菌菇遇上黑松露,这届素菜馆把素食吃出了米其林感
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07-02 17:59
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素菜馆的2楼视野开阔,用餐区与品茗区分开规划,木质桌椅搭配宽敞桌距,整体环境干净明亮。
黑松露炒饭
黑松露香气自然不抢味,豆干、菌菇、彩椒切丁后与米饭一起翻炒,油润度刚好,米粒分明。
桃胶豆腐羹
桃胶带出淡淡清甜,豆腐细嫩滑口,入口几乎化开,温润舒服。
一味汤馄饨
馄饨皮薄馅足,荠菜与菌菇内馅清爽鲜美,紫菜汤底咸淡适中。
翠芽松尖
冷菜表现不错,翠芽松尖搭配花生碎,多了层次与香气,口感脆嫩中带点颗粒感,平时较不易吃到。
餐点清爽自然,调味不过重,能吃出食材本身的新鲜度,环境与餐品搭配相得益彰。
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厦门)我很少用惊艳来形容一家素菜馆。。。平时吃多了大鱼大肉,想吃点素食给肠胃减减负,但又不想去人多嘈杂的素食自助餐厅跟阿公阿嫲人挤人😅听了朋友的安利来了宝龙一城4楼的这家厦门素菜榜1⃣,新中式的原木色禅意空间很是让人惊艳!!是好吃又好看的一顿漂亮饭🌿可以说是来厦必吃了!!
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进门就是明厨,按照中点、西点、煨汤、煎扒等不同做法分区,食材都是现点现做,新鲜现制的。里面则是散座,二楼还有独立包厢,保证了私密性。
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他家的素菜做得精致又可口,虽然多是以各类菌菇为主要食材,但是并不让人觉得乏味,通过各种不同的烹饪方法和香料结合,每一道都各有特色。
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👇推荐他家的招牌三必点
✅黑松露炒饭
✅九层塔香煎三菇
✅羊肚菌石锅黑豆腐
先盛上一碗黑松露炒饭打底,然后再加上三菇和黑豆腐,超满足😋😋
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