中国白酒非物质文化遗产传承人

购买理由

偶然的一个机会接触到了这个品牌，喝完之后像发现新大陆一样，白酒世界里的一个性价比品牌-赖高淮，简单了解到了一些跟赖高淮相关的酒历史文化，希望能够给到大家具有性价比的好酒。

1934年赖高淮出生于“泸半天”“赖半城”酿酒世家

1950年公私合营同发生酒坊等36家合并成泸州老窖曲酒厂（现泸州X窖集团公司前身）

1955年赖高淮进入泸州老窖酒厂，任总工程师、厂长兼董事顾问

1961年赖高淮临危受命，挽救国窖1573国宝窖池群，尊为“中国窖父”

1966年赖高淮编写200多万字的酿酒笔记，成为酿酒行业经典

1979年至今逾5000弟子遍布各大名酒企业，担任酿酒工程师，国家白酒评委等

1984年授予赖高淮“为四川发展名酒提高名酒质量做出重要贡献”奖状

1992年授予赖高淮“国际酿酒大师”荣誉及证书

1994年被誉为“当代酒圣”

2007年赖高淮获得“非物质文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺的代表性传承人”

2008年CCTV10频道人物专访栏目播出《“酒界泰斗”、“浓香鼻祖”、“中国窖父”—赖高淮》2014年赖高淮融合传统酿造工艺与现代酿制技术推出“赖高淮作品”面世

2017年世界博览会荣获酒业特别贡献奖，大国工匠，世界巨匠荣誉

今天测评的白酒就是泸州老窖第七代传人赖高淮亲自酿造的赖高淮作品。这款酒包装简洁，外免的盒子是硬纸盒包装，里面的瓶子是玻璃瓶，总体来说，这款酒包装比较大众化，其次在标识上有两个比较有意思的地方，一是此酒标明了发酵方式：固态纯粮发酵90天，二是基酒陈藏时间是五年，在酒友圈的说法。90天发酵属于优质四川浓香的发酵时间，五年的储藏时间也比较实际，一般在大的酒厂里面，五年贮存基酒调出来的浓香酒基本都属于高端酒。

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首先倒酒闻其香气，这款酒的香气舒适，留香持久。入口品鉴，这款酒入口醇和偏甜，入口前段，酒体味道偏大，陈香、曲香表现较为明显。

其次，到了中段，酒体较多是绵甜，尾段回甘。最后酒体留杯持久。

总的来说这款酒的味道，具有典型的五粮浓香的口感风格，香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调。当得起赖高淮的名头，是浓香酒中性价比高且品质过硬的白酒。

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