你真的会泡 杨梅/樱桃/葡萄/梅子 酒吗！？

原先有个女盆友很喜欢吃杨梅，但是呢，她觉得杨梅的季节太短，短的就像我们的爱情一样，一晃而过，所以她想了一个办法，就是拿酒来泡杨梅。

酒水晶莹剔透，杨梅万紫千红。一个个瓶灌灌，摆满了餐厅跟厨房的窗台。每次当周末，或者有说明节假日的时候，她总会充满仪式感的扯出一个罐子，小心翼翼的给我倒出半碗酒喝，然后她再拿一个干净的调羹，从罐子底下打捞出来两个或者是三个的杨梅。我问她这么做的意图是啥，她认真的说是为了维持罐子里酒跟梅的平衡。

好吧! 看她认真回答的样子我深以为然。

但是她是南方的姑娘，南方是产杨梅的，我是北方的汉子，北方只有樱桃跟蓝莓~我每次肠胃不好，她也会，毫不吝啬的重复吃饭的时候的仪式感，但是区别就是，那时候我不仅能喝到酒，而且还能吃到酒泡的杨梅。 无从考证这个偏方的科学依据，但是每次吃了她给的这些东西肠胃是火辣辣的，转而暖洋洋，心里也是，因为在陌生的城市里有人惦记。

后面大抵肠胃也就好了，反正大城市流浪久了，年轻人的肠胃，除了软饭，其他基本都能消化掉。

她带我去过她老家，是浙江的小城，号称徒步者的天堂。实话说，跟我印象中鱼米之乡的江南差距很大，虽然山不在高，但是浙江的山我觉得绝对数量上甚至是比沂蒙山区还多。

我们去吃了她从小到大的苍蝇馆子，我才发现，浙江人喝酒也挺凶猛，但是比起我老家那种泡骨头，蝎子、蛇之类的动物来说，浙江人的酒显得酒环保很多，他们跑了桑葚、杨梅等各种植物，显得更加容易下的了口。。。而且是还发现就是原来，酒是可以按杯卖的……并不像我们只能按斤喝。

所以说，觉得他们更能品出酒的味道，而北方那种梁山好汉，大碗喝酒，不是品酒，只是在买醉。后来她离开了，就像是6月的杨梅一样，无影无踪。。

我寻她不回，但是学会了泡酒。主要就是各种应季的水果，洗净，晾干（敲黑板，一定要晾干，不然水果上沾染的水分，会影响酒的口感）。

然后是买酒，酒一定是高度酒，52度以上的。不然水果容易腐烂。

而且酒一定是要清香型为佳，如果是酒的香味太足，会盖过泡酒后的果香。

所以那，我选择一般是汾酒、剑南春、天之蓝这类的口粮酒。当然后面为了有复核的味道，我甚至勾兑了几瓶小茅台进去，有了一些酱香的厚重感。

还有一点比较重要的是，要适当加一些冰糖，我一般是5斤白酒加一斤冰糖，那感觉刚刚好。

然后一定要买密封好的罐子，首选宜家哪个玻璃瓶，广口，方便取用。密封也不错价钱不贵，而且各种容量都有。

但是如果用我的那些酒卖48一斤，是万万不能回本的所以初级玩家也可以尝试老玻汾酒。

性价比拉满，二锅头这类酒，酒不考虑了，毕竟水果也不便宜~

后来我又一个人去过哪个浙西的小县城，苍蝇馆子还在。点了一杯杨梅酒，含在嘴里，一直没舍得下咽，等老板后面给我拍拍肩膀，我发现早已泪流满面。