土豆加芝士做成早餐饼,柔软又拉丝,咬一口香喷喷,好吃的直跺脚

2019-05-25 14:23:06 92点赞 1092收藏 52评论


土豆加芝士做成早餐饼,柔软又拉丝,咬一口香喷喷,好吃的直跺脚


土豆的学名也叫马铃薯,在全世界都有种植,别看它的外表其貌不扬,看起来憨憨的,却是人们日常生活中不可缺少的根茎类蔬菜。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪以及各种丰富的维生素。其中的蛋白质成分可以与鸡蛋相媲美,极容易被人体消化吸收和利用,可以增强机体免疫力,令人精力充沛,不容易生病。


土豆加芝士做成早餐饼,柔软又拉丝,咬一口香喷喷,好吃的直跺脚


我们平时吃土豆大多数都是炒、炖或者凉拌,今天我要推荐一款用土豆做成的早餐饼。首先将土豆蒸熟后碾压成泥,再加入各种调味料和金枪鱼罐头,最后包裹入芝士碎拍成饼状,上锅煎至金黄即可。成品柔软鲜美,咬一口还能拉丝呢!自从孩子开学后我就经常给她做这个土豆饼当早餐,方便快捷、营养十足。如果您也吃腻了普通的土豆做法,不妨来试试这个中西合璧的金枪鱼芝士土豆饼吧!

【金枪鱼芝士土豆饼】

所需食材:土豆泥300克 沙拉酱1大匙 普通面粉50克 金枪鱼罐头60克 马苏里拉芝士碎适量 现磨黑胡椒碎适量 盐1/4量勺 食用油适量

制作步骤:

1.将土豆洗净后刮去外皮切成滚刀块,装盘放入蒸锅中大火蒸二十分钟至土豆软熟,也可以用微波炉中高火加热十五分钟。


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2.取出蒸熟的土豆放进容器中,用勺子碾压成细腻的土豆泥状态。


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3.加入沙拉酱、盐、现磨黑胡椒碎和普通面粉,用刮刀拌匀。


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4.取出金枪鱼罐头放入小碗中,只取鱼肉,液体部分尽量不要,用勺子捣碎一些。


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5.然后将金枪鱼罐头倒入土豆泥中,与其他食材混合拌匀。如果面团太稀可以根据实际情况加入适量面粉,太干就加入水。


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6.取一小团土豆泥面团按扁,中间放适量马苏里拉芝士碎。


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7.将收口捏严滚圆,再轻轻拍成饼状,不要太薄了。


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8.锅中倒适量食用油,将所有芝士土豆饼做好依次排放锅中。


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9.中小火煎至土豆饼一面定型变色后,翻到另外一面,直到土豆饼的两面都变成焦黄色即可。


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10.一款松软美味还能拉丝的金枪鱼芝士土豆饼就做好了,当作早餐特别赞!


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小贴士:

土豆的含水量不同,请根据实际情况调整面团的干湿程度,正常的土豆泥面团应该是不粘手的软面团状态。煎土豆饼时要用平底的不粘锅操作,不要心急,待土豆饼一面定型上色后再翻面,这样可以避免土豆饼裂开。

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