一学就会的番茄牛腩

番茄牛腩是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法供参考：

所需食材：

• 牛腩块约500克

• 番茄2-3个

• 洋葱1个

• 大蒜适量

• 姜适量

• 生抽适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 白糖适量

• 食用油适量

• 清水适量

步骤：

1. 准备工作：

1. • 牛腩洗净，切成块状。

   • 番茄用开水焯水，去皮后切块。

   • 洋葱、大蒜、姜切末备用。

2. 炖煮牛腩：

   • 热锅加入适量的食用油，将牛腩块煎至两面金黄，以保留肉汁。

   • 加入料酒炖煮片刻，翻煮均匀。

3. 炒炖番茄：

   • 将炖煮过的牛腩捞出备用。

   • 同一锅中加入适量的食用油，放入洋葱、姜、大蒜炒熟，加入炖煮过的牛腩块，炒匀。

4. 加入番茄：

   • 加入事先处理好的番茄块，炒匀。

2. 炖煮牛腩和番茄：

   • 加入适量的生抽、盐、白糖，炒匀。

   • 加入清水，使之淹没牛腩，烧开后转小火慢炖。

3. 焖煮：

   • 大约炖煮1-1.5小时，直到牛腩变得非常烂熟。

4. 调味：

   • 根据个人口味，可以适量调整盐和白糖。

5. 享用：

   • 炖煮好的番茄牛腩可以与米饭一起享用，也可以搭配面条、馒头等。

     第二个方法———

   • 今天分享一道番茄土豆炖牛肉！

1. • 西红柿和牛肉真的绝配！

     准备食材：西红柿，牛腩，土豆，洋葱，胡萝卜

     做法：

     ①牛腩切块泡水去血沫，西红柿切小块，土豆胡萝卜切滚刀块

     1. 热锅烧油放入葱姜花椒干辣椒八角香叶炒香，放入牛腩炒至变色加1大勺豆瓣酱，2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油翻炒，加洋葱西红柿炒软，倒入热水炖2小时（或高压锅30分钟）

     2. 放入土豆胡萝卜块炖15分钟，加1勺盐和鸡精，撒上葱花出锅啦

     这种方法做起来真的巨巨巨巨好吃👌 而且还特别简单易上手，新手小白做起来也毫不费力。