油、酸奶要放至室温再使用，不要用冷的!会很难混合均匀 ②不要用料理机之类的制作，过分搅打会让空气进去，口感会变粗糙，全程手动混合 ③蕞后的面糊需要用筛网过筛一遍，需要耐心 ④不同的烘烤时间会影响口感，喜欢流心就短时间烘烤，需要冷藏后再吃 - ⚠️制作会遇到的问题 ✅开裂：温度过高，一开始温度不要太高，先低温烘烤，再高温上色 ✅下凹：混合材料没有做到均匀搅拌，且烤箱没有提前预热导致的 ✅鸡蛋羹味：烘烤温度不够，导致蛋糕是焖熟的，还有就是没有低温晾凉就放冰箱冷藏了，会让斯巴克本身口感变差 - 🔥想学习更多小甜品一定要来爱焙乐，7天韩式甜品课程掌握50+产品制作，学完可创业开店‼️ #甜品烘焙 #烘焙 #烘培 #烘焙培训 #甜品

46. 全网超火巴斯克蛋糕做法，绵软丝滑巨好吃

47. 烘焙小课堂｜零失败巴斯克蛋糕，外焦里嫩一口沦陷！

48. 调整了上百次的巴斯克秘方㊙️不成功来找我！

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52. 4寸巴斯克蛋糕｜流心｜空气炸锅版

53. 零基础也能做的网红巴斯克蛋糕，零失败实操教程

54. 用最简单的方式做流心巴斯克蛋糕收到我们的克蕾可高端低糖版巴斯克液可用温水解冻解冻完成倒入放好油纸模具 6寸500-600g 震出气泡放在烤盘上，送入提前预热好烤箱烤至13-18分钟颜色达到即刻出炉自然冷却30分钟冷藏六个小时就可以得到一生完美的流心巴斯克 #烘焙新手 #东桃食品 #克蕾可 #克蕾可高端低糖巴斯克液 #克蕾拉

55. 自学烘焙vlog｜做上心心念念的巴斯克，第一次做就给翻车了，自己感觉主要原因有三点吧 1.我把奶油奶酪放冷冻，拿出来软化后变成豆腐渣不够顺滑 2.可能均质机霍霍太久了 3.烤太久了味道吃起来还不错，就是内部组织很粗糙夯实这是我自己总结出来结果有没有巴斯克大佬帮我指点看看还有没有其他问题#烘焙新手 #巴斯克芝士蛋糕 #甜品制作 #

56. 是谁还没做过巴斯克蛋糕啊😭真的简单

57. 巨好吃的巴斯克秘方大全终于被我整理出来了。#美食制作每天上班做牛马的真的太累了😫不如趁周末休息时间在家制作超好吃的巴斯克🍰治愈自己😌专治不开心❗ - 为了治愈宝子们的不开心🙁于是我整理了六款好吃而且流心的巴斯克秘方㊙️手残党也不担心学不会💯赶紧先收藏🔖避免找不到了🥲 - ✅ 巨好吃的配方奶油奶酪250g | 淡奶油150g | 鸡蛋2个 | 1个蛋黄 | 糖55g | 玉米淀粉10g - 👇🏻 步骤： 🍃 将奶油奶酪和糖混合搅拌，隔水融化。 🍃 分次加入蛋黄和鸡蛋，搅拌均匀。 🍃 玉米淀粉过筛后与淡奶油混合，搅拌均匀。 🍃 将混合好的面糊倒入6寸模具中，烤箱提前预热至220℃，烤20分钟。 · ✅ 针对性问题 ❌开裂：温度过高，建议先用低温烘烤，再高温上色。 ❌ 下凹：混合材料没有充分搅拌均匀，或烤箱未提前预热。 ❌鸡蛋羹味：烘烤温度不够，导致蛋糕焖熟，冷藏前需低温晾凉。 - ✅ 好吃的㊙️方 👏🏻 尺寸越大，口感通常越好，因为大尺寸的中心烘烤火力会慢一些，烤出来的蛋糕就会更加软嫩。 👏🏻 原料一定要充分搅拌均匀，确保充分乳化，这样蛋糕才不会有颗粒感，切记一定要过筛，烤出来的质地才会更加丝滑。 - #巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克蛋糕 #甜品培训

58. 零失败原味软心巴斯克蛋糕，这么丑竟被《纽约时报》评为“年度甜点”

59. 听我一句劝做🔟年巴斯克总结出这9个秘诀。烘焙爱好者们，你们是否在制作巴斯克蛋糕时遇到了不少挫折？😱别担心，今天就来分享十年烘培经验总结出来的那些让巴斯克蛋糕成功的秘诀！✅ 1️⃣ 材料准备：确保所有材料，包括奶油芝士、鸡蛋和淡奶油，都恢复到室温，这样能避免水油分离，让蛋糕更加细腻。 2️⃣ 软化技巧：奶油芝士要软化到轻松搅拌的程度，冬天可以隔水加热，但注意温度不要超过50度。 3️⃣ 分次加蛋：鸡蛋要分次加入奶油芝士中，确保每次都完全混合，避免水油分离。 4️⃣ 轻柔搅拌：使用硅胶刮刀轻柔搅拌，避免过度搅拌导致蛋糕质地粗糙。 5️⃣ 过筛技巧：面糊入模前要过筛至少两遍，以确保蛋糕丝滑细腻。 6️⃣ 烘烤监控：烘烤时注意上色情况，适时覆盖锡纸，防止过度上色。 7️⃣ 流心效果：想要蛋糕中心更加顺滑，可以适当减少烘烤时间，掌握好流心的秘诀。 8️⃣ 冷却技巧：蛋糕烘烤完成后，需在室温下冷却，再放入冰箱，避免水汽影响口感。 9️⃣ 充分乳化：确保所有原料充分搅拌均匀，乳化到位，让蛋糕质地如冰激凌般丝滑。#汕头朵米拉西点烘焙#蛋糕培训#面包培训#巴斯克

