一盘炒西葫芦，脆生生的清甜

冰箱里剩了两根西葫芦，再不吃就该蔫了。洗洗干净，两头一削，也不用去皮，直接切成薄片。好久没切这种圆滚滚的菜了，刀工还是不太行，厚薄不太均匀，好在是自己吃，不难看就行🔪

烧热锅倒油，放几瓣蒜片爆香，蒜香味刚一飘出来，就把西葫芦片倒进去。滋啦一声响，白烟冒起，翻炒几下，西葫芦慢慢变软，边缘开始透亮，颜色从白绿变成那种半透明的翠绿，看着就知道快熟了🥒

调味很简单，就撒了点盐，滴了两滴生抽提鲜。不用多折腾，西葫芦本身有股清甜味，调料多了反而盖住它自己的味道。

出锅装盘，翠绿绿的，还带着蒜香。夹一片尝了尝——脆脆嫩嫩的，咬下去有点汁水在嘴里散开，带着微微的咸和本来的清甜，清淡但不寡淡，嚼着特别爽口。炒得刚好，没有出水太多，还保持着一点脆劲儿😋

这道菜吧，说不上多惊艳，但就是这种朴朴素素的味道最顺口。配着一碗白米!饭!>，几口就扒拉完了，吃完嘴里还留着那股清清爽爽的味儿🍚

下次可以试试加两个干辣椒一起炒，提一点辣味应该更香。今天这盘嘛，清淡口，正好适合没胃口的中午，吃完人也舒坦了😌