生活乐呵呵 篇六十:让你爱上厨房使生活更美好-火候刀具两件套、菜板、微压锅三件套上手

2021-05-13 16:50:58 77点赞 22收藏 59评论

创作立场声明:个人使用推荐,如有雷同,属实巧合!
我是小木子乐呵呵,期待大家的关注、点赞、评论、收藏、打赏一条龙。。。

序:

古人有云:每逢佳节倍思亲,但现在对我来说,明明就是每逢佳节胖三斤,就在刚刚过去的五一假期,一没出去游玩,二没加班值班,您要问我都干嘛了。宅家休息,既然是宅家当然少不了要来点锅碗瓢盆交响乐啦,在家五天,天天在家研究如何煲汤做美食,这就是我说的每逢佳节胖三斤的由来。

古人还有云:工欲善其事必先利其器,磨刀不误砍柴工,没错,既然宅家做美食,就得有一套趁手的厨房用品。趁着假期做美食的机会,正好晒一下最近入手的厨房美食三件套,我不是显摆,没错,我就是玩儿。

新入手的厨具产品为厨房不粘钢刀两件套、乌檀木菜板、珐琅微压锅,品牌为火候。火候品牌之初以小米有品新国货平台为起点,利用一句slogan:火候让你爱上厨房,作为广为人知的宣语,逐渐拥有了知名度,这也是我选择它的原因之一。

下面咱们就来一一介绍一下购置的产品,当然了,还要煲汤犒劳一下自己的嘛。

让你爱上厨房使生活更美好-火候刀具两件套、菜板、微压锅三件套上手

做饭之前先给各位亮个相:火候酷黑不粘钢刀两件套、火候乌檀木菜板、火候进口珐琅微压锅。

1、火候酷黑不粘钢刀

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火候酷黑不粘钢刀包装盒简单大方,刀具图案直接明了,火候品牌logo右上角展示,设计风格简约。

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打开包装可以看到附带有产品说明书,刀具上下尖刃口都有塑料套保护,防止取拿跌落造成磕碰或是划伤使用者,有一定的保护性。

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作为使用的厨房刀具产品,大家可以看看刀具测量尺寸,完全可以满足日常切菜削水果等使用场景。

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火候酷黑不粘钢刀两件套为一把厨师刀、一把片刀,基本满足厨房使用过程中的切、划、割等工序中的使用场景。

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火候酷黑不粘钢刀颜值是其特点,刀身表面黑色涂层为纳米材质和纳米合成技术制作而成,经过通用公正行SGS机构测试,完全符合国家食品安全标准和美国FDA认证,标志其日常使用安全性过关。

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厨刀材质采用了高端钼钒钢、富含铬钼钒三种稀有金属元素、能够提升钢的防腐、耐磨和韧性,日常使用中硬度更高,不易卷刃,刀具右侧有激光雕刻有火候品牌logo及产品材质,辨识度极高。

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刀具整体来说非常薄,日常使用中轻便省力,据官方介绍工艺过程比较复杂,经历开料、成型、热处理、焊接、水磨、喷砂、涂层、烘烤、开刃口等25道工艺最终为成品。

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作为一把刀具,在手柄握把处理过程中,设计非常精细,一体化刀柄刀身设计,手柄握把处有一定的弧度保护,可以让手掌握持力度均衡受压,方便切割食材。

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在细节处理上,厨师刀刀身上设计有开凹牙工艺,能够确保切肉不粘刀,在刀尖部位设计圆角处理防止误伤;两把刀刀刃经过13°斜磨技术处理,保障刀刃锋利度,切菜更快更轻松;刀身涂层经过280摄氏度烘烤工艺,硬度高密度强,能够耐酸碱,不易氧化,长时间使用依然保持刀身整洁。

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厨师刀切割纸片很轻松,非常锋利。

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片刀切割纸片同样锋利,很轻松。

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2、火候乌檀木菜板

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火候乌檀木菜板包装依然是简单风格设计,面板图案正面展示,辨识度高,火候logo左上角展示,很简约的风格。

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菜板包装信息,小号菜板,尺寸为40cmX28cmX3cm。

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打开包装盒,附有人性化的提示贴纸,注意取拿安全。

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火候乌檀木菜板作为日常使用最频繁的厨房用品,设计有两面菜板设计,在面板边角处设计有生熟标志,日常使用一目了然,西红柿标识为日常蔬菜使用。

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菜板另一面则是一条鱼图案,表示生鲜肉食面,两者分开,安全性更高。

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乌檀木菜板采用了整棵树木原木材质,厚实坚硬,稳定性高,通过脱脂烘干技术,使得含水量降到8%-12%比例,不易开裂;在底部设计有贴心圆角扣手,防止砧板过重砸伤人;还设计有橡胶脚垫设计,,防水防霉、防滑防跌落。

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在菜板另一侧设计有304不锈钢材质把手,圆润易握持,手提放置人性化设计。

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乌檀木菜板厚度达到了3cm,使用中菜板表面硬度适中,切割使用不伤刀,不易起碎屑是其特点,总体使用不错。

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3、火候不锈钢珐琅微压锅

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火候珐琅微压锅包装简单直观,同样的设计效果,包装箱简单直接。

