闺女又管我要懒人饭,安排!
所谓“懒人饭”,其实一般是指用电饭锅来做的饭和菜一起做出来的一种食物,因为制作相对简单、短时间速成而且味道可口,为很多美食爱好者所喜爱,它起源于我国南方地区,为了避免制作煲仔饭的繁琐讲究,为了偷懒和方便,将步骤简化,饭菜合一的做法很省事,具体的做法不一,食材也不尽相同,但一般食材花样都比较多,营养丰富又均衡。
这两天,虽然基本上已经摆脱了吞刀片的痛苦,但还是感觉身体不适,懒得做饭,昨天中午做了一顿懒人饭,闺女吃的是津津有味,这不,今天又嚷着说要吃懒人饭,好吧,闺女的要求从来无法拒绝,安排!
首先,按平时的量往锅里加好足量的大米,我还加了一些花生,淘洗干净,然后加够蒸米饭需要的开水,放到锅里备用。
接下来,准备要加入的各种蔬菜,这是比较自由的,喜欢什么菜都可以酌情加一些,自由发挥,我一般都会先加一些水果玉米和豌豆,洗净加入锅中,然后是土豆和胡萝卜去皮切成小丁,豆皮切成小块,芹菜也洗净切成小丁,分别加入锅中。
洋葱切成小丁,我比较喜欢加点洋葱的味道,所以每次都会加一些,另外,肉是少不了的,这次加的是妈妈煮好的肉,切成片加入即可,其实新鲜的五花肉切片腌制一下也不错,腊肠之类的也可以,随心所欲,随便发挥,想吃就加!
加完食材之后,加入平时炒一个菜的量的盐,加入适量生抽,十三香,倒入适量香油,喜欢颜色重点的还可以加点老抽,家里有小朋友,我们老抽基本上很少用,吃的比较清淡。加完调料,适当搅拌一下,就可以盖盖开火了!
我用的是美的电压力锅,一会儿饭的香味儿就飘出来了,二十几分钟后就好了,撒点芝麻更香!
搅拌一下,就可以享受这诱人的懒人饭了!
懒人饭,将菜和饭合二为一闷在一个锅里,高压让每一粒米饭都吸收了大量的菜汁和肉汤,吃到嘴里每颗米粒都充满了浓郁的菜香!感兴趣的值友不妨试一试哦!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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