暑假摆摊月入过万?我扒了5个摊主的账单,发现流水和纯利差一倍

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25. 你摆摊赚的钱,一半都给了供应商 很多人算摆摊成本,只盯着摊位费、设备折旧这些看得见的支出。但最大的成本项其实是食材,通常占营收的35%到50%。 拿一个月入3万的烤串摊来说,食材成本约12000元。如果在保证品质的前提下,把食材成本降低5个百分点,一个月就多出1500元利润,一年就是18000元。 这不需要大动干戈改动产品,就是灵活一些,多掌握食材行情,瞅准时机提前备货。 但现实中,很多新手在进货上常常吃暗亏。采购初始价格就高,甚至被层层加价,却因为缺乏参照而浑然不觉。正因为对食材成本不敏感,成本管理更是无从下手。 摆摊的利润,很大程度上不在卖了多少,而在买的时候花了多少。省下的采购支出,是直接落袋的净利润。食材成本这道题,从一开始就要认真对待。 #7月·每日幸运签##摆摊好摆吗?#

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