Day1 夏日懒人小菜——猪油烧豆角

炎炎夏日，在如此炎热的温度，实在是不想吃太多东西，但是要保持学习工作的能量，每日三餐还是不能不吃的，那么这个天气吃点什么呢？肉太多容易肥，纯素菜又不好吃，行吧，那就折中一下，今天的食谱是猪油烧豆角。

食材选择

新鲜豆角，辣椒，大蒜，肥猪肉，调料方面就是盐和味精。

制作步骤

▲豆角洗净摘成一段一段的，长短适中，以便熟的均匀。

▲准备几根青椒和几个大蒜

▲青椒和大蒜切片，请这个随意的刀法

▲将切丁的肥猪肉放入锅中炼油，开中火

▲很快就会炼出大量的猪油

▲当肥猪肉至金黄色即可铲出，这个猪油渣还能炒其他的菜

▲下豆角中火翻炒

▲加入大蒜和辣椒，加入少量清水，适量食盐，继续翻炒，千万不要盖锅盖。

▲翻炒至澄清透亮，即表示熟了，豆角最好不要吃生的，可以考虑让它熟透一点。

▲熟了以后加入少许味精调味，即可关火出锅。

小结

这道菜没有放肉，却有肉味，吃起来香，大蒜和辣椒调味，让这个菜味道非常完美，也没有额外添加香料啥的，像我这个肥宅是非常的喜欢的。