海口骑楼美食漫游：循着店铺寻鲜味，解锁老街烟火气

逛海口骑楼老街，最惬意的打开方式莫过于循着美食找店铺。青灰色的骑楼廊道蜿蜒向前，南洋雕花在光影里流转，每一家藏在骑楼下的小店，都藏着独属于海口的鲜甜味。

不用纠结路线，跟着嗅觉走，就能解锁恒兴发、亚妹海南粉这些老铺的地道风味，把老街的烟火气都尝进嘴里。

老爸茶

骑楼推荐店铺：恒兴发

骑楼的美食之旅，从老爸茶开启再合适不过。步入恒兴发的店门，茶香混着蒸笼的热气扑面而来，点一上一杯“歌比欧”（黑咖啡），配上酱汁凤爪、叉烧包和外酥里嫩的萝卜糕，不用赶时间，慢悠悠地喝茶吃点心，听着海南话，这份松弛感，是老海口人的专属惬意。

2024年，“老爸茶”习俗被正式列入海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。海口当地比较知名的老爸茶店还有正方华、聚福安等，当然，海口的老爸茶文化源远流长，街上随便走进一家老爸茶店都不会让你失望的。

海南粉

骑楼推荐店铺：亚妹海南粉

来到海南怎么能不吃海南粉。这家小店的米粉都是手工制作，洁白透亮的米粉盛在碗里，浇上秘制卤汁，撒上花生碎、酸菜和香菜，拌匀后每一根米粉都吸饱了汤汁，入口鲜得直挑眉。

海南粉有干腌、湿腌，都可以试试，各有风味。宋记海南粉、腌粉大家等海南粉店也不会让你失望。

斋菜煲

骑楼推荐店铺：黄平记斋菜煲

斋菜煲堪称一绝。黄豆腐、黑木耳、粉丝、腐竹、金针、香菇等各色素菜在砂锅里咕嘟咕嘟炖着，吸饱了浓郁的汤汁，软烂入味，清淡却不寡淡。各种食材在保留自身特点的同时，又相互融合，散发出诱人的香味。每一种食材还都有美好的寓意，如豆腐干寓意财富，水芹菜寓意勤劳等，吃起来不仅美味，还充满了浓浓的文化氛围。

焖面

骑楼推荐店铺：焖面小王子、十三小焖面

筋道的面条裹着浓稠的酱汁，配料丰富，每一口都超满足。它需先将海南本地产高筋面粉制作的伊面煮熟，捞出再加入鲜虾、贝类、猪肝、黄鳝段等新鲜配料，伊面回锅后，猛火快攻将面煮透。关火前，在面里加入一枚鸡蛋，随后倒入面碗，再淋上一勺秘制蒜头油，这勺蒜头油是焖面风味的灵魂所在。

蝦焖蝦面（虾焖虾面）、锦山里、海甸岛李记等店面也不会让你失望。

辣汤饭

骑楼推荐店铺：陈记辣汤饭、吴记老字号辣汤饭、姚记辣汤饭

辣汤饭是海口的特色美食，是猪杂汤与米饭的完美结合。猪杂汤以新鲜的猪心、猪肝、猪腰、猪小肠等猪杂为主要食材，再加入足量的海南本地白胡椒粉。汤中猪杂鲜嫩，口感丰富，胡椒的辛香浓郁，味道温和不刺激。搭配的米饭颗粒饱满，软糯香甜，能充分吸收猪杂汤的汤汁，变得更加入味。一汤一饭，相互映衬，再配上酸菜、腊肠等小菜，解腻又爽口，是海口人日常生活中不可或缺的美味。

小吃

荣记虾饼也不能错过，油锅滋滋作响，新鲜的虾肉混着面糊下锅，炸至金黄酥脆后捞出，咬一口满是虾肉的鲜甜，外酥里嫩的口感让人停不下来。

蚵仔烙的香气也很诱人，饱满的海蛎子混着鸡蛋煎至焦香，趁热吃一口，大海的鲜味在舌尖炸开。

逛累了想歇脚，就去蔗一刻买杯甘蔗冰解解暑。新鲜现榨的蔗汁做成冰沙，口感细腻清甜，一口下去，燥热瞬间消散。

或是走进旁边的老茶馆点一杯鹧鸪茶，听老板聊聊骑楼的故事。

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每一家店铺、每一种美味，都是骑楼老街的味觉印记。来海口骑楼，不用刻意赶行程，就沿着廊道慢慢逛，循着香气走进一家家小店，在美食里感受老街的温度与烟火气，这才是读懂骑楼的最好方式。

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