食用油标的是推荐标准、企标？没有强制国标？安全怎么保障？

前段时间，花爸的文章、视频说食用油的比较多：

实测5款食用油：浸出油用汽油泡？「西木博士」会打脸吗？

日本禁用，我国食用油里还在用？是酚苯防腐剂？

《小作坊登记证》听说过吗？国家不给土榨油发《食品生产许可证》！

标「非转基因」的花生油，都是智商税！转基因到底安不安全？

有粉丝发现自家的花生油背后，标的执行标准竟然是「Q/XXX」，是企业标准！

难道花生油这么重要的品类，没有国家强制标准？

还有些油标的是「GB/T XXXX」，是推荐性标准，也不是强制标准。

那没有强制标准，岂不是没有强制约束？食用油的安全还怎么保障？

花爸答应专门出一期内容，把这个事儿讲清楚，顺便避个坑。

以后买油，别被这些字母绕进去。

《目录》

「READING」

不是强制标准？

为什么改成推荐标准？

推荐不等于随便！

国标和企标差在哪？

不是强制标准？

其实不光花生油，其他菜籽油、大豆油、玉米胚芽油等等，瓶身上标的都是这两种标准：

一种是 GB/T 开头的，这是推荐性国标

一种是 Q 开头的，这是企业标准。

很多人不知道，各种分类油的标准，以前都是强制性的！

比如：最早1986版花生油标准GB 1534-1986，和2003 年修订的GB 1534-2003，都是GB不带 T的，属于强制标准。

一直到 2017 年 3 月 23 日，国标委一次性把1077项强制国标改成推荐标准。

花生油标准就变成了 GB/T 1534，并且沿用至今。其他种类的油，像大豆油是GB/T 1535，菜籽油是GB/T 1536……

为什么改成推荐标准？

很多人就犯嘀咕了：既然不是强制国标了，那是不是想遵守就遵守，不想遵守就拉倒？

其实不是。

食用油有整体的强制标准！

2017 年新的《标准化法》调整了规则：强制国标只管人身健康、安全这条底线。

也就是说，不管是什么油，像黄曲霉毒素、苯并芘、溶剂残留这些关乎安全的指标，全部归强制国标GB 2716来管控。

什么叫强制标准？哪怕包装上没印这个号，厂家也必须遵守。

推荐标准 GB/T XXXX管的又是啥？

它管的是油是一级还是三级，在安全达标的前提下，酸价有多低（越低越好）、烟点有多高（越高越好），这些属于品质好坏，不是安不安全。

国家把它改成推荐标准，意思是：

厂家愿意对标这个标准，就可以标；不想对标，自己制定企业标准也行。

但！安全这条底线，GB 2716是死死卡着的，谁都绕不开。

推荐不等于随便！

那「推荐」是不是就等于没有约束？——可不是。

只要你瓶子上印了「GB/T 1534」，那就必须老老实实按这个标准来，就相当于告诉消费者：这瓶油符合这套推荐国标。

如果你不印 GB/T 1534，只写Q开头的企业标准，这也不违法。但安全底线GB 2716照样得遵守。

所以这个「T」，不是「可以不遵守」，而是品质等级，厂家可以自己选择推荐标准或企业标准。

国标和企标差在哪？

标GB/T的和标Q企标的油，有啥区别？

不少人说企业标准一定会更高，其实不一定。

食用油总体有强制标准GB 2716，但各个油种现在都只有推荐性国标。

企业自己定的企标，必须高于GB 2716，但和GB/T 推荐标准相比，可以更高也可以更低。

这里有个坑

如果食用油标的是企业标准，包装上还标了「一级」「二级」，那这个等级，跟 GB/T 1534 里面的一级二级，不是同一套尺子。它是按照它自家企业标准来定义的。

如果你想搞清楚，就去「企业标准信息公共服务平台」，搜这个Q开头的编号，看看它的一级油，酸价、烟点这些指标，是比推荐标准更严，还是更宽松。

最后总结一句：

买油时，别只看「一级」两个字。先看执行标准，再看等级，心里会更有数。

推荐标准≠不安全

强制标准≠品质好

标准一直在更新，咱们判断的思路也得跟着更新。