春困不早起，吃它最省事，儿子的最爱！5分钟出锅，比肉饼还香！

家有学生娃，妈妈们总是在为早餐发愁！

说起做早餐，其实美美一点都不愁，我家儿子最喜欢吃的土豆丝饼，5分钟就可以出锅，焦香细嫩的土豆丝，简单一煎，焦香柔软，比肉饼还香呢！儿子一次能吃6个！配上一杯牛奶，蛋白质、淀粉、维生素齐全了！妥妥的营养早餐！

春天容易犯困，早上要睡够，早餐吃它最省事，儿子的最爱！5分钟出锅，比肉饼还香！

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土豆绝对是最佳的选择。

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土豆是很多人都喜欢的食材，尤其是孩子们，我还没听说有哪个孩子不喜欢吃土豆丝呢！

土豆的营养丰富，而且易为人体消化吸收，被营养学家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作蔬菜。

土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，它所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最！

吃不下多少东西的早晨，来上一个焦香的土豆丝饼，比吃啥都好！

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【土豆丝饼】

土豆两个 淀粉一勺 葱花适量 老干妈一勺 盐一勺 油适量

做法：

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土豆去皮后，用切丝刀切成比较细一点的丝。

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不用洗，土豆的淀粉多，比较好凝固，为了让它口感更焦脆，加入一勺淀粉。

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加入一勺老干妈调味。

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加入一勺葱花增加香味，加入少许盐调味。

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用筷子充分搅拌均匀。

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多功能锅刷油，将土豆丝夹入锅中，用筷子稍微整理下，让饼变得更圆。

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盖上盖子，让土豆丝饼熟得更快。

臻米多功能锅，是我做早餐的得力助手！这款锅有六个配套的内胆，可以做汉堡、煎饼、鱼丸、烧烤、炒菜，还是一款可以升降的火锅呢，可谓是：一锅在手，啥菜都能做！尤其是给小朋友做点心、小吃，真的是绝了！

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一面煎至焦黄后，翻个面，将两面都煎好即可。

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小贴士：

土豆丝用模具切，丝切细点饼更容易熟透，吃起来也更入味。

土豆丝含有大量的淀粉，不要清洗掉了，淀粉越多，更能凝固成形，加入少许淀粉有利于凝固，口感也会更焦香。