了解血糖的秘密。

大家现在的生活越来越好了，很多以前的老年病现在也越来越有年轻化的趋势了，比如三高之类的，但是高血糖尤为让人头疼。我们大部分的人可能都经历过频繁的感到饥饿难耐，如果吃饭晚了是不是会感到浑身发抖或者头晕眼花，或者白天经常感到疲劳要靠喝咖啡强打精神。这些都和我们血液中的葡萄糖息息相关。

在高血糖确诊之前，你会经历一个阶段叫做胰岛素抵抗，众所周知，我们身体的工作原理就是，当我们体内葡萄糖水平升高时，我们的胰腺就释放胰岛素，胰岛素的唯一作用就是将多余的葡萄糖存储在外面的身体中，第一个存储单元是肝脏，第二个是肌肉，当我们的肝脏和肌肉存满了葡萄糖，多余的葡萄糖就会转化为脂肪，成为我们的脂肪储备。当我们大量进食各种碳水化合物之后，身体内的葡萄糖水平会立马上升到一个比较高的水平，这个时候我们会分泌物大量的胰岛素，而这种葡萄糖峰值出现的越多，那我们体内的胰岛素长期处于高位时，我们的身体就开始产生胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是2型糖尿病的根本原因，同样数量的葡萄糖，肝脏，肌肉和脂肪细胞却需要越来越多的胰岛素，久而久之，这个系统就罢工了。

葡萄糖峰值带来的影响因人而异，但是大部分人都有明显的感觉到，持续的饥饿感，食欲旺盛，慢性疲劳，潮热和盗汗以及免疫力低下更容易患感冒其他病毒类并发症，妊娠糖尿病以及记忆和认知功能问题，这些都是短期影响，长期影响还包括更容易衰老和关节炎，阿尔兹海默症，痴呆，心脏病等等。

那我们应该如何避免身体中经常出现的葡萄糖峰值尽可能的保持身体内的葡萄糖平稳，第一，按照科学的顺序进食，不节食，不放弃自己喜欢的食物，可将葡萄糖峰值降低73%，胰岛素峰值降低43%，正确的饮食顺序是，先吃纤维类，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉类食物。先吃蔬菜的原因是，纤维不会被分解成葡萄糖，而且纤维会在小肠形成一个粘性的网状结构，它使葡萄糖进入血液的速度变慢，其次，当纤维存在时，食物进入小肠的速度会变慢，最后，纤维会降低淀粉酶的作用。这样会让我们的血糖曲线相对更平稳。大家不需要改变自己吃的食物，只是改变一下顺序即可，同样的两餐间隔的时间应该被拉长，如果每隔一会就吃点东西会导致我们体内的血糖水平就像过山车。

第二，饭后动起来，当我们吃完饭以后，可以通过运动来抑制葡萄糖的峰值出现，餐后运动会让血糖变的平稳但是胰岛素水平却不会升高，因为肌肉在收缩的状态下不需要胰岛素就能吸收葡萄糖。只需要饭后散步10分钟就能避免可能带来的葡萄糖峰值。还有一种办法降低食物带来的我副作用就是喝点醋汁，这是因为醋酸会暂时抑制淀粉酶的活性，这样糖和淀粉转化为葡萄糖的速度就会变的更慢，当醋酸进入血液中，它会渗透到我们的肌肉中，它会刺激我们的肌肉更快制造糖原使葡萄糖以更高的效率被吸收。醋酸不仅可以减少胰岛素的分泌量，可以使我们的线粒体燃烧更多的脂肪。

如果你已经出现了葡萄糖峰值带来的身体上的不适，可以试试上述的几个方法，早餐可以给自己准备一个鸡蛋，一份每日坚果，在喝一杯豆浆或者一杯鲜牛奶或者一杯黑咖啡。最后还不够的话可以选择在吃一份馍片或者吐司，先吃鸡蛋和坚果也是给要吃的碳水穿上衣服。中午如果需要吃大餐的话，可以选择吃饭前先喝一杯5ml的苹果醋，可以先吃一点蔬菜沙拉，喝几勺酸奶，接着吃点蛋白质，肉类，最后吃碳水，可能的话优先选择糙米饭，糙米的血糖曲线波动更小。把自己吃的饱饱的，然后在来个饭后百步走。晚饭的话简单很多，就按照这个原理随便吃就可以了。大家一定要仔细分辨一下现在的水果麦片含糖量都很高，能不选还是尽量别选。

最后希望大家都把自己的血糖控制的好好的，为了以后能吃到更多好吃的东西。