完美开锅—记录给双11买的铁锅开个锅！

双11的铁锅买回来之后放了好几天一直没有用。今天室内是按打不住，决定还是开个锅吧，刚好有时间。开锅之前搜了半天教程又问了客服综合各种视频比较下来还是。开始按照几步走一提一个来。第1次开锅，还是要记录一下，希望能够一次成功！

刚开始按照说明书上的拿洗洁精把锅里锅外全部都洗了一遍，拿铁刷子刷了半天，确保上面的一层工业油用油全部给弄干净，接下来开始放在灶上，用小火烤慢慢慢慢的把锅给烧着，先是锅边上的水分给清理干净。接着持续加热，直到看见锅帽青烟为止。

见锅热了之后开始倒入食用油，然后最好拿个厨房纸巾或者是那种厨房用的布。来反复擦拭锅的表面，注意这里面最好是用一个一次性筷子，因为以前开锅。把自己用的筷子前面给烧掉半截，毕竟锅里面的油温还是比较高的，所以一次性筷子用完就扔，一点不心疼也安全。

用油擦拭表面前前后后10分钟左右吧，然后开始把火关掉，慢慢把油温降下来，隔一段时间降下来以后再把剩下的油倒掉，用温水重新洗刷一次锅面。慢慢把铁锅原本比较缺油的状态给弥补过来。

随后再倒入一点油，开始用猪油来回的擦拭，如果没有猪油也可以考虑继续用食用油，反正就是要让郭不再缺油，吸纳足够的油对后续比较好。然后等到放凉之后再用清水，注意要用清水不要用洗洁精，因为洗洁精会把刚刚弄好的油膜给重新破坏掉。

总的来讲开锅挺容易的，但是后期的维护比开锅要复杂很多，锅重在养！