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“秋吃白，病不来”，提醒中老年人：宁不吃肉，也要常吃“5白”
2022-12-03 15:49:36
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“秋吃白，病不来”，提醒中老年人：宁不吃肉，也要常吃“5白”
一旦进入秋天秋天，昼夜温差就变大，很容易着凉，中老年人要格外注意养生。
秋天天气干燥，养肺很关键，毕竟肺部是给身体输送氧气的关键器官。人体各个器官之间都有着千丝万缕的关系，所以秋天养好肺也算是养好身体。
正如老话所说：“秋吃白，病不来”，而白色食物最为养肺，所以提醒中老年人秋天宁不吃肉，也要常吃“5白”。
“秋吃白，病不来”，提醒中老年人：宁不吃肉，也要常吃“5白”
一白：鱼肉
白花花的鱼肉富含优质蛋白质、维生素、矿物质，肉质也十分的鲜嫩。鱼肉中的脂肪含量很低，而且大部分的脂肪都是不饱和脂肪酸，很容易被肠胃吸收并消化掉，所以常吃鱼肉不会造成肥胖，鱼肉也比较滋润，不像猪肉那样比较“热”。
日常所食用的鱼类以淡水鱼为主，比如草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲤鱼，常吃的海水鱼有带鱼、黄鱼等。
二白：花菜
花菜虽然不如西兰花营养丰富，但是花菜胜在“经济实惠”。花菜的粗纤维比较少，水分含量极高，在所有十字花科蔬菜中，花菜的维生素C成分比其他的蔬菜高出3倍左右，是名副其实的“维生素C冠军”。
花菜口感清爽，烹饪也简单，秋燥天里可以常吃一些，补水又补充维生素C。当然花菜也十分适合减肥人士。
三白：山药
山药根据不同的口感，大致分为两种。一种是以怀山药为代表的爽脆山药，另一种就是口感软糯细腻的铁棍山药。
怀山药适合清炒与煲汤，煲汤可以为排骨、鸭肉等做搭配，既不会“喧宾夺主”，也可以让汤稍微清淡些。铁棍山药松软，可以直接蒸食或者做成山药饼，清香松软，完全可以当成餐后的小零食吃。
四白：豆芽
豆芽一年四季都可以吃，豆芽中也含有丰富的水分，而且丰富的膳食纤维是肠胃的“福音”，但是吃豆芽也要注意适量，吃多了腹泻。
豆芽除了清炒吃，还可以煲汤，比如豆芽鸡蛋汤。将鸡蛋煎好，放入炒香的豆芽，再加适量的水熬煮。豆芽鸡蛋汤汤色偏白，加上葱花点缀，色香味俱全。秋天干燥，不知道和什么素汤的时候，不妨尝试一下豆芽鸡蛋汤，清清爽爽，喝了一碗还会想再来一碗。
五白：驼奶
近几年驼奶逐渐被人们所熟知，其实驼奶一直以来都是新疆哈萨克族人民的传统饮品，在元朝时，驼奶就因为独特的效果而被列为“宫廷八珍”之一。随着生产技术的进步，驼奶也走进了千家万户。
驼奶可以直接喝，也可以搭配坚果，或者是作为羹粥的食材。
驼奶中有丰富的蛋白质与钙质，尤其是钙质。每100g驼奶中的钙质大约为600mg，比牛奶的120mg多出5倍以上；而且有18种氨基酸成分的支持，驼奶中的营养很容易被肠胃吸收。
驼奶另一优势在于驼奶中的乳糖含量极低，不会刺激肠胃。
目前国内最大的驼奶产地是在新疆，很多优质的驼奶粉生产厂也驻扎在新疆，所以新疆的驼奶更值得信赖。想喝好驼奶就选择新疆的驼奶。但是优质驼奶粉的价格都比较高