60. 一口封神的抹茶巴斯克蛋糕

61. 做了1000个巴斯克才总结出这9⃣️个点。🔥最近好多烘焙小白和我说，网上真的好多巴斯克蛋糕的配方，但每次按照配方上的来做都翻车了😭想问问小编怎么做❓ - 🌈今天总结9个注意点 📝制作巴斯克蛋糕时，奶油奶酪、鸡蛋和淡奶油需保持相同温度，尤其冷藏过的材料，必须回温至常温。冰鸡蛋和冰奶油与软化后的奶酪混合，易导致水油分离，最终成品会出现粗糙、出油的问题。 - 📝在配方调配方面，加大奶油奶酪的比例。这样不仅能让蛋糕更厚实，还能使内部组织更加丝滑绵密。 - 📝奶油奶酪的软化程度很关键，需达到轻松搅拌的状态。夏季室温下即可软化，冬季则可采用隔热水的方式软化。 - 📝添加入鸡蛋时，应分次加入，避免一次性倒入造成水油分离。每次加入后，需等蛋液完全被吸收，再进行下一次添加和搅拌。 - 📝搅拌所有材料时，建议使用硅胶刮刀，且避免过度搅拌。若使用电动打蛋器，容易混入过多空气，影响成品的细腻度。 - 📝面糊倒入模具烘烤前，务必过筛处理，过筛两遍能使面糊更加细腻丝滑。倒入模具后，轻震几下排出大气泡，再用牙签挑破表面小气泡。若时间充裕，静置半小时，让淀粉充分吸收水分，可使成品口感更佳。 - 📝烘烤过程中，当蛋糕表面达到理想颜色时，需及时盖上锡纸，防止后续上色过快，烤成焦黑。 - 📝刚出炉的巴斯克蛋糕若有晃动、未凝固的状态，属于正常现象。此时不要急于食用，可先稍作晾凉，然后装入保鲜袋，表面覆盖一层厨房纸（用于吸收水气，避免水滴影响蛋糕表面），放入冰箱冷藏4小时以上，隔夜冷藏后口感更佳。 - 📝希望巴斯克蛋糕脱模时不粘连油纸，可在冷藏4小时左右时进行脱模。此时脱模，油纸不易粘连；若冷藏过夜，蛋糕表面的水气会导致油纸与蛋糕粘连。 #巴斯克配方 #巴斯克教程 #巴斯克芝士蛋糕 #干货分享 #巴斯克蛋糕怎么做

62. 【草莓软心巴斯克】｜新手友好保姆级教程害怕做蛋糕翻车？看看这款草莓软心巴斯克！粉色乳酪颜值在线口感丝滑绵密关键是制作毫无难度搅拌均匀送进烤箱就能成功绝对新手友好顶层是微微的焦香，内里是duangduang的草莓软心～酸甜明亮的浆果完美中和了巴斯克的醇厚奶酪感一勺挖下去，丝滑绵密，入口即化完全都不会腻哦！ 🔥这次用到了#海氏i7Pro风炉烤箱真的很难翻车—— 烘烤高效，上色均匀；免水浴也能烤出质地丝滑的巴斯克 ✨小贴士 ✔️喜欢流心效果可以适当减少烘烤时间 ✔️耐心冷藏后口感更佳哦快收藏试试看！做好了记得评论区来互动哦～ #烤箱选海氏烘焙更省事 #软心巴斯克 #草莓蛋糕 #新手教程

63. 临汾最近很🔥的巴斯克合集冬季氛围感蛋糕，超好吃的流心巴斯克🎂 Top1️⃣抹茶流心巴斯克荣登首榜🍵 Top2️⃣开心果巴斯克---日本正荣开心果酱🥗 Top3️⃣巧克力巴斯克---梵豪登纯可可脂🍫 Top4️⃣芝士原味巴斯克—-性价比首选🧀 所有口味均为减糖版搭配酸甜口树莓奶油🥰 流心巴斯克丝滑绵密芝士香浓郁不会甜腻哦🤗 #巴斯克芝士蛋糕 #氛围感 #生日蛋糕 #临汾 #进口动物奶油蛋糕

64. 🍫巧克力流心巴斯克 | 巧克力脑袋狂喜！秋冬怎么能缺少巧克力蛋糕呢！ VEpiaopiao悬溺巧克力酱搭配巴斯克，每一口都超满足～ 6寸配方奶油奶酪200g 细砂糖60g 常温全蛋3个淡奶油180g 黑巧35g➕巧克力酱100g（口感偏流心）或者直接加入黑巧100g（口感偏扎实）食谱来自

65. 巴斯克蛋糕。奶油奶酪300克糖粉80克盐1克鸡蛋液150克(3个) 蛋黄20克(1个) 玉米淀粉10克淡奶油170克香草精 2克（6寸）所有食材全部用常温的。制作步骤： 1:奶油奶酪室温软化至顺滑的状态，加入糖粉搅拌均匀。 2：全蛋液+蛋黄，分两次加入奶酪中搅匀。 3：筛入玉米淀粉搅匀。 4：加入淡奶油搅拌均匀。 5：过筛，倒入铺好油纸的模具，轻震两下去除大气泡，放烤箱中层或中上层220度烤20分钟左右，后面观察上色效果。出炉晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上(或隔夜)再食用，口感更佳。#巴斯克蛋糕#蛋糕#美食推荐官