年味饺子馅!鲜美多汁的芹菜猪肉馅饺子!

2023-01-31 13:42:33 0点赞 0收藏 0评论

过年当然要吃饺子!

分享我压箱底的手艺,芹菜猪肉饺子馅!

汤汁饱满!鲜香美味!一口爆汁!

建议多包一些,小心不够吃!

年味饺子馅!鲜美多汁的芹菜猪肉馅饺子!

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🍀【食材】🍀

猪肉、芹菜、葱姜沫、味极鲜、生抽、蚝油、花椒粉、香油、盐

🍀【做法】🍀

1⃣准备新鲜的猪肉用刀剁碎,直接在猪肉馅内加入适量酱油,继续充分剁成泥到酱油吸收

2⃣芹菜切成沫,无需刹出分,直接加入一大勺熟油锁水,翻拌均匀备用

年味饺子馅!鲜美多汁的芹菜猪肉馅饺子!

3⃣将猪肉馅和芹菜沫全部放入盆中,加入1小勺鸡精、2勺花椒粉、1勺蚝油和1勺生抽

年味饺子馅!鲜美多汁的芹菜猪肉馅饺子!

4⃣之后加入适量食盐和香油,用筷子一个方向搅拌均匀上劲后就可以包饺子煮饺子啦!

年味饺子馅!鲜美多汁的芹菜猪肉馅饺子!

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✨✨✨

🌼课堂总结🌼

🔺芹菜用香芹较好,不要芹菜叶只要芹菜茎,香芹本身口感脆嫩,为了保留食材的清香甘甜,我没有用盐刹水,直接用油进行锁水即可

🔺饺子馅内一定要加熟油才好吃!要把油加热后放凉,加入馅料中,这样做的饺子馅才会鲜香嫩滑,一口爆汁!

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