打工人食堂实测：刁四麻辣烫，15元吃饱20元吃嗨，到底值不值？

购买理由

公司附近的午餐选择越来越少，外卖越来越贵。同事推荐了刁四麻辣烫，说是“性价比天花板”。作为一个值友，必须实测一下。

店铺信息

品牌：刁四麻辣烫
定位：麻辣烫+麻辣香锅+冒菜三合一
价格模式：按称重计价，肥牛和青菜同价

实测过程

第一次探店（工作日中午12:00）

到店发现排队人不少，大概等了10分钟才拿到食材盘。

食材展柜：大概80种食材，蔬菜、肉类、豆制品、丸子、菌菇分类摆放，每一份都用保鲜膜包着，看着很新鲜。肥牛卷纹路清晰，虾滑是成型的，不是那种稀的。

选菜：我拿了肥牛、虾滑、午餐肉、金针菇、娃娃菜、宽粉、豆泡、鹌鹑蛋，大概七八两的样子。

结账：称重显示15.8元。米饭免费（东北大米，随便续），小料免费（十几种调料自己调），小吃免费（等餐的时候有小零食和酸梅汤）。

出餐时间：从下单到上桌，7分钟。对于饭点来说，这个速度可以接受。

口味：选了招牌鲜藤椒汤底。入口麻香明显，不苦不涩，汤底浓郁能喝出来是骨汤熬的，不是粉冲的。麻酱蘸料是我自己调的，加蒜泥、小米辣、花生碎、醋，很香。

第二次探店（尝试其他品类）

麻辣香锅：选了微辣，有锅气，很下饭。分量足，配米饭吃绝了。

成都冒菜：红油很香，不像那种工业辣，吃完胃不烧。搭配的荤素比例不错。

价格对比分析

品类我的花费饱腹感备注麻辣烫15.8元很饱米饭免费续麻辣香锅22元非常饱加了一份米饭冒菜18元很饱红油汤底很香

同等分量下，周边其他麻辣烫店基本要25-30元。刁四的价格优势明显。

优点总结

1. 性价比高：肥牛和青菜同价，米饭小料免费，15元左右吃饱

2. 选择多样：一店三吃，烫的、干锅的、冒菜的都有

3. 食材新鲜：每天配送，展柜保鲜，看着干净

4. 出餐快：智能后厨加持，饭点不用等太久

5. 口味稳定：藤椒是招牌，麻香浓郁；番茄味适合不吃辣的人

缺点/注意事项

1. 饭点人多：建议11:30前或13:00后去，避开高峰期

2. 空间有限：部分店面不大，高峰期找座位要等

3. 辣度一致性：不同门店的辣度可能略有差异

4. 没有外卖专享优惠：外卖比堂食贵一点，建议堂食更划算

值不值得去

结论：非常值。尤其适合：

• 公司附近写字楼打工人

• 想吃好又不想花太多的学生党

• 喜欢麻辣烫、香锅、冒菜都想吃的人

• 对食材新鲜度有要求的人