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鸡丝凉面VS韩式冷面：谁才是今夏最值得吃的那一碗？

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06-22 08:43

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饭点小厨 | 鸡丝凉面：夏日续命神面，酸辣鲜香一口沦陷

饭点小厨 2026-06-19

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鸡丝凉面不坨不粘秘诀 新手摆摊直接爆单

硕姐美食坊 2026-05-26

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1. 饭点小厨 | 鸡丝凉面：夏日续命神面，酸辣鲜香一口沦陷

微信公众号 2026-06-19 00:00:00

2. 鸡丝凉面不坨不粘秘诀 新手摆摊直接爆单

微信公众号 2026-05-26 00:00:00

3. 东北冷面以其酸甜爽口、筋道爽滑的口感深受人们喜爱，以下是一种常见的做法： 食材准备 主食：干冷面250克。 灵魂汤底：矿泉水1.5升、白糖6勺、白醋6勺、生抽2勺、盐1小勺、雪碧半罐。 - 豪华配菜：酱牛肉几片、黄瓜半根、雪梨半个、西红柿半个、鸡蛋1-2个、韩式辣白菜适量、香菜2根、熟白芝麻少许。 制作步骤 1. 调制冷面汤：在一个大碗里，倒入纯净水，加入白糖、白醋、生抽和盐，用勺子充分搅拌至糖和盐完全融化。可尝一下味道，根据喜好微调，再倒入半罐雪碧，再次搅匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时。 2. 煮制冷面：锅里烧一大锅开水，水沸后下入干冷面，用筷子迅速划散，煮至面条没有硬芯，立刻捞出放入提前准备好的冰水中。用手轻轻搓洗面条，洗掉表面淀粉糊，反复换水至水变清澈。 3. 准备配菜：黄瓜切丝，雪梨和西红柿切片，鸡蛋煮熟后对半切开，酱牛肉切片。 4. 组装冷面：取一个大碗，先放入搓洗好的冷面，团成面团状，依次码好酱牛肉、黄瓜丝、雪梨片、西红柿片、辣白菜和半个鸡蛋。取出冰镇好的冷面汤，沿碗边缓缓倒入，没过面条，撒上一点熟白芝麻和香菜即可。

抖音 2026-01-01 00:00:00

4. #美食料理 #东北菜隔着屏幕都能被香迷糊 #东北大冷面 #东北美食 #上海 东北家常大冷面 精准克数配方（2人份） 直接照着称重做，酸甜冰爽正宗味儿 一、主料 干冷面 300g 二、灵魂冷面汤（冷藏备用） - 纯净水 600ml - 雪碧 300ml - 白糖 35g - 食用盐 5g - 苹果醋 35ml - 生抽 12ml - 姜片 3g - 梨片/苹果片 30g 三、配菜标配 - 黄瓜丝 80g - 西红柿片 60g - 水煮鸡蛋 2个 - 朝鲜族辣白菜 60g - 熟牛肉片/火腿 50g - 香菜 10g - 熟白芝麻 5g 四、调味红油 - 自制辣椒油 10~15g（爱吃辣多加） - 香油 3ml   极简操作步骤 1. 冷面冷水泡40分钟，泡软无硬芯 2. 所有汤料搅匀，放冰箱冷藏30分钟 3. 水开下面煮2分钟，立刻捞出过冰水2遍，沥干 4. 面条装碗，倒入冰冷面汤，摆满配菜 5. 淋香油、辣椒油、撒芝麻即可开吃 口感筋道酸甜解腻，夏天吃超爽口～

抖音 2026-05-22 00:00:00

5. 鸡丝凉面， 主料：鸡丝:150克.细面条200克。 调料：甜醋汁50克.香醋20克. 东古5克.金标生抽20克， 美极鲜9克.辣鲜露6克，花椒油10克，香油6克. 香辣红油50克，鲜味宝3克. 鸡精1克 花椒面0.5克。 小料：蒜泥14克. 小米椒9克，花生碎17克， 香菜末6克。 甜醋汁制作：清水1000克，冰糖500克，金标生抽30克，香醋260克，注：喜欢吃麻酱也可以通当加入，味道也相当不错。#鸡丝凉面 #鸡丝凉面配方 #美食教程

抖音 2026-06-10 00:00:00

6. 【鸡丝凉面】鲜香清爽，荤素搭配，低脂饱腹夏日必吃

微信公众号 2026-05-30 00:00:00

7. 夏天谁能不吃冷面？✅9度米醋4勺 ，白糖6勺 （这里白糖我放的是小勺，我怕太甜，）牛肉粉大半勺 盐1/3勺 ，味精1/3勺 ，生抽2勺 芝麻香油半勺，纯净水350毫升 大蒜切片，辣椒粉适量，芝麻适量 🥢 做法超简单 1.所有调料+350ml纯净水搅匀，冷藏一会更入味 2. 冷面沸水煮40秒左右，筷子一夹就断就是好了，过几遍冷水，然后像洗衣服一样搓洗干净，水清澈控干水分备用 3. 碗内放面，码上黄瓜丝、辣白菜、水煮蛋、酱牛肉，西红柿，火腿肠，撒熟芝麻，辣椒粉（意念，我只有黄瓜香菜）倒上汤汁，开吃吧～ 一口下去，酸甜解腻，夏天的快乐全靠它！#冷面 #正宗东北冷面 #冷面的一百种吃法 #冷面汤

抖音 2026-05-10 00:00:00

8. 多种韩式冷面做法

微信公众号 2026-06-16 00:00:00

9. 暑天胃口不振？那就来一碗自制鸡丝凉面

微信公众号 2026-06-07 00:00:00

10. 晒晒家常午餐，清爽鸡丝凉面，低脂解腻，家常又实惠

微信公众号 2026-06-07 00:00:00

11. 天热没胃口，试试这个鸡丝凉面！

微信公众号 2026-06-06 00:00:00

12. 一个人在家，做一碗鸡丝凉面

微信公众号 2026-04-01 00:00:00

13. 夏天必吃的鸡丝凉面，克数配方全给你，一口入魂，全家抢着吃！

今日头条 2026-05-04 00:00:00

14. 鸡丝凉面、麻酱凉面、延吉冷面……一到夏天，我这条命就是凉面给的

微信公众号 2026-06-17 00:00:00

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