过年天天吃之自制汤粑

汤粑，严格来说和汤圆是一样一样的，要说不一样，那就是称呼，形状和馅料各异。从有记忆起，每年大年三十年夜饭吃完收拾好以后，就和妈妈一起剥核桃，制作汤粑馅。有荤的，有素的。荤的是用白白的剁成糜状的猪板油加上花生核桃芝麻白糖橘皮碎以及自制玫瑰糖混合而成，素的就是把荤馅里的猪板油换成舂成靡状的酥麻。（酥麻就是紫苏的果实）

大年初一一大早，家里的半边天们就洗手和面包汤粑。男同志们负责烧水煮汤粑，供老人，放鞭炮。包好以后就煮了吃啦。

今年在决定买机票回老家过年的同时收到老家有了一例肺炎的新闻推送，果断放弃回老家的决定。赶紧购物，为一家三口的口粮最足储备。

年夜饭后，想起小时候过年的情景，家里也正好有别人送的带壳花生，从老家带回来的核桃和猪油，芝麻糯米粉也有，遗憾的是没有玫瑰糖。闲着也是闲着，动手做汤粑馅好了。拿出花生核桃剥壳，然后放烤箱里烤熟，放凉，加入芝麻，几勺猪油，少许橘皮，适量白砂糖，放入料理机干磨杯，启动机器，几秒钟后，香喷喷的馅料就ok了。不得不感叹机器给我们带来的便利。想想儿时，花生核桃猪板油得用刀剁，酥麻得舂。做好的馅料密封放入冰箱。

大年初一，包汤粑啦。