给你种草，蒜苔肉末的家常做法

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蒜苔肉末

准备食材: 瘦肉、蒜苔、姜蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蒜苔切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末煸炒。

3、煸炒至肉末变色后，再加入蒜苔丁一起翻炒均匀，接着放入食盐和白糖调味提鲜，然后淋入清水继续翻炒均匀入味。

4、炒至蒜苔丁断生入味以后，即可出锅开吃。

羊肚菌山药排骨汤

准备食材:排骨，羊肚菌，山药，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。羊肚菌提前浸泡，泡发后清洗干净。

3、将排骨、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入羊肚菌继续煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

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