一学就会的番茄牛腩
番茄牛腩是一道美味的家常菜,下面是一份简单的做法供参考:
所需食材:
步骤:
准备工作:
牛腩洗净,切成块状。
番茄用开水焯水,去皮后切块。
洋葱、大蒜、姜切末备用。
炖煮牛腩:
热锅加入适量的食用油,将牛腩块煎至两面金黄,以保留肉汁。
加入料酒炖煮片刻,翻煮均匀。
炒炖番茄:
将炖煮过的牛腩捞出备用。
同一锅中加入适量的食用油,放入洋葱、姜、大蒜炒熟,加入炖煮过的牛腩块,炒匀。
加入番茄:
加入事先处理好的番茄块,炒匀。
炖煮牛腩和番茄:
加入适量的生抽、盐、白糖,炒匀。
加入清水,使之淹没牛腩,烧开后转小火慢炖。
焖煮:
大约炖煮1-1.5小时,直到牛腩变得非常烂熟。
调味:
根据个人口味,可以适量调整盐和白糖。
享用:
炖煮好的番茄牛腩可以与米饭一起享用,也可以搭配面条、馒头等。
第二个方法———
今天分享一道番茄土豆炖牛肉!
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