这粥营养高脂肪低，健脾养胃易吸收，有条件每周喝2次

今年的冬天对于桂林来说，冷得格外的早。冷得不行，取暖基本靠抖，说的大概就是龙宝现在的状态了。去年这个时候十几度的天气，真舒服，特别怀念呢。家里有个小学生，正是长身体的时候，早餐可不能马虎。要是龙宝没有赖床，时间来得及的话，早餐一般会熬粥，用砂锅熬一大锅的粥，喝完全身都是暖呼呼的。

冬天龙宝推荐大家喝牛肉小米粥，牛肉营养高脂肪低，长身体的孩子吃了格外的好，加上健脾养胃的小米一起熬粥，鲜美无比。不过牛肉有点贵，50块钱一斤，龙宝熬粥大概用2两，也就是十块钱，一家三口算下来也不算贵。有条件的话，1周喝2次，增强免疫力，冬天少生病。牛肉小米粥所需的食材有：牛肉 100克，大米 100克，小米 80克，生姜 适量，食用油 5克，盐 3克，生抽 5克，料酒 10克，香菜 适量，水 适量。

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1.头一天晚上睡觉前把大米和小米清洗2次，用水浸泡过夜，这样早上煮起来就比较省时间。

2.牛肉切成小拇指大小的细长条，不要切太细，煮熟以后可能就找不见了。切牛肉之前先用砂锅烧煮粥的水，这样可以充分利用时间。

3.生姜去皮切成细丝，香菜洗净后切成小段，不喜欢香菜味道的换成葱花或者都不放，不过龙宝觉得牛肉小米粥加香味特别的鲜美。

4.牛肉里加入姜丝、玉米油、生抽、料酒混合腌制10分钟。牛肉腌制过后吃起来口感比较嫩滑。

5.水开后倒入浸泡过的大米和小米，大火煮开后用勺子搅拌，防止糊底。龙宝比较喜欢用砂锅来熬粥，保温性会好一些。

6.砂锅里的粥熬到浓稠，放入腌好的牛肉，让滚烫的米粥把牛肉烫熟，一些粥店里的生滚粥是提前把粥煮熟，吃的时候再加牛肉之类的。不过龙宝还是觉得现煮的味道最好。

7.牛肉烫熟后关火，加入盐调味，撒上香菜就可以开吃了。

早餐喝一碗热乎乎的牛肉小米粥，元气满满的。冬天早餐就馋这粥，简单好做，营养美味。这粥营养高脂肪低，健脾养胃易吸收，有条件可以每周喝2次。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家早餐一般吃什么呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇牛肉小米粥的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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