初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

2019-11-21 21:00:14 3点赞 4收藏 4评论

购买理由

 

国内京东PLUS会员:凤祥食品 半成菜品炸鸡家庭桶 4袋 共1.9kg *3件134.7元包邮(需用券)低至11.82元/斤~京东plus会员一件54.9元,可以用优惠券159-30元,下单3件,实付134.7元包邮,折合44.9元/件,相当于11.82元/斤,如果有全品类券价格可以做到更低,近期好价,有需要的值友可入~凤祥集团是肯德基麦当劳等多家国际餐饮连锁的长期供货商。此款1.9公斤的肯德基全家桶cmf73b| 89 评论146 收藏146去购买

 

作为吃货,看到这样的爆料,当然要下一单了

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

不过没有按爆料的值友的策略,选择了下单了两件,然后用了2000京豆,最后51.79到手     

外观展示

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

不是京东自营的冷链发货,不过商家选择了顺丰速递

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好大的箱子,外面是一层瓦楞纸的包装箱,内部采用了泡沫保温的包装,还是不错的。

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开箱,真的是一堆啊,还夹杂了不少冰袋,比较有分量

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    一共四种,先看看,黄金鸡

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烹调方法比价哦简单,160-175度的热油,3-5分钟,从右下角的透明处可以看出鸡棒的实体

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

盐酥鸡,这个就是鸡米花吧!

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

看了一下配料,前面的比较常见,最后的复配保水剂是什么?

保水剂大致机理有:
1.提高肉的PH值
让肉的PH值向碱性方向移动,离开等电点,使得持水性提高
2.对肉中的金属离子有螯合作用
将肌肉中的钙、镁离子螯合,使肌肉蛋白质的网状结构被破坏,包在结构中的可与水结合的极性基被释放出来,提高持水力
3.分解肌肉蛋白质中肌动球蛋白质
将肌动蛋白质解离成肌动蛋白和肌球蛋白,肌球蛋白的持水力强,因而提高了肉的持水力

百度了一下,看来是为了保持肉内的水分,增加口感的配料,好像肉类食品中使用还是很常见的。

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不管了,接着看,香辣翅根

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

一袋大概8-10个左右。

 

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烹调工具采用的是这款空气炸锅,比起直接油炸要健康很多!

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

    第一天先尝试了鸡米花,空气炸锅很方便,温度调了190度,设定15分钟,等待了2分钟算是预热,然后鸡米花不用解冻,直接倒入,13分钟后出锅,小块也不需要翻动。

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

空气炸锅对付这种鸡块真的很方便,也相对健康些,不用放油。

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

肉块外焦里嫩,家里熊孩子赞不绝口。

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接下里是鸡翅根,这是速冻状态下的,看起来面包糠裹的还是比较均衡的。

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

黄金鸡棒,比翅根颜色稍深些。

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翅根分开摆好

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

然后黄金鸡棒穿插其中

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200度15分钟

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出锅

初次尝试--凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品

黄鸡鸡棒比较完美,鸡翅根块有些大,感觉多少还有些欠,又回锅5分钟就完美了。

总结

第一次购买这种半成品的食品,配合空气炸锅烹调还是非常简单的,而且凤祥出品的这几种鸡肉产品味道也不错,即使是香辣口味的也不算太辣,家里两个孩子都挺喜欢,吃货们可以尝试一下!!!

   

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