电饭煲做鸡翅总失败？关键细节全在这
05-21 18:55
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11. 一个电饭煲就能搞定的豉油鸡翅，豉香浓郁嫩滑多汁！ 豉油鸡，又称酱油鸡，是广东传统名菜，属粤菜广府菜系，常见于节庆家宴。其起源说法有二：一说源于清末西关地区民间由新媳妇意外创制，另一说为20世纪20年代广州某江苏菜酒家改良白切鸡技法所创。现广泛传播至海内外中餐馆，成为粤菜代表菜品。 因为豉油鸡的烹调方法是以豉油把鸡浸熟，所以这道鸡肉菜被称为豉油鸡。该菜以三黄鸡或清远鸡为主料，采用酱油配冰糖、八角、桂皮等香料熬制豉油汁，通过慢煮浸泡或"三浸三起"工艺制作，使鸡肉皮爽肉滑、酱香浓郁。 食材： 鸡翅2斤，2勺生抽、2勺老抽、2勺米玫瑰露酒，1勺盐，半勺蚝油，姜，小葱，干葱头，冰糖25g，八角，香叶，丁香，白芝麻 步骤： 1⃣️鸡翅倒入清水，放盐和米酒，抓洗一下浸泡30分钟，捞出 2⃣️用开水烫一下鸡皮，然后泡入冷水2分钟然后用厨房纸擦干水分 3⃣️鸡翅放入盆中，倒入2勺生抽、2勺老抽、2勺玫瑰露酒，半勺蚝油，姜，干葱，盐和鸡精，抓拌均匀腌制15分钟 4⃣️姜片和干葱头放入电饭煲中垫底，再放入鸡翅，放入25g冰糖，八角、香叶和丁香，淋入料汁和2勺花生油 5⃣️盖盖进入煮饭模式，15分钟后将鸡翅翻个面， 6⃣️鸡翅摆盘，淋上料汁，撒一点白芝麻和葱丝即可 #美食制作 #家常菜教程 #鸡翅的神仙吃法 #电饭煲美食 #北鼎电饭煲
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12. 挑战100道电饭煲美食——电饭煲懒人鸡翅煲 有手就会懒人料理，零失误速成版，简简单单吃上一餐~冬天来一锅热腾腾的鸡翅煲也太幸福了！电饭煲里加洋葱、焯过水的鸡翅鸡爪、玉米、年糕、土豆胡萝卜，倒入秘制调料，加一小碗水，再来点葱姜，电饭煲煮饭模式半个小时，满屋鸡翅，冬天来上这一碗也太幸福了吧！土豆、年糕软糯，鸡翅超入味，一抿脱骨，操作超简单，营养满分，求求你快去做！
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