电饭煲蛋糕 vs 传统烤箱蛋糕？我们汇总了127位用户真实体验，结论在这
25-12-07
精选参考来源
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4. 电饭煲做蛋糕原来这么简单！🍚电饭煲版戚风蛋糕，零失败教程来啦！\n1️⃣准备材料：4个鸡蛋、80g低筋面粉、60g白糖、40ml牛奶、40ml玉米油。所有材料称重准备好，容器要无油无水哦～\n2️⃣分离蛋黄蛋白：蛋黄和蛋白分开装，蛋白里不能混一滴水，不然打不发。蛋黄里加牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅匀到乳化状态，看不见油星～\n3️⃣筛入面粉翻拌：低筋面粉分两次筛进去，用翻拌手法（像炒菜一样从底部往上翻），不要画圈，避免起筋。翻到没有颗粒就好，放一边备用～\n4️⃣打发蛋白：蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加白糖，打到提起打蛋器有小尖角，就说明打发好了～\n5️⃣混合翻拌：取1/3蛋白霜加到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜里，继续翻拌到细腻无颗粒。动作要轻，避免消泡～\n6️⃣倒入电饭煲：提前预热电饭煲，内壁刷一层薄油防粘，按下煮饭键，等跳到保温键后，把蛋糕糊倒进去，震两下震出气泡，再按一次煮饭键～\n7️⃣出锅：煮好后焖5分钟再开盖，用筷子戳一下，没有粘黏就熟了。倒扣放凉，脱模切块，口感松软不塌陷，比想象中好吃太多～ \n#电饭煲美食#蛋糕教程#自制甜品
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8. 万万没想到，没有烤箱用电饭煲也能做出蛋糕店那种香的迷人的大蛋糕，巨好吃！
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11. #电饭煲巧克力蛋糕教程。🍫5块钱成本在家做巧克力蛋糕，Duangduang不塌陷，比买的还好吃！ \n无油无水版的做法，步骤超简单，大小朋友都爱。先准备6个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。 \n蛋黄里加90克牛奶、50克玉米油、15克可可粉、100克低筋面粉，搅匀到无干粉，划8字不易消失就对了。蛋清加40克柠檬汁，分两次加60克白糖，低速打发4分钟，提起是大弯勾状态就好。 \n取三分之一蛋白霜翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜里，同样翻拌均匀。电饭煲内胆刷油，倒入糊糊，轻轻震出气泡，用蛋糕功能40分钟，再焖10分钟，就能吃到不回缩的巧克力蛋糕啦！ \n#电饭煲蛋糕#烘焙教程#美食教程
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15. 四个蛋也能做电饭煲蛋糕？30分钟搞定超治愈！ 🍰第一次用电饭煲做蛋糕，手忙脚乱但超有成就感！记录下详细步骤，失败了也没关系，毕竟过程比结果更有趣～ 1️⃣分离蛋白蛋黄：四个蛋打入碗中，蛋白和蛋黄要完全分离，这点很重要，不然蛋白打发不起来就失败啦～ 2️⃣制作蛋黄糊：蛋黄里加30g油、70g牛奶、30g白糖，搅拌均匀，再筛入100g面粉，搅拌到没有颗粒，细腻顺滑的状态最好～ 3️⃣打发蛋白：蛋清里加50g白糖，用打蛋器打发，打到提起出现小尖角就差不多了，我打了好久，胳膊都酸了，不过看到打蛋器上的蛋白不滴落就很开心～ 4️⃣混合烘烤：取1/3蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊里，继续翻拌到没有白色颗粒，然后把蛋液倒入电饭煲，轻轻震动几下震出气泡，按下煮饭键30分钟～ 5️⃣出锅检查：时间到打开锅，虽然有点粘锅掏裂了，但蛋糕没有坍塌回缩，还很有弹性 #电饭煲蛋糕#自制美食#生活小实验
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16. 别给孩子买早餐了，教你在家蒸好吃易消化的蛋糕，比外面强100倍
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17. #电饭煲做云朵蛋糕教程。🍳之前11.7万浏览的苹果脆片不够吃？这次整个硬菜！电饭煲版蛋糕教程来咯～关键步骤都标好，口感像云朵一样绵密，新手闭眼做！ \n1️⃣准备分离：6个鸡蛋分离，确保容器无水无油，蛋清包好放冷冻。蛋黄里加入牛奶辅食油搅拌均匀，再加入蛋糕粉画Z字搅匀，不要过度搅拌。 \n2️⃣打发蛋清：冷冻好的蛋清先加入一半的糖，打出纹路后加另一半白糖继续打发，打至可以提起直立小尖角，这是成功的关键点，一定要打发到位。 \n3️⃣混合烘烤：取出三分之一蛋清切拌均匀，再倒入蛋白霜中。电饭锅点煮饭键提前预热10分钟，再倒入面糊，震几下震出气泡，放入电饭锅按煮饭键计时50分钟。 \n#美食教程#烘焙教程#宝宝辅食
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18. 想吃红枣糕不用买，教你在家做，不用烤箱，甜而不腻比买的更好吃！
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19. 我终于用空气炸锅成功的做出鸡蛋糕了 电饭锅蛋糕还是有点失败，时间到了立马打开锅盖，看见蛋糕以肉眼可见的速度慢慢塌下去了！按一下也没有立马回弹，不知道是不是应该再闷会儿打开会好点呢！于是立马关上锅盖……还是空气炸锅给力！以后不用买鸡蛋糕啦。✌️✌️✌️为了这个不爱吃饭的娃儿，终于把自己逼会做代餐啦。生病时白天睡觉还在哭着说让给他买面包🍞吃，哈哈！不用白日梦哭也有蛋糕吃啦！
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31. 牛奶和面粉一起倒入空气炸锅，出锅变美食，比蛋糕香，比馒头简单
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33. 第一次被“电饭煲用法”惊到了，换个思路，直接成厨房神器
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