我的菜谱 篇三：酱香炒饭之高粱米饭与鸡蛋

吃过酱香炒饭，但是吃过酱香炒高粱米饭吗？高粱米是粗粮的一种，它的价格比大米要贵，如果在北方吃水豆腐的时候一定要配高粱米饭。

现在来说一下酱香炒高粱米饭的步骤：

第一步准备一碗高粱米饭和两个鸡蛋，鸡蛋最好是家鸡蛋。（家鸡蛋的蛋黄很黄）

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第二备准备适当的大蒜、葱和一勺海天豆瓣酱备用。（如果喜欢蒜味的，可以多加一点蒜）

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第三步把鸡蛋打碎搅匀炒出鸡蛋饼盛出备用。

第四步把大蒜和葱炒香倒入高粱米饭和鸡蛋饼进行翻炒。

第五步放一勺海天豆瓣酱继续翻炒直到鸡蛋变碎，海天豆瓣酱本身就有咸味，所以就不必再加盐了如果口重的话可以适当的加一点点盐。如果想要颜色好看的话，可以加一点点生抽和蚝油。

蛋炒饭的做法还是很简单的，只不过蛋炒饭与蛋炒饭之间可能存在的天差地别。因为每个地方的蛋炒饭的做法都是不一样的，而这个酱香炒饭是蛋炒饭的衍生的做法。