“秋吃白,病不来”,提醒中老年人:宁不吃肉,也要常吃“5白”

2022-12-03 15:49:36 0点赞 0收藏 0评论

“秋吃白,病不来”,提醒中老年人:宁不吃肉,也要常吃“5白”

一旦进入秋天秋天,昼夜温差就变大,很容易着凉,中老年人要格外注意养生。

秋天天气干燥,养肺很关键,毕竟肺部是给身体输送氧气的关键器官。人体各个器官之间都有着千丝万缕的关系,所以秋天养好肺也算是养好身体。

正如老话所说:“秋吃白,病不来”,而白色食物最为养肺,所以提醒中老年人秋天宁不吃肉,也要常吃“5白”。

“秋吃白,病不来”,提醒中老年人:宁不吃肉,也要常吃“5白”

“秋吃白,病不来”,提醒中老年人:宁不吃肉,也要常吃“5白”

一白:鱼肉

白花花的鱼肉富含优质蛋白质、维生素、矿物质,肉质也十分的鲜嫩。鱼肉中的脂肪含量很低,而且大部分的脂肪都是不饱和脂肪酸,很容易被肠胃吸收并消化掉,所以常吃鱼肉不会造成肥胖,鱼肉也比较滋润,不像猪肉那样比较“热”。

日常所食用的鱼类以淡水鱼为主,比如草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲤鱼,常吃的海水鱼有带鱼、黄鱼等。

“秋吃白,病不来”,提醒中老年人:宁不吃肉,也要常吃“5白”

二白:花菜

花菜虽然不如西兰花营养丰富,但是花菜胜在“经济实惠”。花菜的粗纤维比较少,水分含量极高,在所有十字花科蔬菜中,花菜的维生素C成分比其他的蔬菜高出3倍左右,是名副其实的“维生素C冠军”。

花菜口感清爽,烹饪也简单,秋燥天里可以常吃一些,补水又补充维生素C。当然花菜也十分适合减肥人士。

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三白:山药

山药根据不同的口感,大致分为两种。一种是以怀山药为代表的爽脆山药,另一种就是口感软糯细腻的铁棍山药。

怀山药适合清炒与煲汤,煲汤可以为排骨、鸭肉等做搭配,既不会“喧宾夺主”,也可以让汤稍微清淡些。铁棍山药松软,可以直接蒸食或者做成山药饼,清香松软,完全可以当成餐后的小零食吃。

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四白:豆芽

豆芽一年四季都可以吃,豆芽中也含有丰富的水分,而且丰富的膳食纤维是肠胃的“福音”,但是吃豆芽也要注意适量,吃多了腹泻。

豆芽除了清炒吃,还可以煲汤,比如豆芽鸡蛋汤。将鸡蛋煎好,放入炒香的豆芽,再加适量的水熬煮。豆芽鸡蛋汤汤色偏白,加上葱花点缀,色香味俱全。秋天干燥,不知道和什么素汤的时候,不妨尝试一下豆芽鸡蛋汤,清清爽爽,喝了一碗还会想再来一碗。

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五白:驼奶

近几年驼奶逐渐被人们所熟知,其实驼奶一直以来都是新疆哈萨克族人民的传统饮品,在元朝时,驼奶就因为独特的效果而被列为“宫廷八珍”之一。随着生产技术的进步,驼奶也走进了千家万户。

驼奶可以直接喝,也可以搭配坚果,或者是作为羹粥的食材。

驼奶中有丰富的蛋白质与钙质,尤其是钙质。每100g驼奶中的钙质大约为600mg,比牛奶的120mg多出5倍以上;而且有18种氨基酸成分的支持,驼奶中的营养很容易被肠胃吸收。

驼奶另一优势在于驼奶中的乳糖含量极低,不会刺激肠胃。

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目前国内最大的驼奶产地是在新疆,很多优质的驼奶粉生产厂也驻扎在新疆,所以新疆的驼奶更值得信赖。想喝好驼奶就选择新疆的驼奶。但是优质驼奶粉的价格都比较高

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