空气炸锅“邪修”梭子蟹，两档火力吃出两种惊艳

入秋后梭子蟹正当季，抱着试试看的心态跟风用空气炸锅“邪修”了一回，3斤6只蟹烤下来，直接解锁了螃蟹吃法的新大陆！

最开始选了200度的火力，先烤12分钟翻面，再补烤8分钟。刚打开炸锅门，一股浓到上头的虾条香就冲了出来，瞬间勾起食欲。蟹腿烤得格外酥脆，轻轻一掰就能吃到里面的肉，虽然腿肉不算多，但干香的口感特别下酒。不过肚子里的肉才是重头戏，紧实又入味，每一口都带着焦香，适合喜欢重口风味的人。

后来换180度测试，10分钟翻面再烤5分钟，结果完全是另一种惊喜。这档火力烤出来的蟹肉特别嫩，咬下去满是鲜甜，肉量也显得更足，口感接近清蒸却又多了层淡淡的焦香，不会像清蒸那样带水感。我个人更偏爱这版，每一口都能吃到蟹肉本身的鲜美，满足感直接拉满。

家里人倒是截然相反，一致pick200度的干香款，还说配着啤酒吃简直绝了。最后剩下的两只蟹，干脆各烤一只，两边都能兼顾。不得不说，这种“邪修”做法真的比传统蒸煮更有趣，两种火力两种风味，不管喜欢嫩口还是焦香，都能找到自己的菜，秋天想吃蟹的真的可以试试！