去西北别只看风景，兰州的胃先安排上！附一份不踩雷美食清单

兰州是那种你一到，脚步就慢下来的城市。

今年6月，我自驾跑了趟甘南环线。可真正让我念念不忘的，是兰州的两天：美食遍地，风景随处，人也实在、松弛。

从兰州机场落地后没急着赶路，觅食到了在兰州的第一顿饭：井坪白哈手抓面片。

这一顿，把整趟旅行定了调。一个招牌面片，一杯三炮台，感受到了浓浓的地域风情。

东乡井坪的面片是吸收河州面片做法改良而成，汤烩做法，底口浓浓的胡椒香气。喝两口三炮台，服务员提着壶就来续水，一顿饭吃下来，水不知道续了多少回。

中山桥看黄河 兰山看尽整座兰州城

第二天，我们把时间全给了黄河。

河边风大，对岸就是白塔山。沿着河边找个观景位置绝佳的茶摊坐下，来上一壶三炮台，享受惬意的午后时光。

休息的差不多了，可以在旁边的码头登船，坐快艇在河上兜了一圈，浪打在船边，头发全乱了。

上岸后慢慢走到号称天下黄河第一桥的中山桥。一百多年的铁桥，人挤人，还是一趟一趟，把大家送到对岸。

晚上开车上兰山，位置就在兰州老城区正南。

山上有很多停车场，但人流依然很密集，可能需要中途把车停下，徒步走到主峰的三台阁。

这里是俯瞰兰州全城和夜景的第一去处，这里的美景赋予了它新的外号：“小香港”。

在兰州 吃的才是正经事

早上先去吾穆勒蓬灰牛肉面，队伍排到门外。

一清二白三红四绿五黄，汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面黄。

面型从毛细到大宽任选。想劲道点二细，想吸溜点细的。

一碗下肚，人才算醒过来。

📌位置：安宁区北滨河中路 1268 号，离黄河、中山桥不远

兰州的牛肉面一般只做早午市，尽量赶在下午两点前来

甘肃的老字号连锁天元名小吃，是很多兰州人从小吃到大的小吃店。

必点推荐（经典三件套）：鸡汤麻辣粉、泰国炸里脊、火爆烤鱿鱼。

📌位置：城关区张掖路步行街231号德盛大厦一层

这家开了三十多年的马三洋芋片，代表着兰州人的口味。

洋芋片、豆皮、宽粉，全是代表着兰州的经典食材，一样来一点。辣子油红亮，拌开就香。

📌位置：城关区通渭路79号

这些美食小吃都离黄河很近，白天逛完景点可以顺便来尝尝，非常顺路。

为了一顿手抓 跑了100多公里

兰州出发，两个来小时车程就进了临夏。这是回族聚居的地方，街上白帽子、紫帽子来来往往。说到吃，本地招牌就是手抓羊肉，来了别错过。

这家达吾手抓美食城在当地非常有名，环境干净不嘈杂，去的时候基本已经坐满了。

这儿的三炮台只有四样：茶叶、黄糖、桂圆、烤枣。盖碗一端，热气腾着。

手抓羊肉先来一份。肉嫩不肥，一点膻味都没有。

主食点的河沿面片也是香迷糊了。不过跟第一顿吃的井坪白哈的烩面片不同，这里的吃的是更传统的河州老味道，下锅炒过，油润，锅气足，香得更直接。

同样叫面片，隔着一百多公里，吃到的就是两种性格。

还有一道素菜让我忘不掉：芹菜炒鲜百合、鲜核桃仁。

百合是这一带的特产，鲜核桃仁也是。两样鲜东西一炒，清甜脆口。

这道菜，别的地方很难吃到。

📌位置：临夏市光华东路中段，御景国际小区西北门

这趟下来，我最想说的是，兰州适合慢慢逛。

不用把行程排满。黄河边走一走，茶馆里坐一坐，饿了就找家排队的店钻进去。

国庆假期挑一座节奏慢的城市，先把胃喂饱，心也就跟着松了。

兰州，就挺合适。

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