早餐别老吃包子油条，试试这个，松软可口，连吃五个才过瘾

早餐别老吃包子油条，试试这个，松软可口，连吃五个才过瘾。晚上最喜欢做的一件事就是撸面包，晚上做小餐包的话其实还是很快的，晚饭做好就把材料扔面包机里和面，等晚饭吃好后面团也揉好了，一边收拾厨房一边发酵二不误，收拾好厨房还能出门散个步，回来面团也就发好了。搓好放烤箱进行第二次发酵后出门接娃，接了娃回来烤面包，一切都安排的妥妥地。自己做的小餐包用来当早餐最合适不过了，来不及的话放二个包里上班吃也不成问题，孩子早上上学也会带上几个，肚子饿的时候可以填填肚子。

今天要跟大家分享的是蒜香小餐包，一款非常好吃的小面包，香喷喷的蒜蓉和葱花让面包更加美味可口，小餐包不用出手套膜也非常松软可口，比吐司简单多了。

【蒜香小餐包】

材料：高筋面粉350克、全蛋液40克、水210克、白砂糖40克、奶粉10克、盐3克、酵母4克、黄油30克

馅料：黄油25克、蒜15克、葱花5克、糖粉10克、盐3克

做法：

1.将除黄油外的所有材料放入料理桶内

2.搅拌成团后放入三十克软化好的黄油。

3.面团搅拌至出膜。

4.将面团揉光后放入盆中，盖上保鲜膜。

5.将面团放入烤箱发酵至二倍大，发酵的时候烤箱可以加一碗水来增加湿度。

6.面团发酵的时候可以制作馅料，将二十五克软化好的黄油、十五克蒜蓉、五克葱花、十克糖粉和三克盐放入大碗中，搅拌均匀。

7.将馅料装入裱花袋中。

8.发好的面团取出排气。

9.分割成十六等分并松驰十五分钟。

10.将面团搓圆放入烤盘中。

11.放入烤箱中进行二次发酵至1.5倍大取出，刷上蛋液并割成十字形。

12.表面挤上馅料。

13.烤箱上下温180度预热五分钟，放入烤盘上下温175度烤二十分钟左右即可。

美味的蒜香小餐包就做好了。

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