聊聊红酒 篇六：红酒小白永远在追求的法国酒

最近很久没有喝法国酒了，不要问为啥，问就是没有钱，再问就是穷！我一直记得群里大佬的一句话，法国酒无漏价，也就是说在那里，一分价钱一分货，你永远不会用便宜的价格买到高级的酒，而我恰恰又是个没有钱的人，所以每次买酒的时候总会避开法国酒，买不起咱酒就不买吧。

后来机缘巧合最近到手几瓶法国酒，因为买的不贵所以也没有报很大的希望。先说这款嘉萨经典，1971年，Veronique和丈夫Aime在埃罗省腹地看到了葡萄酒的未来，将葡萄种植在4000公顷森林中心的空地。1982年初露锋芒,便被Gault&Millau杂志誉为“朗格多克的拉菲”。现在的嘉萨酒庄，就像一块宝藏，一个博物馆——里面种植着50个未克隆的古老葡萄品种，其中有25个是非常罕见的、古老的品种，其来源几乎涵盖了世界各地。

那些官方的话咱就不聊了，说说自己的看法，酒的级别不高，毕竟价格在那里摆着，打开以后颜色不错，紫红色鲜艳透彻，挺讨喜的。但是开瓶闻香立刻就失望了，没有任何香味透出来，再仔细闻一下真的没有，哪怕有点不好的味道也好，可是啥也没闻到，怀着忐忑的心情尝了一下，入口不涩，酸味平衡，但是没有特点，只能说是是一款很普通很普通的餐酒，再没有想喝完的想法，放在桌上，勉强喝完两杯。剩下的塞塞放在桌下！

不过如果仅仅是那样，也许就不会有这个文章了，转变就在第二天，神奇的事情发生了，第二天想起昨天开的酒，报着试试的心态打开试了下，一开瓶就传来了喜人的香气，果香的同时竟然还有些花香，我都怀疑昨天是不是感冒了，失去嗅觉了，倒入杯中再喝一下，竟然发现口感也好了很多，不酸，咽下去还有些回甘，神奇啊！

喝完以后想了下，为啥会有如此多的变化，估计是醒酒不足的问题，自己喝红酒从新世界入门，又没有专业的人带路，全靠自己摸索，喝习惯了新世界的酒，习惯了直截了当的香气和口感，所以没有长时间醒酒的觉悟，酒都是等菜好了才开瓶，所以根本无法理解旧世界酒的好，另一个就是确实囊中羞涩，法国酒门槛太高，真正的好酒确实太贵了，自己能买到的，只能是入门餐酒，和大庄副牌，所以想喝好酒还得努力搞钱啊最近因为口罩问题待在家里，闲着没事手里还有几瓶中级庄和入门列庄，咱慢慢学，慢慢品！

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