入坑必喝精酿啤酒之百威国产福佳白品鉴体验
前言
大家好,我是小猴。不管你是不是精酿爱好者,福佳白的大名你一定听说过。作为一款精酿啤酒入坑的必喝产品,福佳白,1664,白熊,T牌等都是从工业啤酒向精酿啤酒过渡的入门款产品。他们最大的特点就是在原料上不掺杂大米,玉米等成分,同时酒花味道也更加浓郁。因此,给人以更加的味觉体验。然而,在价格上精酿啤酒也是传统工业啤酒的2-3倍。所谓一分价一分货,在啤酒上的体现可谓十分直观了。话归正题,本次张大妈众测的这款福佳白啤酒到底是一款什么样啤酒,让我来给你介绍一下吧。
福佳白啤酒介绍
在 14 世纪,比利时的小镇 Hoegaarden诞生了这款小麦啤酒。因此,Hoegaarden 这个地名不仅是白啤酒的主产地,也成为了了这款啤酒的名字。作为一种Witbier比利时白啤,最大特色就是拥有浓郁的香料味。同时大量加入了橘皮、芫荽籽等香料作为增味料。使得酒体增加了水果的芳香和香料味,也成为了自己独树一帜的啤酒风格。同时,福佳白也是一种高度发酵、泡沫多的淡啤酒。一般都会在灌装后的瓶中进行二次发酵,因此酒体看起来也是浑浊的,偶尔会有一些悬浮物。
小麦啤酒采用了艾尔上层发酵法制作。
开箱品鉴
本次众测的福佳白啤酒为一款6瓶装小包装产品,采用了纸箱包装,箱内每瓶啤酒单独小格子保存。很适合外出野餐等场合携带,而不会担心喝不完的问题。
白色的纸箱和福佳白特色的蓝色logo,正面福佳白的啤酒图片都会让你产生开怀畅饮的感觉。
打开包装箱后,仔细看看瓶体部分。
由于福佳白被百威啤酒收购后,大部分已经实现了国产。因此目前福佳白的产地主要是百威武汉。
瓶体底部带有生产批次及日期。
瓶体颈部带有立体标识。
本次体验的这款福佳白则来自于福建漳州百威啤酒厂生产。
小猴家中刚好有一瓶上次购买的武汉百威福佳白啤酒,刚好可以拿来和这次漳州百威雪津的福佳白进行简单对比。
从标签处可以看到福佳白的名称有一些小小变化,老款福佳白啤酒备注会小麦啤酒,而新款包装则备注了比利时风味白啤酒。其他在成份上两个厂区的产品则完全相同。
本次众测大妈专门附赠了一款福佳白定制啤酒杯,六棱啤酒杯用来喝小麦啤酒还是很棒的,尤其冰镇过后的福佳白啤酒,口感会更加沙糯一些。
带有福佳白标识的专用六棱啤酒杯。
福佳白标识
这款啤酒杯甚至带有CE认证。
打开一瓶福佳白倒入专用福佳白啤酒杯
可以看到酒体泡沫丰富,且十分绵密。
泡沫如同棉花一样细腻柔软
小麦色的酒体颜色略带浑浊
香气上略带橘子味,但是并不张扬。入口口感淡淡的沙口感,同时小麦的清香能够品尝到。喝完后嘴里的回味时间会比较长,且能回甘一些香菜籽的味道。酒体口感整体偏软,但是又比大部分工业啤酒醇厚一些。
品鉴总结
总体上,这款来自于百威漳州的福佳白啤酒,保持了福佳白啤酒一贯的香气特点和入口口感,相比于目前韩国进口易拉罐版本的福佳白,口感品质上要更好一些。同时与武汉百威产福佳白口感没有明显差别。而对于习惯了喝进口福佳白的朋友,差别就见仁见智了。如果你是啤酒入门小白,那么福佳白依然是值得推荐的进阶型啤酒类型。
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