【值日声】外卖火锅哪家强？盒马鲜生加入混战，更喜欢外卖火锅还是去店里吃？

近几年，外卖大战成就了美团外卖和饿了么两家外卖平台，同时还成就了一种新的就餐形式——只要动动手机就能吃到美食。

外卖平台改变了很多餐饮的液态，衍生了不做门市只做外卖的店铺形式，同时快餐、小吃、便利店、连锁餐饮甚至火锅都通过外卖赚的如火如荼。

按理说，传统火锅很难通过外卖的形式走进千家万户，可在外卖平台还没崛起的时候，火锅行业就已经开始涉足外卖服务了。很早之前，海底捞就实现的火锅外卖的方式，但由于没有网络平台的支持，销售渠道值友电话、网上订餐两种，消费辐射面积不大。

不过之后海底捞上线了外卖平台，很多商家都发现了其中的巨大的消费商机，纷纷打造自己的外卖火锅。呷哺呷哺首当其冲，还有一些不知名品牌也如雨后春笋。

而现在，阿里旗下的盒马鲜生也开始卖外卖火锅了，并准备在全国20多个城市的170多家门店全面上线！

进入盒马App可以看到，盒马外卖火锅已经上线，并被归为餐饮小吃的类目之中，命名为“火锅江湖”。价格也不算贵，其中椰子鸡二人餐仅售99元/份，近日特价甚至达到了78元的低价，其中包含锅底底料、半只鸡和配料。相比大众点评椰子鸡人均150元的门店价格，不到一半。

经了解，盒马鲜生火锅的主力人群是80后和90后的年轻群体，推出的特色锅底都是时下比较流行的，比如潮汕牛肉锅、海南椰子鸡锅、北京羊蝎子锅、泰式冬阴功锅，目前川味火锅暂时尚未上线。

而对于品种多样，配送方便的外卖火锅，你心动了吗？在即将到来的寒冷冬天，你是更习惯裹着棉袄下楼吃火锅，还是在家叫一份外卖火锅呢？