甜渣党夏日必喝“水果葡萄酒”-Sangria，推荐¥40-80+

前言：

夏天到了，天气转热！最近好几位值友提到让皮皮推荐一下适合夏天饮用的葡萄酒！前几天刚好喝到一种非常有意思的葡萄酒，今天给大家推荐一下，那就是“Sangria桑格利亚”。

适合炎炎夏日降暑的小甜水“Sangria”

一、什么是Sangria桑格利亚？

Sangria桑格利亚是一种十分美味的甜型水果葡萄酒。

Sangria是伊比利亚半岛特有酒款，只在西班牙和葡萄牙出产。如果其它地方模仿同样的配方生产也不能叫Sangria，只能另起名字，类似于葡萄酒里面的“Champagne”香槟的原产地保护。

Sangria和香槟一样是原产地保护的特色酒种

除了名字，欧盟还就Sangria生产也做了很多严格规定：
Sangria必须以葡萄酒为基酒，加入的必须是天然果汁，可以有果肉。除此外，可以加入香料，二氧化碳，不能色素调色，最低4.5%，最高不超过12%。

Sangria是一种以红葡萄酒为基础，加入水果或者果汁的一种甜型低度起泡酒

总的来说，Sangria果香丰富，冰镇后，口感甜美轻盈，相比小甜水Asti阿斯蒂，喝起来更有层次变化。

二、Sangria适合什么时候喝？

夏季是喝Sangria的最佳时节！聚餐、约会时喝Sangria最佳的场合！Sangria价格也比较实惠！

Sangria和其它小甜水、起泡酒一样，适合在炎炎夏日冰镇后饮用，冰冰凉透心爽！夏季去到西班牙，当地朋友一般会以Sangria招待远道而来的朋友。

《午夜巴塞罗那》中女主和情人隔桌相视，手中那杯Sangria即是一段爱情故事的开始

Sangria，和“斗牛”“弗拉明戈”一样代表了西班牙人骨子里对生活的热情，当一大堆亲戚、朋友聚会，饭桌上除了火腿、面包，经常也会有Sangria，这是老少皆宜的一种酒精饮料。

Sangria非常适合聚餐、Party，男女皆可，老少皆宜

三、怎么在家自己做Sangria？

如果有闲情逸致，自己做Sangria也是可以的！下面给大家普及一下Sangria的做法：

1.原料：

半个苹果（去皮、去核，切成小块），也可以用其它水果替代
半个橙子（去籽，切成小块），也可以用其它水果替代

40g白砂糖（甜度可以根据自己的喜好调节）

200ml橙汁

少量白兰地（根据自己想要的酒度高低可以自行调节）

1杯冰块

1瓶750ml的红葡萄酒（Tempranillo或Garnacha品种，Rioja里奥哈产区最佳）

Sangria配方可以根据自己喜欢的水果、甜度、酒度灵活调整，基础的红葡萄酒挑选Tempranillo或Garnacha品种，Rioja里奥哈产区最佳

2. 做法：

1）准备一个大罐，加入苹果、橙子以及白砂糖，用木勺搅拌1分钟

2）加入白兰地（有的话）、橙汁再次搅拌30秒

3）加入红葡萄酒再次搅拌1分钟，并根据最后的味道（甜度、酒度是否满意？），可以再次加入少量白砂糖或者白兰地

4）加入冰块，搅拌冷却

5）放入冰箱冷藏层4小时后即可

6）如果想要有气泡，可以先在杯子里倒入部分苏打水，再加入制作的sangria

Sangria饮用之前一定要放入冰箱冰镇，如果喜欢带起泡，可以提前在杯中加入苏打水

四、网上瓶装好价Sangria以及Rioja干红葡萄酒（想自己动手做的话）

自己动手的话，不用选太好的西班牙葡萄酒，传统做法采用Rioja入门级葡萄酒，果味丰富，价格实惠，网上好价大概五六十。

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总结：

如果你喝腻了阿斯蒂Asti小甜水，Sangria是一个很好的选择！

聚餐、Party、朋友聚会，选Sangria绝对不会错，男女皆可！老少皆宜！