馆主酒评第53期：喝过福佳白，喝过福佳禁果吗？

第53期

Hoegaarden Forbidden Fruit

福佳 禁果

厂牌：福佳

风格：比利时深色烈性艾尔

产地：比利时

酒精度：8.5%

苦度：N/A

显然，亚当是相当失望的时候，蛇给了他一个苹果，不过不怪他。这款禁忌之果酒色暗红，入口温柔，有着丰富微妙的口感。烘焙麦芽和啤酒花，赋予了它典型的草本植物的香气。顺便说一下，并非严禁品尝。

—— 摘自《酒花儿》

▼ 前言 / Forword ▲

不管你喝不喝精酿啤酒，对于福佳这个品牌一定不会陌生。毕竟，福佳白已经成为一部分啤酒小白的**款。而真正入坑的朋友层对福佳白啤这样的介乎于水啤与精酿之间的入门款，已经有些不屑一顾了。不过，虽然同门，福佳禁果则是一款地地道道的比利时风格烈艾。

▼ 包装 / Design ▲

对于圣经中夏娃被蛇引诱吃掉禁果的这一典故，我想不必赘述。不过酒标的设计确实非常唯美。如教堂绘画一般，伊甸园里的亚当与夏娃，禁果则变成了一杯啤酒。充满诱惑，充满未知，充满渴望。也许这一杯啤酒下肚，会为人类的命运，出现意想不到的改变。

▼ 香气 / Smell ▲

开瓶瞬间，麦香味道涌出。意料之中，也是意料之外。不算浓烈，但很悠长。麦芽的甜香中似乎有一些香蕉和药草的气息。这味道似乎勾勒出一派野趣，可能是自然的芬芳，也可能是伊甸园的现场。

▼ 外观 / Visual ▲

酒体微微浑浊，是充满诱惑的棕色。肥厚的气泡软绵绵的趴在酒体上面，就像是多天屋脊上的积雪。要不是借助外力，或抿或吮，那洁白紧实的泡沫才不会轻易的消散呢。

▼ 味道 / Taste ▲

苦度在入口的瞬间便迸发出来，让我明白它不会是一款柔情似水，具有亲近感的入门酒。苦度与明显的酒精感，处处彰显了它的个性，似是不妥协，也似在表明一种态度。烘焙麦芽带来了焦糖感，会逐渐稀释苦感，这感觉是从舌根两侧逐渐向舌尖过度的。入喉的刹那，微微的灼烧感会刺激着我，使得本来偏重的酒体从顺滑油润中逼出了一阵轻快与凉爽。

▼ 感受 / Fell ▲

有时候，美好与危险是共存的，而趋势我们去了解和体会的，往往就是埋藏于本能中的好奇心。正如“禁果”一样，贪恋着芬芳与舒爽的美酒，谁还会在乎隐秘于后的高酒精度呢。

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Design /Shaw

Edit / Shaw