红酒知识 篇三：葡萄酒的新旧世界

“当地中海的人们学会种植橄榄树和葡萄藤的时候，他们就走出了未开化状态。“公元前五世纪希腊历史学家修昔底德斯这样写道。葡萄酒酿造如同人类文明一样古老。

葡萄酒贸易在十八世纪达到了顶峰，尤其是法国的波尔多地区，成为了最富盛名的葡萄酒产区，葡萄酒的”称谓“系统，也是在那时建立起来的。葡萄酒是世界范围内的兴盛，似乎走到了一个临界点，中之力量逐渐以法国为代表的、有着葡萄酒传统的”旧世界“，向以澳大利亚为代表的、引进葡萄品种为主的”新世界“转移，并且伴随十九世纪下半期的那场著名灾难，让两个世界朝着不同的方向发展。

关于葡萄酒中的新旧世界概念，起源于英国知名葡萄酒评论家休.约翰逊（Hugh Johnson）的《世界葡萄酒地图》一书。今天让我们一张图清楚了解葡萄酒的新旧世界和他们的区别，帮助大家挑选到喜欢的葡萄酒。

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