空气炸锅做饼干总翻车?这一步没做对,温度再精准也白搭

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08-20 20:59

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1. 零失败!星星饼干空气炸锅版! 材料:(大概可以做15个 星星模具最大的是8cm) 黄油50克(提前软化,手指按压是软的) 低筋面粉100克 糖粉20克(减糖版) 全蛋液25克(常温) 奶粉10克(没有可以不放,多加10克面粉) 🔥烘烤: 空气炸锅150度10分钟,加糖140度烤个5分钟(一定要多观察糖的融化程度,完全融化即可) ❗小小注意事项: 1️⃣关于糖: 做曲奇一定要用糖粉,如果用白砂糖,不仅打发困难,烤出来的饼干表面也不平整。没有糖粉的话,可以把白砂糖用料理机打成粉再用。 2️⃣关于面团: 面团冷藏或冷冻定型是关键一步,不然用模具压的时候容易粘连 3️⃣如果烤实心不加糖的星星饼干,先烤完10分钟,需要翻面再烤! 4️⃣关于空气炸锅: 每个空气炸锅的脾气不同,温度和时间仅供参考。建议烤到中途拉出来观察一下 #甜品治愈一切给生活加点甜 #创作者中心 #创作灵感#星星饼干 #玻璃曲奇 #我的厨房日记

2. 空气炸锅版黄油饼干

3. 超简单星星饼干空气炸锅版✨。最近用空气炸锅做了星星饼干,步骤和注意点都记下来啦~ 🍪 食材配方 • 黄油:100 g • 糖粉:60 g • 鸡蛋液:36 g • 低筋面粉:215 g 👩🍳 制作步骤 1. 黄油室温软化后加粉糖分次翻拌,直到质地顺滑; 2. 鸡蛋液分3次加进去搅匀,保证细腻不分离; 3. 加低筋面粉用刮刀拌成团,千万别用手揉哦; 4. 擀成0.5cm厚的面片,用星星模具压出形状; 5. 摆进空气炸锅(别挨太近),160℃烤10分钟,最后180℃烤2分钟收尾。 ⚠️ 注意事项 • 黄油只软化别液化,不然饼干会变形; • 鸡蛋液一定要分次加,一次倒容易结块; • 全程用刮刀拌面团,手揉会让饼干变硬; • 面片厚度严格0.5cm,不然容易烤焦或夹生; • 糖粉不能换白砂糖,颗粒大会影响口感; • 擀好的面片冷藏下再压模,边缘会更整齐;#黄油饼干 #星星饼干 #空气炸锅 #烘培

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19. 被催更的手指饼干教程来啦!附带空气炸锅版 食材: 鸡蛋2个,白糖25g,玉米淀粉5g,低筋面粉60g 🔥烘烤(E5小稳烤箱)风炉:150度,烤14分钟; 空气炸锅:功率不一样温度也不一样 时间不固定、每个人挤出来的饼干厚度也不一样 我的空气炸锅是1200W,140度烤10-15分钟 #烘焙天才即将诞生 #手指饼干 #手指饼干提拉米苏 #空气炸锅美食 #我的烘焙脑洞

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21. 🧑‍🍳今日美食之康乃馨饼干(空气炸锅版) 🥳新手友好(我也是第一次做👀) 🍪食材:低糖白豆沙300g、杏仁粉25g、蛋黄1个、黄油1.5g 🎨调色:抹茶粉、草莓粉(不建议) ⏰时间:120度45分钟(以实际情况为准,不够就多烤几分钟) #美食教程 #家庭烘培 #空气炸锅美食 #真实生活分享计划 #低卡零食

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25. 有空气炸锅就能做的饼干! #空气炸锅美食 用一块自制小饼干🍪,治愈日常所有琐碎。 自制空气炸锅鸡蛋小饼干,香香脆脆,零难度,简单快手! 食材: 低筋面粉120克 鸡蛋清65克 鸡蛋黄50克 白砂糖50克 白醋/柠檬汁2克 小贴士 不同空气炸锅温度有差异,请适当调整温度和时间。 #美食日常 #自制饼干 #烘焙#烘焙

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27. 空气炸锅也能做出好吃的蔓越莓饼干!!

28. 相信我!有空气炸锅的一定要试试!!!汤圆版香酥糯米饼!都去做啊!!! 元宵节家里吃不完的汤圆终于有救了🙏。。。 饼干烤的松松脆脆!里面是软糯香甜的流心黑芝麻汤圆😍!口感真的贼丰富! 食材做法都很简单!糯叽叽脑袋都去试试呀👭~ - ✅食材准备:汤圆、早餐饼干、白芝麻 1️⃣汤圆煮熟捞出备用 2️⃣准备早餐饼干,放入汤圆,再来一片饼干轻轻把汤圆压扁~ 3️⃣裹上一圈白芝麻,表面可以喷点油,空气炸锅 170 度正反各烤 5 分钟即🉑!!! - #空气炸锅美食 #跟着抖音做美食 #懒人美食 #糯叽叽 #美食趣胃计划

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35. 原来网友给的配方是真的,连吃了一个礼拜,整个人都舒服了

36. 答应我!!有空气炸锅的都去试试这个!我妈说我怎么把屁屁烤了😂 别看形状不好看! 小饼干🍪巨好吃! 满屋子都是浓浓的可可香~ 可可味中和了甜味 一点都不腻!😋 而且不需要打发! 操作巨简单~ 自己的就是好吃👍 带去分享给同事收获一致好评! 喜欢的宝子们赶快去试试吧! #饼干 #零食 #巧克力 #分享一个做饭灵感 #空气炸锅美食

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