捡漏海尔双刀头和面神器

购买理由

几年前买了科顺的厨师机，当时对厨师机不了解，全网找了个最便宜的，只要499。虽然动静大了点，但用来打鸡蛋、奶油做戚风足够了。

去年用了10年的烤箱寿终正寝，换了个蒸烤箱，鸟枪换炮，加上自己也换了家门口的工作，有了时间，准备挑战下自己，学做面包。一开始找了个网上评价比较高的方子，做了一次小面包，大受老婆孩子好评，儿子觉得我不去开面包店是浪费人才。在他们的期待下开始不断尝试各种品类，配方。

这时厨师机就有点力不从心，首先就是出膜困难，半个小时无法出膜，还经常过热停机。其次是噪音巨大，每次和面都得盯着，担心它随时会散架。

厨师机的质量也堪忧，掉过一次掉皮带，自己拆开装上了。用两次后再次停机，拆开后发现齿轮报废。

上京东，店铺已经关门，过了保修期，京东只能尝试联系售后，给了个手机号，打过去，说打错了。网上也找不到联系方式。只好自己动手找配件，网上只有海氏、九阳这些品牌的配件卖。科顺的厨师机人家都没听说过。最后找到个尺寸类似的，齿数、外径一样，驱动轴有差异。跟卖家说好，万一不能用，我承担退货费用。

到货后发现确实装不上，好在有加工余量，找朋友给改了下

经过一番折腾，终于恢复了运作，后面小心翼翼的用了几个月，上周再次罢工。老婆说不要折腾了，换个新的。

于是上网开始做功课，一圈下来发现厨师机也存在鄙视链，进口的瞧不起国产的，大佬门动辄推荐五六千的博世、博朗。要么是一些国产品牌的软文。

我从事制造业，一直觉得厨师机这东西没什么技术含量，我们行业一台摩托车125发动机，30公斤，但售价才900多，合30元/kg。主流的厨师机都要2000多，按8kg算都要250元/kg，多出来的都是品牌溢价。

因为上次的教训，要求必须满足两点，一是全金属齿轮传动，二是直流电机。最重要的是价格便宜，首先排除进口品牌，溢价太高，消费不起。一圈找下来，满足条件的国产品牌也都要2000元以上。后来从张大妈的评论区发现了大草原这个品牌，做商用机的质量肯定没问题，价格相对合理。正要下单的时候又发现了牧人王的双刀头和面神器，这正是我想要的。更重要的是咸鱼上7天无理由退货的机器，带售后，价格相当划算。牧人王的型号相当混乱，特意做了个对比表。

牧人王规格对比表

性价比最高的是39D和3050DG两款，39D尤为突出，7L容量，600W直流电机，全金属传动，咸鱼价格只要799，只不过这款定位鲜奶机，没有拓展接口，但家用足够了。果断下单，下单要付款的时候发现卖家把价格改成了899，一问，说是价格标错了。最后谈到810包邮。卖家这么一折腾，顿时好感全无。正好在另一家店铺看到一个海尔的厨师机。牧人王代工，3050DG同款，全新机器，原定价3299，卖家只要899。问了下和牧人王的区别，说是整体用料比牧人王高一个档次。保修一年，售后可以找海尔也可以找他们，但建议直接找他们，说海尔也是转给他们，看来是牧人王的官方卖家。最后899成交。卖家承诺收到货后返50元。

产品开箱

快递还是比价给力，两天时间就到了，很大很重的一个箱子

包装相当结实

附件一目了然

和面和搅拌刀

和面和搅拌刀头不锈钢材质，表面一层陶瓷涂层，更干净卫生，不用担心金属污染。搅拌倒外面还包裹了一层硅胶。牧人王只是不锈钢，没有涂层，用料确实更好一些。

两个刀位，的装配卡位不同，防止错装。

厨师机本体

厨师机重7.5公斤，全不锈钢壳体，做工相当扎实，表面处理、装配质量都在线。

拓展接口

这个拓展接口是和牧人王通用的。准备后续买个绞肉套件，自己做香肠。

开机

带有保护功能，如果不装面盆，是无法开机的。8个挡位，触控旋钮。长按为P档，最高档运转。

生产日期

生产日期2019年4月，清理库存无疑了。不明白为什么海尔厨师机究竟出了什么问题，只能暗淡退场。

仔细检查，发现机器背面有处不起眼的划痕，不影响使用，跟卖家沟通，退了20块钱。

划痕

使用感受

非常静音，原来那个一开机，恨不得整个楼上都知道我在做面包，这个几乎听不到声音。扭矩很大，600W直流电机，相当于1200W交流电机。即使比较干的面团也不会有卡滞的情况。

比较硬的中种面团也游刃有余

3档，20分钟出膜

成品土司

内部组织忘拍照了，比之前的好太多，甚至可以拉丝。

总结

600W直流电机，全金属传动，金属外壳，849的价位性价比爆棚。虽然没有用过博世、博朗这些进口品牌，但感觉这质量水平家用足够了。

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