高考成绩公布，侄女考得不错，家人点名要吃它，好吃好做又应景！

这几天各省陆续公布高考成绩，我家小侄女高考成绩也出来了。一早上就接到家人的报喜电话，说小侄女考了475分，真是替她开心。或许有人觉得，475分不算高分，但在广西来说，普通高中的学生考出这个成绩，超过二本线差不多50分（广西文科二本分数线428分），已经相当不错了。家人点名让我做一些应景的糕点，给家里其他亲戚分一分，小小的庆祝一下。

此时此刻，我能想到最应景的糕点，大概就是开口笑了。食材在超市里就能买到，关键做法也很简单。开口笑香酥可口，好吃好做又应景！今天就给大家分享一下开口笑的做法，需要准备的食材有：面粉 300克，白糖 100克，鸡蛋 1个，水 50克，泡打粉 3克，白芝麻 适量，食用油 适量。

找一个干净无水的盆子，倒入面粉和泡打粉，充分混合均匀。

另取一个盆子倒入水和玉米油，用手动打蛋器搅拌到白糖混合融化，加入鸡蛋充分混合均匀。

把混合过的面粉倒入装有鸡蛋液的盆子里，戴上一次性手套把面团揉到没有干粉和颗粒物的状态，松弛20分钟。

面板上撒少量的干粉，取一小块面团搓成长条，再切成一块钱硬币的大小。

每一个小面团都要稍稍揉圆一下，不需要按扁。

在小面团上抹一点水，尽可能的多沾满芝麻。

油锅里加适量的食用油，烧到放入筷子周围冒小泡，说明油温已经有5成热，放入面团炸到黄色浮上油面。炸开口笑的时候，时不时用筷子翻动一下，让它们均匀受热。

开口笑炸到金黄色，表面有漂亮的裂口，转大火炸再一分钟，捞出来沥油。

炸好的开口笑放到温热就可以尽情开吃了。开口笑虽然好吃，但是夏天也不要一次性吃太多，避免上火。

侄女高考成绩公布，家人点名要吃它，香酥可口，好吃好做又应景！一个个裹满了芝麻的开口笑，色泽金黄，好吃又好看。

今天分享这道开口笑的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～