初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

购买理由

国内京东PLUS会员：凤祥食品 半成菜品炸鸡家庭桶 4袋 共1.9kg *3件134.7元包邮（需用券）低至11.82元/斤~京东plus会员一件54.9元，可以用优惠券159-30元，下单3件，实付134.7元包邮，折合44.9元/件，相当于11.82元/斤，如果有全品类券价格可以做到更低，近期好价，有需要的值友可入~凤祥集团是肯德基麦当劳等多家国际餐饮连锁的长期供货商。此款1.9公斤的肯德基全家桶cmf73b| 值89 评论147 收藏150去购买

作为吃货，看到这样的爆料，当然要下一单了

不过没有按爆料的值友的策略，选择了下单了两件，然后用了2000京豆，最后51.79到手

外观展示

不是京东自营的冷链发货，不过商家选择了顺丰速递

好大的箱子，外面是一层瓦楞纸的包装箱，内部采用了泡沫保温的包装，还是不错的。

开箱，真的是一堆啊，还夹杂了不少冰袋，比较有分量

一共四种，先看看，黄金鸡棒

烹调方法比价哦简单，160-175度的热油，3-5分钟，从右下角的透明处可以看出鸡棒的实体

盐酥鸡，这个就是鸡米花吧！

看了一下配料，前面的比较常见，最后的复配保水剂是什么？

保水剂大致机理有：
1.提高肉的PH值
让肉的PH值向碱性方向移动，离开等电点，使得持水性提高
2.对肉中的金属离子有螯合作用
将肌肉中的钙、镁离子螯合，使肌肉蛋白质的网状结构被破坏，包在结构中的可与水结合的极性基被释放出来，提高持水力
3.分解肌肉蛋白质中肌动球蛋白质
将肌动蛋白质解离成肌动蛋白和肌球蛋白，肌球蛋白的持水力强，因而提高了肉的持水力

百度了一下，看来是为了保持肉内的水分，增加口感的配料，好像肉类食品中使用还是很常见的。

不管了，接着看，香辣翅根

一袋大概8-10个左右。

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烹调工具采用的是这款空气炸锅，比起直接油炸要健康很多！

第一天先尝试了鸡米花，空气炸锅很方便，温度调了190度，设定15分钟，等待了2分钟算是预热，然后鸡米花不用解冻，直接倒入，13分钟后出锅，小块也不需要翻动。

空气炸锅对付这种鸡块真的很方便，也相对健康些，不用放油。

肉块外焦里嫩，家里熊孩子赞不绝口。

接下里是鸡翅根，这是速冻状态下的，看起来面包糠裹的还是比较均衡的。

黄金鸡棒，比翅根颜色稍深些。

翅根分开摆好

然后黄金鸡棒穿插其中

200度15分钟

出锅

黄鸡鸡棒比较完美，鸡翅根块有些大，感觉多少还有些欠，又回锅5分钟就完美了。

总结

第一次购买这种半成品的食品，配合空气炸锅烹调还是非常简单的，而且凤祥出品的这几种鸡肉产品味道也不错，即使是香辣口味的也不算太辣，家里两个孩子都挺喜欢，吃货们可以尝试一下！！！