艾草粉越香越危险？老药工教你几招识破“硫磺货”
05-31 16:43
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网络用户 2026-04-12
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网络用户 2026-03-18
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1. 我喜欢用出口级别的药材，贵点就贵点。远志这草药，中间有一根木质的硬芯，那玩意儿没药效，还燥性大。出口霓虹的货，最讲究的就是“抽心率”。你看小影买的这个远志，中间是空的，芯抽得干干净净，一点木渣都不剩。这得是熟练的老工人，趁着药材半干不湿的时候，一根一根手抽出来的。霓虹那边做“汉方药”，他们对远志的要求就两个字：“纯”和“稳”。这根远志，肉质厚实（你看断面，肉乎乎的），这种货拿去磨粉或者入药，效果稳当，不坑人。而我们自己家的有些远志，比如很多药店里的远志，那是化肥催出来的，个头大，但没药味。日本的汉方药里，远志是“经常用的”。他们那边的人，压力大，失眠的、健忘的、焦虑的人多。远志在汉方里主要是“通心肾”。那边对药材的标准，严到你不敢想象。你这货颜色是那种自然的灰黄色，或者是略带点微红。这说明啥？说明没熏过硫磺。现在国内有些药房为了好看、防虫，喜欢用硫磺熏得白亮亮的。但是，出口日本的药材，农残、重金属、硫磺只要一超标，整批货都得退回来。#中医# #中医养生#
新浪微博 2026-04-12 00:00:00
2. 2026年超级春分 #春分 #传统文化 #艾草 #养生
抖音 2026-03-18 00:00:00
3. #豫法聚焦##八角熏硫磺超标6倍#【#中国之声曝光超硫八角#】用硫磺熏蒸八角是行业常用的加工工艺，可以降低加工成本，让八角色泽更鲜艳且更易储存。但根据国家相关标准，合法熏蒸八角有严格的“剂量红线”。 在八角的主产地广西，早在2021年，当地就发文严厉打击超限量使用硫磺熏蒸食用八角的违法行为。但记者近期调查发现，二氧化硫残留量超标的“硫磺果”仍能在批发市场上买到。记者随机走访商户获取11份八角，送去检测，结果显示：9份样品二氧化硫残留量超标，其中，样品最高残留量达950mg/kg，是国家限量要求的6倍。商户说：“市场要求八角颜色亮一点，不熏硫磺不行啊！”超量硫磺会刺激呼吸道，长期食用有二氧化硫残留的食物，容易对人体肝脏、肾脏等造成损害。目前，南宁市市场监管局回复总台记者表示，已联合相关部门对涉事市场和晒场开展调查处置工作。对正在营业的22家经营者在售八角等香料产品进行了抽样，共计抽取样品45批次；联合兴宁区林业局对兴宁区三塘镇四塘社区那垌村花围屯的晒场进行现场检查，现场抽取5批次成品八角样品，对食用八角二氧化硫超标的违法行为，将依法严厉查处。（总台记者管昕） 网页链接 央视新闻的微博视频
新浪微博 2026-03-15 00:00:00
4. 【八角的二氧化硫超标了怎么办】#营养素养up##食品安全##调味品# 前两天有记者来采访，说她看到此前报道，有商家对八角（大料、大茴香）熏硫，其二氧化硫含量超标。问我：用这种八角烹调，会造成多大的健康损害？我说：二氧化硫超标本身当然是个错误行为，需要对工艺进行调整，降低残留量。但从健康角度来说，我们不需要太过担心。她说：可是，过量的二氧化硫不会造成损害吗？熏硫不是违法的吗？我说：首先，植物性产品熏硫是一种“古法”加工方式，虽然有时候可能造成二氧化硫残留水平过高，但总体来说并未被完全禁止。2019年，国家卫健委的公告明确，硫磺可以用于八角和八角粉，不过，二氧化硫残留量不能超过150mg/kg。可能有人会问：为什么要用硫磺熏制呢？不能不用吗？按实际情况说，确实需要用。因为八角是南方产品，要经过长途运输送往全国各处。但是，因为产地气候潮湿，气温较高，保存和运输过程中极易发生霉变。霉菌增殖可能带来的毒素，其危害远远远远大于残留一点二氧化硫。相比而言，熏个硫就能有效预防霉变，让八角能安全地运输到各地。这就是所谓“两害相权取其轻”。有人会说：霉菌毒素我不想要，二氧化硫也不想要。不能加热杀个菌，烤一烤，煮一煮，再真空包装吗？