吃货的选品经历

一、采购原则与方法

1)采购原则:

适价:多渠道询价，三桥，市西路，中曹司;比价;议价。

适时:充分掌握进货时间，保证店里缺货商品的销售降低库存。

适量:根据上个月(星期)的销售量进行预算，从而决定采购数量。

2)采购方法?按环节分:直接采购?按时间分:

非固采购(不随时间变化，需要时就采购)

固定采购(采购时间基本保持不变)

紧急采购(急需货物时，毫无计划紧急做出采购行为)

二、采购目的:

1.进行常规性的补货，保证商品的销售和流通，保证一定的库存量;

2.根据消费者的需求进行采购新商品(根据一定的数量);

3.增加商品多样性、提高营业收入和圈内竞争。

三、销售情况分析:

由于贵州民族学院人文科技学院坐落在贵州民族大学与贵阳民族中学之间，
故此鹏程超市选择坐落在女生宿舍下面，后方就是学生食堂，并且设置分店，就

坐落在男生寝室楼下,方便学生消费需求。这样就为大量顾客提供了购物的方便，

因此，学生成了鹏程超市的主要购物群体，零食和一般的生活用品也成了它们主

要选择的对象。其中康师傅方便面犹为女生的青睐。而我们实训期间是在三月份

还有点偏冷，学生还都是吃的热食，因此，康师傅方便面的销量很大，大约在

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2000 份左右。

同时，鹏程超市离操场、篮球场、食堂比较近，这也同时吸引了一些来运动

的单身男生，他们平时都喜欢在运动后来购买饮料解渴，而农夫山泉在消费者眼

中是属于既经济又实惠的饮料,从我们上了一个月的实训后才发现饮料是每天都
会上一次架的，可见饮料的销售量是很大的，而农夫山泉的销量大约在1500瓶

左右。

对于笔芯的购买，基本上都是快考试的时候卖得比较好，一个月大概能卖

100 支左右。

四、采购成本预算与控制

消费数量预算:按自然月进行预测相应的单价，供应能力以及速度。

常规性补货预算:生活用品(毛巾、袜子、温水瓶等等),零食类(饮料、小吃、

等等)

新增商品预算:为适应季节变化的需要以及顾客的特殊要求，应适量采购冬

季产品。

其他费用:车费，饮食费

五、预算依据:

1.采购商品预计，根据上个月(星期)的销售数量，在此基础上多加7-一8

个;
2.新商品预算:根据市场需求调查，顾客所问进行新增商品，并控制数量;

3.财务预算:在上个月(星期)的基础乘以120%;成本控制:多渠道询价，

议价。

六、供应商的选择:

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供应商分析:

1.三桥:供应商较多，货物种类齐全，货物价格一般，但能精确到个数量，

路途较远产生不便和物流成本较高。

2.市西路:供应商数量中，货物种类一般、价格较低，必须以件为单位，路

途较远产生不便和物流成本较高。
3.中曹司:供应商少，货物种类少，价格较高、路途近，物流成本低。

七、采购部根据货物分析表计算出货物需求量，并向经理申请采购费用，采

购费用单一定要写上部长的名字。

七、质量技术要求及验收方法

1.乙方提供《产品合格证》、《质量保证书》、《质量检验报告》及经设

计师确认的材料封样样板。

2.特殊材料还要提供当地政府部门允许使用该项材料的文件。

3.验收标准及验收方法。按产品质量标准或封样样板验收。