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魔都吃不停 篇五十一：炙烤云朵是什么味道？四家日式舒芙蕾专门店带你一探究竟
2019-06-03 14:13:34
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魔都日式舒芙蕾的热度持续很久了，不断有新的店铺加入，由于舒芙蕾需要现做现吃，打包口味会大打折扣再加上一锅出炉需要时间，而店内堂吃位置有限，比较热门的店铺都是要排起队伍来的。
跟随魔都地铁，一下午就可以打卡市区四家日式舒芙蕾店，走起~
1、BOBOCAKE现烤舒芙蕾（世茂广场店）
地址：南京东路829号世茂广场L1层（南京东路步行街的扶梯上去左转走到头，在乐乐茶里面）
交通：地铁1/2/8号线南京东路站19号口步行130m
属于乐乐茶旗下的舒芙蕾甜品专门店，有15种口味可以选择，菜单不是固定的，之后可能会有变动，目前静冈蜜瓜是季节限定款，水果款的都是将新鲜水果放在里面，个人不是特别感兴趣。
选了最招牌的BOBO波霸奶茶舒芙蕾，26元。等位时间具体需要问店里的收银员，我工作日当天下班去的，被告知15分钟就可以拿到了，看到有的去拔草需要等50分钟以上。
点完单是给到个号码，在周边逛逛商场，在店里玩玩手机，等待的时间不会太难熬。
这个卖相就挺一般的，随意放躺的两个松饼，一个上面撒些巧克力粉，一个完全被布蕾BOBO覆盖。
不过对比下招牌的这款算是能给人食欲的，水果款看起来会有点干干的。
撒巧克力粉的松饼蘸着黑糖珍珠吃，很香甜松软，很喜欢布蕾的味道，有种焦糖炼乳的感觉，吃起来丝滑细腻，有点像吃入口即化的布丁，不会甜腻。
松饼湿润和蓬松程度控制的挺不错的，可以达到一抿即化，不需要咀嚼。波霸很有嚼劲，黑糖+珍珠+布蕾，每一口舒芙蕾都有味道，很match。
2、eiiya ampm日式梳乎厘（久光店）
地址：南京西路1618号久光百货B1
交通：地铁2/7号线静安寺站步行40m
在香港很有名的一家舒芙蕾店，选了炎烧布丁梳乎厘，48元。
同样是两个松饼，是叠加的，轻轻摇晃，duangduang的像不倒翁。现出炉超级好吃，有点接近传统法式舒芙蕾虚无的那种感觉。
最上层是炙烤的糖衣，淡淡的焦糖味道配着淡淡布丁的奶香，主体非常的湿润绵软，蓬松感十足，是奶香味的棉花糖咩？
只有四个堂吃座位，在点单台的左手边，很狭窄的区域。还店里吃冰淇淋的挺多的，也有舒芙蕾+冰淇淋的套餐，价格会优惠一些。
不建议打包，特浓朱古力是唯一打包过后味道口感还不错的，带回家之后除了凉透了之外，吃起来还是蓬松的。
3、芝芝舒芙蕾
地址：长宁路1018号龙之梦8楼
交通：地铁2/3/4号线中山公园站步行250m
粉粉的一家店，店里装修挺网红的，靠近窗户有一排高脚椅子，坐着有点累，另外有3个桌子，店里还有饮料，来吃个下午茶是不错的。
粉粉的玻尿酸鸭好可爱，少女心满满，好想带回家。本来以为身上的小装饰是店家搭配的，后来发现网上有配套好的，价格也不贵呢。
选了粉粉的芝芝草莓舒芙蕾，30元
上面的淋酱有酸奶的味道，草莓的味道并不浓郁，松饼松软可口，新店但意外的店铺生意不错。
4、鲜の芙蕾
地址：淮海中路939号巴黎春天地下二层
交通：1/10/12号线陕西南路站1号口60m
鲜の芙蕾很多分店，基本多在郊区，陕西南路这家店算是少数在市中心的，有团购，实付15.8元。
上面的草莓淋酱很像是阿宝色，非常的亮眼，与芝芝舒芙蕾的草莓款相比，草莓酱的味道更加浓郁，有点偏甜，能吃出点草莓籽的感觉。
松饼偏干，不够湿润，像是在吃蛋糕。
【eiiya ampm日式梳乎厘】这家舒芙蕾现出炉的最好吃，【BOBOCAKE现烤舒芙蕾】口味选择众多，味道排在第二位。静安寺和南京东路基本是游客来魔都必逛的商圈，如果排队时间不长，推荐打卡这两家！