还真不太行。你想想，把八角先高温烤制/煮制一下，再干燥一下，再抽个真空，香味岂不是大多散发掉了？没有香味的八角，你还买它回家干什么呢？记者又问：那残留的二氧化硫怎么办啊？我说：不会带来实际上的危害。首先，从八角中不可能吃进去足够多的二氧化硫。煮一大锅肉，才放两粒八角。谁会大碗吃香辛料呢？那两粒八角也不过是几克重量，还是一家几口人分吃的。平均到每个人，八角的用量不会超过1克。按联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）给出的每日许可摄入量（ADI），每公斤体重的二氧化硫摄入量不能超过0.7mg。按成年人体重60kg来算，每天摄入量不能超过42mg。1克八角，就算每公斤残留量超过150mg/kg的标准，比如说，超标几倍，残留量高达500mg/kg，1克八角中也只含有0.5mg的二氧化硫，远远低于42mg的限量。你知道“脱离剂量谈毒性是耍流氓”这句名言吧。所谓“过多有害”那个剂量，又是远远超过42mg的。所以，偶尔吃到一粒二氧化硫严重超标的八角，最多也就吃到0.5mg的二氧化硫，根本不可能达到有害效果，何必要专门写篇文章，让消费者无谓恐慌呢？而且，炖肉的时候，八角只是取个味道，吃的时候都挑出来扔掉。在炖肉的加热过程中，二氧化硫早就大部分挥发了，或者和其他食物成分结合了。记者听了之后，也无话可说。她只是感觉，自己好不容易申请了一个选题，领导都批准了，结果被我否定了，难掩失望之情......
新浪微博 2026-03-11 00:00:00
5. 谈谈桂枝的乱象！第一：很多桂枝在进药材市场前，其实已经被提取过挥发油了。第二：为了防虫、防霉，更为了让颜色好看，很多商贩会用硫磺熏。熏过的桂枝，颜色鲜艳得不正常，放两年都不生虫。但这种药吃下去，不仅不治病，还伤肝肾，闻着有股刺鼻酸味的，绝对是硫熏货。第三：用“桂木”充“桂枝”：桂枝是嫩枝，桂木是大粗枝子。有的商贩把大粗枝子切成薄片，混在嫩枝片里卖。你看着片子挺大，其实全是木质纤维，药效差了十万八千里。还有一些商家，在桂枝里掺杂其他树种的枝条，反正切成片长得都差不多。再喷点人工合成的香精，外行根本分不出来。小影买的桂枝，是鲜货！记住，你要是能弄到正儿八经产地鲜切、低温烘干的广桂尖，那绝对是宝贝。图二是小影去买桂枝，结果商家一看到我这个要求。他说，你去别人家看看吧。#中医# #中医养生#
新浪微博 2026-05-12 00:00:00
6. 立早记马边竹笋块还有少量库存，笋丝暂时缺货。选用今年的嫩笋切块，炒肉炖汤包包子都可以，无硫磺无防腐剂，每袋固形物≥75%，之前都是卖的18.8元/袋，618折后25.4元2袋，48.3元4袋。已经提前沸煮去除生物碱，直接用来凉拌、清炒、红烧全部都可以。马边竹笋新鲜装小竹笋丝笋块野生清水春笋四川手信这是一家出口企业代工产品，他们的竹笋通过了严苛检测出口海外各国，放心笋。竹笋是非常健康的绿色食品，但目前市面上绝大数的清水笋、即食笋，它里面或多或少的都点问题。要不是硫磺熏蒸，要不使用防腐剂和添加剂泡发。尤其是硫磺熏蒸过的竹笋，看起来是好看又耐存储，但是会对消化系统产生影响。来自马边县的马边竹笋又叫深山竹笋，来自于海拔1200米~1800米的原始深林，马边拥有149万亩竹林，是四川竹产业40个主产县之一，其中笋用竹达89万亩。马边竹笋多为天然野生笋，且为林下竹，得天独厚的地理位置和气候条件，使得这些生态笋的品质极佳，深受笋商和消费者的喜爱。因为竹笋本身研发出来是准备开拓海外市场的，从深山采摘的竹笋采用出口食品标准来执行它的生产，去壳后在清水中存放，自然发酵产生乳酸破坏新鲜竹笋自带的生物碱，激发竹笋自身氨基酸而散发出竹笋自然的香味，人工分拣和高温沸煮杀菌，最后装罐头级的塑料袋，六道生产工序，既没用硫磺熏，也不含防腐剂，这就是出口产品跟农家自制的最大区别。更好的还原了食材本身的味道，吃起来自带一股大自然的香味。大家在收到货以后，仅需简单的清洗下即可食用。可以用来烧肉、可以用来凉拌，清炒，炒肉，煮汤，几乎无所不能。饱腹感强，粗纤维热量极低，减肥神品，如果拿来下饭那就当没说。
新浪微博 2026-05-29 00:00:00
