Nibbo携手专业调香品牌,将香水创作的逻辑引入巧克力,打造出一场可食用的香氛艺术展。其精准的风味层次与独特的感官体验,重新定义了精品巧克力的品尝价值。
智能速览
创新将香水调香逻辑融入巧克力制作。
推出茉莉青番茄、百香柚子等创意风味。
春丘牛奶与伯利兹山羊奶款荣获国际大奖。
东方美人茶系列实现了茶与巧克力的风味对话。
品鉴时建议慢速融化,感受风味层次变化。
精华内容
精品巧克力的魅力远超甜味,它是一种精密的感官艺术,从基底到调香,每一步都充满巧思。
调香艺术
品牌将香水创作的前中后调概念融入巧克力,推出创意调香款。茉莉青番茄巧克力用初榨橄榄油的青翠与番茄皮的微酸模拟枝叶,再以栀子与茉莉还原白花的丰腴奶香,营造夏末秋初的花园氛围。
另一款百香柚子巧克力则是对经典西普调的致敬,百香果的明亮酸开场,底层是苔藓与广藿香的木质底蕴,活泼与深沉的风味在口腔中交织碰撞。
获奖基底
硬核基底是风味的保障,获奖经典款展示了品牌对可可豆的深刻理解。55%春丘牛奶巧克力曾获ICA金奖,秘鲁可可自带的荔枝、苹果清香与牛奶巧妙融合,尾韵是干净的西梅酸甜。
60%伯利兹山羊奶巧克力则是双料银奖作品,山羊奶不仅没有去腥,反而激发出可可本身的菠萝、释迦果甜香,尾调带有朗姆酒渍葡萄干的醇厚感。
茶韵融合
东方茶韵与世界可可的结合,碰撞出独特火花。与茶王徐耀良联名的东方美人茶牛奶巧克力,厄瓜多尔可可的坚果香完美承载了茶中经典的蜜香、果香与花香,后段优雅的微酸让茶与可可形成了一场风味对话。
玫瑰糯普增味奶巧则将人带至云南,墨红玫瑰的馥郁与糯香普洱的谷物感层层递进,仿佛推开雨后清晨飘着茶花香的木屋门。
品鉴仪式
品尝这些精品巧克力需要一点仪式感。建议掰一小块,用口腔的温度让它自然融化。在这个过程中,能清晰感受到风味如同香水的前调、中调与后调一般,一步步展开、变化、收尾。这才是体验风味层次变化的完整方式。
Nibbo的这次探索,不仅丰富了巧克力的风味边界,也为味觉体验提供了新的想象空间。下一次品尝巧克力时,你是否也会像闻香水一样,去细品它的前中后调呢?