入坑必喝精酿啤酒之百威国产福佳白品鉴体验

前言

大家好，我是小猴。不管你是不是精酿爱好者，福佳白的大名你一定听说过。作为一款精酿啤酒入坑的必喝产品，福佳白，1664，白熊，T牌等都是从工业啤酒向精酿啤酒过渡的入门款产品。他们最大的特点就是在原料上不掺杂大米，玉米等成分，同时酒花味道也更加浓郁。因此，给人以更加的味觉体验。然而，在价格上精酿啤酒也是传统工业啤酒的2-3倍。所谓一分价一分货，在啤酒上的体现可谓十分直观了。话归正题，本次张大妈众测的这款福佳白啤酒到底是一款什么样啤酒，让我来给你介绍一下吧。

福佳白啤酒介绍

在 14 世纪，比利时的小镇 Hoegaarden诞生了这款小麦啤酒。因此，Hoegaarden 这个地名不仅是白啤酒的主产地，也成为了了这款啤酒的名字。作为一种Witbier比利时白啤，最大特色就是拥有浓郁的香料味。同时大量加入了橘皮、芫荽籽等香料作为增味料。使得酒体增加了水果的芳香和香料味，也成为了自己独树一帜的啤酒风格。同时，福佳白也是一种高度发酵、泡沫多的淡啤酒。一般都会在灌装后的瓶中进行二次发酵，因此酒体看起来也是浑浊的，偶尔会有一些悬浮物。

小麦啤酒采用了艾尔上层发酵法制作。

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开箱品鉴

本次众测的福佳白啤酒为一款6瓶装小包装产品，采用了纸箱包装，箱内每瓶啤酒单独小格子保存。很适合外出野餐等场合携带，而不会担心喝不完的问题。

白色的纸箱和福佳白特色的蓝色logo，正面福佳白的啤酒图片都会让你产生开怀畅饮的感觉。

打开包装箱后，仔细看看瓶体部分。

由于福佳白被百威啤酒收购后，大部分已经实现了国产。因此目前福佳白的产地主要是百威武汉。

瓶体底部带有生产批次及日期。

瓶体颈部带有立体标识。

本次体验的这款福佳白则来自于福建漳州百威啤酒厂生产。

小猴家中刚好有一瓶上次购买的武汉百威福佳白啤酒，刚好可以拿来和这次漳州百威雪津的福佳白进行简单对比。

从标签处可以看到福佳白的名称有一些小小变化，老款福佳白啤酒备注会小麦啤酒，而新款包装则备注了比利时风味白啤酒。其他在成份上两个厂区的产品则完全相同。

本次众测大妈专门附赠了一款福佳白定制啤酒杯，六棱啤酒杯用来喝小麦啤酒还是很棒的，尤其冰镇过后的福佳白啤酒，口感会更加沙糯一些。

带有福佳白标识的专用六棱啤酒杯。

福佳白标识

这款啤酒杯甚至带有CE认证。

打开一瓶福佳白倒入专用福佳白啤酒杯

可以看到酒体泡沫丰富，且十分绵密。

泡沫如同棉花一样细腻柔软

小麦色的酒体颜色略带浑浊

香气上略带橘子味，但是并不张扬。入口口感淡淡的沙口感，同时小麦的清香能够品尝到。喝完后嘴里的回味时间会比较长，且能回甘一些香菜籽的味道。酒体口感整体偏软，但是又比大部分工业啤酒醇厚一些。

品鉴总结

总体上，这款来自于百威漳州的福佳白啤酒，保持了福佳白啤酒一贯的香气特点和入口口感，相比于目前韩国进口易拉罐版本的福佳白，口感品质上要更好一些。同时与武汉百威产福佳白口感没有明显差别。而对于习惯了喝进口福佳白的朋友，差别就见仁见智了。如果你是啤酒入门小白，那么福佳白依然是值得推荐的进阶型啤酒类型。

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