7. 这种莲子，很多商人专卖给只图便宜、不懂行的人，或者拿去摆摊撑门面。买莲子，千万别挑那种白得发亮、圆润如珠的货色。尤其是“肚脐眼”特别圆、特别白的，多半有问题。我们要找的是：色泽微微发黄、形状有点歪斜不规整、闻着有一股清苦荷香的莲子。卖相虽然差点，却是真正能养心益肾的好货。正宗莲子用开水一滚，满屋子都是清幽的荷香，入口粉面绵软。再说山药。如果你是真想拿回去调理脾胃，听小影一句劝：别买这种白得异常、卖相完美的山药。要找那种颜色自然偏黄、边缘带着自然褶皱、闻起来没有酸味的“毛山药”或“铁棍山药干”。样子虽然不漂亮，却是老祖宗传下来的地道药材。图片里这种一看就是假的——它根本不是从山药棍上切下来的，而是用木薯粉、滑石粉，混着最次的山药边角料，打浆加胶，再用机器压模做出来的。想真正补脾胃，就得选长得丑一点、片子不规整、带着土气的铁棍山药干。鉴别正品淮山药，记住这四点！1.看颜色：黄白皮，色泽微黄如象牙，拒绝雪白刺眼的硫熏货！2.看纹理：断面有清晰的放射纹（菊花心），粉性足。3.闻气味：没有酸味或刺鼻硫磺味，自带淡淡的粮食清香。4.品口感：久煮不散，粉糯香甜，回味甘甜。药材是用来补身救人的，不是用来比卖相的。咱们买的是药效，不是好看。给家里人调理脾胃，千万别心疼那几块钱。买到真的，才是真正省钱；买到假的，那是花钱买罪受。#中医# #中医养生#
新浪微博 2026-04-12 00:00:00
8. 2025年，在诊所看师傅开药，心里颇不是滋味。酸枣仁被限制只能开15克，可现在的药材质量早已大不如前，大多经过硫磺熏蒸，药效本就打了折扣。再看《伤寒论》中的酸枣仁汤，现在的15克甚至不到古方剂量的六分之一。药材不地道，药量又不足，这让医生如何施治？病人又如何痊愈？反观影妈治疗失眠，酸枣仁和夜交藤动辄用到60克。很多人感叹经方治病效果不好，其实小影已经道出了真相：药材失真、药量不到位，经方又何以显效？#中医# #中医养生#
新浪微博 2026-04-15 00:00:00
9. 马边竹笋618抢先购，鲜笋只吃这一季，只选用今年的嫩笋切丝切块，凉拌炒肉炖汤包包子都可以，跟现剥的一样，无硫磺无防腐剂，每袋固形物≥75%，之前都是卖的17.8元/袋，现在折后23.7元2袋，46.6元4袋。【乐山特产】马边竹笋新鲜装小竹笋丝笋块野生清水春笋四川手信这是一家出口企业代工产品，他们的竹笋通过了严苛检测出口海外各国，放心笋。竹笋是非常健康的绿色食品，但目前市面上绝大数的清水笋、即食笋，它里面或多或少的都点问题。要不是硫磺熏蒸，要不使用防腐剂和添加剂泡发。尤其是硫磺熏蒸过的竹笋，看起来是好看又耐存储，但是会对消化系统产生影响。来自马边县的马边竹笋又叫深山竹笋，来自于海拔1200米~1800米的原始深林，马边拥有149万亩竹林，是四川竹产业40个主产县之一，其中笋用竹达89万亩。马边竹笋多为天然野生笋，且为林下竹，得天独厚的地理位置和气候条件，使得这些生态笋的品质极佳，深受笋商和消费者的喜爱。因为竹笋本身研发出来是准备开拓海外市场的，从深山采摘的竹笋采用出口食品标准来执行它的生产，去壳后在清水中存放，自然发酵产生乳酸破坏新鲜竹笋自带的生物碱，激发竹笋自身氨基酸而散发出竹笋自然的香味，人工分拣和高温沸煮杀菌，最后装罐头级的塑料袋，六道生产工序，既没用硫磺熏，也不含防腐剂，这就是出口产品跟农家自制的最大区别。更好的还原了食材本身的味道，吃起来自带一股大自然的香味。大家在收到货以后，仅需简单的清洗下即可食用。可以用来烧肉、可以用来凉拌，清炒，炒肉，煮汤，几乎无所不能。饱腹感强，粗纤维热量极低，减肥神品，如果拿来下饭那就当没说。
新浪微博 2026-05-21 00:00:00
10. #懂比吃更重要# “315虫草打假”大家都关注到了吗？用亚香棒虫草、凉山虫草等冒充，甚至用面粉、模型胶等人工伪造❌。更严重的是，一些不良商家会给劣质虫草加铅粉、硫磺熏蒸增重或染色，不仅无效，反而可能重金属超标，损害肝肾功能！这种乱象在虫草市场其实是一直存在的，但是普通人不知道、也根本辨别不了。所以一直跟你们说，买不到好的，宁愿不吃！我已经开始期待5月鲜草季。
新浪微博 2026-04-08 00:00:00
