这个桂花季，你大概率入手过一把金灿灿的干桂花——泡水、煮酒酿、给汤面提香，闻着格外"香"，看着格外鲜亮。先别急着夸会买：越金黄、越便宜、越压手的干桂花，越要留个心眼。小红书
10月16日，曾曝光硫磺熏竹笋的博主"渔猎齐哥"再发暗访视频：广西桂林阳朔，不少作坊直接在路边、村落里，燃烧硫磺密闭熏蒸桂花。通报来得也快：阳朔县食药安办第一时间联合林业、农业农村、市场监管、公安部门赶赴现场核查，反映情况属实，正对涉事桂花干流向紧急追溯，对全县桂花收购、加工、销售各环节启动拉网式排查，对相关商户已依法采取措施。荔枝新闻知乎九派新闻
为什么非要熏？一个字：赚。据爆料博主和媒体报道，熏硫干桂花一斤只卖百余元，无硫的则要六百多元，售价直接低了6倍，同等体积下重量还近乎翻倍。卖相、克重、成本三线通吃，代价则是二氧化硫残留——食用后会刺激呼吸道和肠胃，损害健康。还有博主援引国标提醒：合规熏蒸的正面清单只覆盖蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖五类，桂花根本不在名单里，属于超范围使用食品添加剂。荔枝新闻知乎九派新闻小红书
那怎么判断手里这把干不干净？记住四步，花不了十秒钟：
看颜色：无硫干桂花是淡黄带褐、深浅不一的"糙脸"；整批金黄均匀、连一片褐瓣都找不到的，先扣分；
闻气味：正常是清甜花香；熏硫的带刺鼻酸味，熏得轻的可能闻不出，要结合下一步看。小红书
温水泡：茶汤浅黄、香气正常才算过关；喝出酸涩、水色发白发浑、花朵迅速变白没形的，别下咽。知乎
掂价格："便宜+压手+卖相好"三合一，基本就有问题。优先选信息齐全的预包装，少碰散装堆里最"漂亮"的那档。
评论区被问最多的是：已经买了还能吃吗？目前官方确认的只有涉事桂花干，其流向正在紧急追溯。没有任何制品品类或品牌被点名，所以不必恐慌式全扔；但个人处置很简单——存疑就别吃，能退就退，退不了宁可扔。没有"煮一煮去硫"的妙招，别心疼。九派新闻知乎
阳朔只是被拉网到的一个点，教训却是全品类的：干货江湖里，过分好看的"卖相"往往是加工出来的。同一套"看、闻、泡"，通用于干香菇、银耳、黄花菜、干辣椒、枸杞。
桂花季满打满算还剩两三周。实在馋这口香，高赞评论给了个釜底抽薪的方案："自己种，自己摇，自己晒。"或者更简单：买当季鲜桂花做一罐桂花酱，配料表只有两行——桂花，和糖。
