巨好吃的“麻将”之绿豆糕~教程来了

开学前的美食~麻将之《绿豆糕》～教程来了



成品

⭐⭐⭐写在前面
家里没有破壁机的慎重！！不然捣碎绿豆泥要废很大很大的劲儿和很长的时间，我就是自己捣碎的，超级手酸而且耗时太久
⭐⭐⭐口感
非常无敌超级好吃，和市面上买到的味道不同，但是要好吃百倍，绿豆糕的清香混着浓郁的奶香，非常清口。由于我是人工捣碎的，没有捣成纯泥的形态，结果半泥半颗粒的口感竟误打误撞的巨好，咬起来细腻软和不结实，冷藏后拿出来吃也是一级棒！
⭐⭐⭐教程
1.脱皮绿豆 300g蒸40分钟后打碎（网上购买的脱皮绿豆，不脱皮的也可以就是颜色不是很好看墨绿色的）



2.绿豆＋牛奶200g+奶粉50g（奶粉可多放）打成泥状（敲黑板，牛奶千万不要多倒，倒多了绿豆泥不成型，而且绿豆糕的奶香味儿主要来自奶粉而不是牛奶）



3.绿豆泥倒入不粘锅十黄油 50g+ 白砂糖 50g（可根据口味多加） 不停翻炒至抱团



4. 模具按压即可，成型后，用烘焙专用的小刷子，蘸取食用色素涂色就大功告成啦！非常有成就感哦~



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