山泉水般清透的拉格

想喝点清爽但又不淡的啤酒时，第一个会想到这款瑞士拉格。

可能很多人对拉格的印象就是寡淡水啤，但这款真的不一样——喝过最喜欢的拉格之一，清新干净，尤其是酒体的清透度令人印象深刻。

2024年刚拿到世界啤酒大赛的金奖。

干净温和的果味，不是夸张，口感真的仿佛喝下一口山泉水般。（跟酿造用水是瑞士当地山泉水有关系，啤酒的水质真的很重要）

整个人都润了，透了。

来自瑞士百年手工啤酒厂阿彭策尔（Appenzeller），精酿爱好者应该不陌生，全国很多酒吧都有进他家拉格。

他们家也不是所有款都好喝，但拉格确实在业内有口皆碑。

属于清亮型拉格（Helles lager），一种蛮经典的德式拉格——Helles在德语就是“light”，特点就是轻盈、清爽，

阿彭策尔这款就很教科书地诠释“爽而不淡”：皮尔森麦芽，三种不同的啤酒花（施塔姆海姆Stammheim、哈勒图Hallertau等酒花品种）带来淡淡果香，结合液体面包麦香，整体清新而有活力。

尤为特别是：这款拉格酿好后，会在地窖里存放长达3个月，使酒体更加平衡。

喝到最后恢复常温，也几乎没有很多便宜拉格不平衡的酸苦味。让人忍不住感慨：原来好喝的拉格是真的很耐喝！！