让你爱上厨房使生活更美好-火候刀具两件套、菜板、微压锅三件套上手

创作立场声明：个人使用推荐，如有雷同，属实巧合！
我是小木子乐呵呵，期待大家的关注、点赞、评论、收藏、打赏一条龙。。。

序：

古人有云：每逢佳节倍思亲，但现在对我来说，明明就是每逢佳节胖三斤，就在刚刚过去的五一假期，一没出去游玩，二没加班值班，您要问我都干嘛了。宅家休息，既然是宅家当然少不了要来点锅碗瓢盆交响乐啦，在家五天，天天在家研究如何煲汤做美食，这就是我说的每逢佳节胖三斤的由来。

古人还有云：工欲善其事必先利其器，磨刀不误砍柴工，没错，既然宅家做美食，就得有一套趁手的厨房用品。趁着假期做美食的机会，正好晒一下最近入手的厨房美食三件套，我不是显摆，没错，我就是玩儿。

新入手的厨具产品为厨房不粘钢刀两件套、乌檀木菜板、珐琅微压锅，品牌为火候。火候品牌之初以小米有品新国货平台为起点，利用一句slogan：火候让你爱上厨房，作为广为人知的宣语，逐渐拥有了知名度，这也是我选择它的原因之一。

下面咱们就来一一介绍一下购置的产品，当然了，还要煲汤犒劳一下自己的嘛。

做饭之前先给各位亮个相：火候酷黑不粘钢刀两件套、火候乌檀木菜板、火候进口珐琅微压锅。

1、火候酷黑不粘钢刀

火候酷黑不粘钢刀包装盒简单大方，刀具图案直接明了，火候品牌logo右上角展示，设计风格简约。

打开包装可以看到附带有产品说明书，刀具上下尖刃口都有塑料套保护，防止取拿跌落造成磕碰或是划伤使用者，有一定的保护性。

作为使用的厨房刀具产品，大家可以看看刀具测量尺寸，完全可以满足日常切菜削水果等使用场景。

火候酷黑不粘钢刀两件套为一把厨师刀、一把片刀，基本满足厨房使用过程中的切、划、割等工序中的使用场景。

火候酷黑不粘钢刀颜值是其特点，刀身表面黑色涂层为纳米材质和纳米合成技术制作而成，经过通用公正行SGS机构测试，完全符合国家食品安全标准和美国FDA认证，标志其日常使用安全性过关。

厨刀材质采用了高端钼钒钢、富含铬钼钒三种稀有金属元素、能够提升钢的防腐、耐磨和韧性，日常使用中硬度更高，不易卷刃，刀具右侧有激光雕刻有火候品牌logo及产品材质，辨识度极高。

刀具整体来说非常薄，日常使用中轻便省力，据官方介绍工艺过程比较复杂，经历开料、成型、热处理、焊接、水磨、喷砂、涂层、烘烤、开刃口等25道工艺最终为成品。

作为一把刀具，在手柄握把处理过程中，设计非常精细，一体化刀柄刀身设计，手柄握把处有一定的弧度保护，可以让手掌握持力度均衡受压，方便切割食材。

在细节处理上，厨师刀刀身上设计有开凹牙工艺，能够确保切肉不粘刀，在刀尖部位设计圆角处理防止误伤；两把刀刀刃经过13°斜磨技术处理，保障刀刃锋利度，切菜更快更轻松；刀身涂层经过280摄氏度烘烤工艺，硬度高密度强，能够耐酸碱，不易氧化，长时间使用依然保持刀身整洁。

厨师刀切割纸片很轻松，非常锋利。

片刀切割纸片同样锋利，很轻松。

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2、火候乌檀木菜板

火候乌檀木菜板包装依然是简单风格设计，面板图案正面展示，辨识度高，火候logo左上角展示，很简约的风格。

菜板包装信息，小号菜板，尺寸为40cmX28cmX3cm。

打开包装盒，附有人性化的提示贴纸，注意取拿安全。

火候乌檀木菜板作为日常使用最频繁的厨房用品，设计有两面菜板设计，在面板边角处设计有生熟标志，日常使用一目了然，西红柿标识为日常蔬菜使用。

菜板另一面则是一条鱼图案，表示生鲜肉食面，两者分开，安全性更高。

乌檀木菜板采用了整棵树木原木材质，厚实坚硬，稳定性高，通过脱脂烘干技术，使得含水量降到8%-12%比例，不易开裂；在底部设计有贴心圆角扣手，防止砧板过重砸伤人；还设计有橡胶脚垫设计，，防水防霉、防滑防跌落。

在菜板另一侧设计有304不锈钢材质把手，圆润易握持，手提放置人性化设计。

乌檀木菜板厚度达到了3cm，使用中菜板表面硬度适中，切割使用不伤刀，不易起碎屑是其特点，总体使用不错。

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3、火候不锈钢珐琅微压锅

火候珐琅微压锅包装简单直观，同样的设计效果，包装箱简单直接。

火候珐琅微压锅尺寸为6L大小，适合多口之家使用。我选择的为中国红锅体，色彩亮，颜值高。锅体采用304不锈钢材质经过850°高温烧制，由内外双层进口珐琅釉料进行涂层处理，无有害金属，内外锅体不易滋生细菌，安全健康。