11. 图一是我在药店买的桂枝。图二是我自己家里，用的桂枝，出口级别的桂枝尖，确实不太好找。出口级别，桂枝尖的标准：气味得冲。你抓一把往鼻子下一凑，那股子辛辣里带点回甘的香气，得直冲脑门。这说明挥发油含量高，药力足。里面不能带叶子，不能带灰渣。颜色要正，红棕色的。出口到日本级别的桂枝，必须过JP的检测。农药残留、二氧化硫、重金属，只要有一项超标，整批货直接退回退回来。出口到日本那边的桂枝尖，价格也是不便宜。之前在京都旅游的时候，我和妈妈走进一家药店里，看到了很多出口级别的草药，其中就有桂枝。#中医# #中医养生#
新浪微博 2026-05-07 00:00:00
12. 又是一年315｜一招辨真伪，别再被假艾草坑了！
微信公众号 2026-03-17 00:00:00
13. 记者送检11份八角9份硫磺超标，买八角别只看颜色鲜亮了！
微信公众号 2026-03-16 00:00:00
14. 老吴说艾 | 艾草启示录·终篇：火眼金睛——在“艾”的江湖里做自己的首席鉴真官
微信公众号 2026-04-20 00:00:00
15. 关于开展2026年度“你送我检，质检惠企”公益检验检测活动的通知
微信公众号 2026-04-27 00:00:00
16. 硫磺熏蒸与二氧化硫超标的因果关系解析
微信公众号 2026-04-23 00:00:00
17. 宣传一下自家人开的艾灸产品加工厂|买真艾条必须知道的那些事，艾灸养生不能大意，买到假艾条伤身体！
微信公众号 2026-03-05 00:00:00
18. 315打假｜别让假艾毁了养生！真假艾一眼辨清，看完不踩坑
微信公众号 2026-03-16 00:00:00
19. 前面文章说我没要熏硫的黄芪片，结果马上有人私信说“熏硫是中药材传统工艺”？这我得说几句
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20. 中药材二氧化硫测定仪，酸碱滴定法，全触屏控制，人机交互界面，配置独立精密氮气流量控制系统
知乎 2025-12-15 00:00:00
21. 花大价钱买的“老药材”？可能正在伤你的肝肾
什么值得买 2026-04-06 00:00:00
22. 中药材避坑指南：3秒分清硫磺货，2个冷门品种养生更实用
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23. 老张说中药：严管来了！人参三七等道地药材“一码溯源”，硫熏造假严惩不贷！
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24. 干货 | 认识食品检测中的不合格项目（系列推文①）—— 二氧化硫残留量
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25. 科普：中药材硫磺熏蒸残留物检测 合格判定核心标准-瑞克害虫防治 - 哔哩哔哩
哔哩哔哩 2026-05-13 00:00:00
26. 无硫中药易发霉，真空包装是良方——兼谈传统熏硫的利与弊。
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27. 瑞克杀虫灭鼠中心：中药材硫磺熏蒸杀虫科普宣传，让消-瑞克害虫防治 - 哔哩哔哩
哔哩哔哩 2026-01-04 00:00:00
28. 化橘红会用硫磺熏黑吗？
知乎 2026-02-26 00:00:00
29. 新手通过这种办法可以判断出八成左右的艾绒。艾绒里面的艾粉是属于艾叶打碎后的边角料，这个艾粉是用来泡脚或者用来制作饲料的。一般颜色呈现褐色，黑色，有些艾粉是黄褐色。而掺假的粉颜色一般是纯黄色的，正常剥开一个艾条，如果里面是黑粉，基本属于正常，粉越少，这个质量越好。如果剥开是黄粉，而且纤维是球状或者丝丝状的就得注意了。球状有可能是筛绒，但是这种的再混合进去非艾绒纤维，那就不好判断了，所以如果碰到这种的直接停止使用。哪怕它是真的，黄色粉末含量高，燃烧的烟里面焦油含量特别高不说，还有可能有其他有害物质。#艾草 #艾叶 #艾条鉴别 #艾绒鉴别 #艾条艾绒艾柱生产厂家
抖音 2026-03-11 00:00:00
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