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火候珐琅微压锅尺寸为6L大小,适合多口之家使用。我选择的为中国红锅体,色彩亮,颜值高。锅体采用304不锈钢材质经过850°高温烧制,由内外双层进口珐琅釉料进行涂层处理,无有害金属,内外锅体不易滋生细菌,安全健康。

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作为微压锅,锅盖设计密封效果好,锅盖把手为红黑配色橡胶材质,设计有凹槽,便于握持,火候logo正上方设计;玻璃盖板安全透明,四周密封圈密闭效果出色。

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锅体两侧设计有固定按压卡扣,在日常使用过程中,可以通过卡扣固定锅盖,实现密封效果好的目的。

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锅体把手设计有横纹,日常端持过程中不会造成手滑,防滑效果出色。

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锅内正面一体化设计,锅内表面全部设计有珐琅釉料涂层,实用过程中不会和食物发生氧化反应,不易吸附食物味道,易清洗,日常剩余放置不易串味,锅体内部设计有刻度,最大实现6L的容量,满足多口之家的使用。

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锅底依然设计为珐琅釉料涂层,黑色锅底涂层和周五红色涂层相结合,颜值非常高。锅底有使用提示,支持多种场景使用,比如燃气灶、电磁炉、电炉等。

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锅体沿可以看到内外珐琅釉料涂层,中间为不锈钢材质,日常使用要注意擦干清理保护不锈钢表面,防止出现刮痕等。

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既然是微压锅,除了锅体之外,锅盖的密封性就显得非常重要,火候珐琅微压锅锅盖四周设计有橡胶胶圈,一圈内提供不同厚度,密封性能不错。

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使用中,微压锅的特点是通过增加锅内气压提高沸点,减少烹饪时间,2-3kpa微压效果,和普通汤锅相比,能够节约20%-50%的时间,还能避免压力过大带来营养破坏。

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微压锅设计有恒压泄压阀,蒸煮过程中,只要调整到小火,就可以开盖添加食材,忘记加佐料也可以及时添加,大大提高了压力锅安全性和方便性。

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火候刀、板、锅产品介绍完毕,剩下的时间就是要见识一下它们在使用中的表现能力啦。

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使用体验:

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厨师刀个体轻薄,重量适中,单手握持效果也很舒适,基于锋利度很高,在切菜过程中表现很不错,省力快速,使用体验大大提升。

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西红柿作为日常食材,刀具的锋利效果,非常影响切割体验,刀具钝非常难切,并且容易按压西红柿汁液四流,刀具锋利则可以轻松切割,不影响内部西红柿汁液流淌过多,保留食材原味。厨师刀切割西红柿体验非常不错。

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按照个人习惯来说,片刀在日常使用中是使用频率最高的物品,切割肉食、蔬菜或者是其他食材,以片刀使用居多,在切割肉食过程中,片刀锋利,切割快,轻松切除,不会产生肉质丝连的问题。

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片刀使用过程中,黄瓜同样作为日常常见食材,在使用中,片刀的锋利度、重量适中,并且一体化手柄刀身的设计,也提高了使用舒适度,尤其是快速切割碎片的情况下,使用体验非常不错。

煲汤体验:

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终于开始煲汤啦,今天打算炖一次营养可口的清口排骨汤,简单一点,准备以下食材即可,冬瓜、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、葱段、姜片,当然还有已经剁好的排骨段。

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清洗锅体后,加入清水,放入几块排骨,加热后,捞取浮出的杂质。

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珐琅微压锅百搭灶具的特点,非常实用,家里灶具为燃气灶,直接放在灶台上开火即可。建议使用中不要开火过大,避免火焰烧到锅体,影响美感。

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排骨清理浮出杂质后,开始放入食材、盖上锅盖,开启小火不多久,微压锅恒压泄压阀的作用体现明显,可以看到泄压阀部位气体冒出,并且被气体顶出,及时泄压。

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经过小火慢炖1小时左右,一锅新鲜出锅的营养可口的排骨汤出现啦,貌似还少点佐料对吧?

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红的枣、黄的玉米、白的冬瓜、橙色枸杞、胡萝卜、再加点香菜,妥妥的一锅营养排骨汤。

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盛满一碗营养可口的清炖排骨汤,再来点大饼馒头或大米饭,来不及了,我要去吃饭啦,不然流口水啦。

总结:

日常生活中,对于厨具品牌大家更多熟知的是国外高端品牌,但对于普通人来说,具有亲和力、性价比、实用性高的国产新秀厨具品牌也有许多好的产品。在为厨房刀具、菜板、汤锅更新换代的过程中,国货火候厨具品牌产品给我留下很深的印象,高颜值作为最基本的外观设计,非常夺人眼球,这也是我选择的原因之一;使用安全无毒的优质材质制作,能够保证使用过程安全;细节性的设计,在日常使用中更能够提高使用舒适度,比如厨师刀开凹牙工艺、菜板两面生熟食材标识、珐琅微压锅的恒压泄压阀省时节约等。

使用中个人感觉还有提升的空间,希望国货品牌产品更上一层楼,比如:

1、提供刀具悬挂或放置的小挂钩或钻孔,可适合不同居家装修和使用习惯。

2、乌檀木菜板厚度再优化一些,安全轻便更易于取拿。

3、珐琅微压锅的锅盖把手厚度再薄一些,减轻锅盖取拿重量。

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