腊月初八|我的美食日记——腊八粥

腊月初八，喝粥的好时节

“腊八，喂粥忙，新年近，福气长”

腊八节，中国人有喝腊八粥的习俗。每逢腊八这天，家家户户都要做腊八粥。煮一锅香喷喷的八宝粥是最受欢迎的。从那时候起一直喝到正月十五，还可以送给亲朋好友和街坊邻居。

在中国传统文化中，“粥”是“百物之味”而非简单地“饭”“菜”两字。中国各地的腊八节习俗很多，而各地都有不同的食俗。例如：南方地区吃八宝粥；北方地区吃八宝饭；西北地区吃搅团等。

腊八这天喝的腊八粥有很多讲究：例如用大米、糯米、薏仁、红豆、绿豆、豇豆、花生、白果、莲子等等十多种食物混合煮成八方甜粥地同时吃这样一顿饭，可以和家人分享也可以分送给邻里亲朋。

据说：吃了这碗“八宝粥”新年才会好运连连！

我们家一般是在前一天晚上就把红豆和花生用清水泡上过夜再放到锅里煮成第二天早上起床就可以直接吃到热腾腾的八宝粥啦！

当然也不用担心会坏掉这碗“八宝粥”！因为是已经煲好的啦！

我一般会在锅里放半个苹果或者小番茄，然后把熬好了的腊八粥放锅里煮开之后盖上盖子等个十来分钟就可食用啦！

当然了我们也会用高压锅或者电饭煲来做，口感会更软糯一些。

不过现在的电饭煲和压力锅都是非常方便简单的了！

最后祝愿大家新年快乐哦~#春节小长假#春节假期怎么过#笔记灵感

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