作为微压锅，锅盖设计密封效果好，锅盖把手为红黑配色橡胶材质，设计有凹槽，便于握持，火候logo正上方设计；玻璃盖板安全透明，四周密封圈密闭效果出色。

锅体两侧设计有固定按压卡扣，在日常使用过程中，可以通过卡扣固定锅盖，实现密封效果好的目的。

锅体把手设计有横纹，日常端持过程中不会造成手滑，防滑效果出色。

锅内正面一体化设计，锅内表面全部设计有珐琅釉料涂层，实用过程中不会和食物发生氧化反应，不易吸附食物味道，易清洗，日常剩余放置不易串味，锅体内部设计有刻度，最大实现6L的容量，满足多口之家的使用。

锅底依然设计为珐琅釉料涂层，黑色锅底涂层和周五红色涂层相结合，颜值非常高。锅底有使用提示，支持多种场景使用，比如燃气灶、电磁炉、电炉等。

锅体沿可以看到内外珐琅釉料涂层，中间为不锈钢材质，日常使用要注意擦干清理保护不锈钢表面，防止出现刮痕等。

既然是微压锅，除了锅体之外，锅盖的密封性就显得非常重要，火候珐琅微压锅锅盖四周设计有橡胶胶圈，一圈内提供不同厚度，密封性能不错。

使用中，微压锅的特点是通过增加锅内气压提高沸点，减少烹饪时间，2-3kpa微压效果，和普通汤锅相比，能够节约20%-50%的时间，还能避免压力过大带来营养破坏。

微压锅设计有恒压泄压阀，蒸煮过程中，只要调整到小火，就可以开盖添加食材，忘记加佐料也可以及时添加，大大提高了压力锅安全性和方便性。

火候刀、板、锅产品介绍完毕，剩下的时间就是要见识一下它们在使用中的表现能力啦。

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使用体验：

厨师刀个体轻薄，重量适中，单手握持效果也很舒适，基于锋利度很高，在切菜过程中表现很不错，省力快速，使用体验大大提升。

西红柿作为日常食材，刀具的锋利效果，非常影响切割体验，刀具钝非常难切，并且容易按压西红柿汁液四流，刀具锋利则可以轻松切割，不影响内部西红柿汁液流淌过多，保留食材原味。厨师刀切割西红柿体验非常不错。

按照个人习惯来说，片刀在日常使用中是使用频率最高的物品，切割肉食、蔬菜或者是其他食材，以片刀使用居多，在切割肉食过程中，片刀锋利，切割快，轻松切除，不会产生肉质丝连的问题。

片刀使用过程中，黄瓜同样作为日常常见食材，在使用中，片刀的锋利度、重量适中，并且一体化手柄刀身的设计，也提高了使用舒适度，尤其是快速切割碎片的情况下，使用体验非常不错。

煲汤体验：

终于开始煲汤啦，今天打算炖一次营养可口的清口排骨汤，简单一点，准备以下食材即可，冬瓜、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、葱段、姜片，当然还有已经剁好的排骨段。

清洗锅体后，加入清水，放入几块排骨，加热后，捞取浮出的杂质。

珐琅微压锅百搭灶具的特点，非常实用，家里灶具为燃气灶，直接放在灶台上开火即可。建议使用中不要开火过大，避免火焰烧到锅体，影响美感。

排骨清理浮出杂质后，开始放入食材、盖上锅盖，开启小火不多久，微压锅恒压泄压阀的作用体现明显，可以看到泄压阀部位气体冒出，并且被气体顶出，及时泄压。

经过小火慢炖1小时左右，一锅新鲜出锅的营养可口的排骨汤出现啦，貌似还少点佐料对吧？

红的枣、黄的玉米、白的冬瓜、橙色枸杞、胡萝卜、再加点香菜，妥妥的一锅营养排骨汤。

盛满一碗营养可口的清炖排骨汤，再来点大饼馒头或大米饭，来不及了，我要去吃饭啦，不然流口水啦。

总结：

日常生活中，对于厨具品牌大家更多熟知的是国外高端品牌，但对于普通人来说，具有亲和力、性价比、实用性高的国产新秀厨具品牌也有许多好的产品。在为厨房刀具、菜板、汤锅更新换代的过程中，国货火候厨具品牌产品给我留下很深的印象，高颜值作为最基本的外观设计，非常夺人眼球，这也是我选择的原因之一；使用安全无毒的优质材质制作，能够保证使用过程安全；细节性的设计，在日常使用中更能够提高使用舒适度，比如厨师刀开凹牙工艺、菜板两面生熟食材标识、珐琅微压锅的恒压泄压阀省时节约等。

使用中个人感觉还有提升的空间，希望国货品牌产品更上一层楼，比如：

1、提供刀具悬挂或放置的小挂钩或钻孔，可适合不同居家装修和使用习惯。

2、乌檀木菜板厚度再优化一些，安全轻便更易于取拿。

3、珐琅微压锅的锅盖把手厚度再薄一些，减轻锅盖取拿重量。