美食 篇一：只要十步！小白在家就能做的炸虾天妇罗

创作立场声明：希望通过简洁明了的方式帮助大家轻松烹饪。文中的烹饪器材是自费购买。

写在前面：

到了战胜疫情的关键时刻，做宅男宅女就是在为社会做贡献！可人闲起来的时候那是相当可怕的近些天来，无论是微博还是朋友圈，除了涛声依旧的自拍照外，还充斥着各位大佬制作的凉皮、蛋糕、油条……那今天，身为逮🦐户的我就再为大家添道菜：炸虾天妇罗🍤

东芝/TOSHIBAER-SE6261蒸烤箱家用台式多功能电烤箱蒸烤一体机26L1249元京东去购买

本次烹饪所用到的炊具是这款东芝的蒸烤一体机，我也是从张大妈上的车，在足够的功能、强劲的功率、合格的外观下，其还有着千元的超级性价比。今天，我们就通过它来实现空气炸锅的功能。

预先准备食材

上面我的灵魂手绘应该介绍的比较清楚了虾根据自己的食量准备就好，鸡蛋的话一般一个就够啦，其他的东西少量、适量就好。

第一步：解冻鲜虾



从冰箱里拿出来的冻虾，直接放入蒸烤箱中用蒸汽解冻，建议温度50-60度，时间不要太长，2-3分钟即可，图中我就是解冻时间过长，导致部分虾要变熟了

第二步：将虾虾清洗干净



解冻后的虾用清水进行冲洗备用。

第三步：清理虾线并去除虾头和剥去外壳



去虾线有一种好的办法，就是用牙签。一手将虾往下压，另一只手持牙签在虾的正数第二或三关节处插入并向上挑出虾线后缓缓拉出，此处不要用力过猛，不然虾线会断。

第四步：切几刀和断虾筋



用刀子在准备好的虾身上切几下，并尽量断开虾筋，可以使虾保持笔直，但是不好操作就算啦，也不太影响，反正我是没掌握

第五步：腌制虾虾



将收拾好的虾中放入适量食盐、黑胡椒，并腌制10分钟左右，此处也可根据自己口味添加其他的调料。

第六步：重新给虾虾穿上衣服

根据图上的步骤，按顺序给虾虾分别裹上面粉、全蛋液和面包糠。

第七步：烤箱预热

这款蒸烤箱拥有这道菜的自动菜谱，所以一键就好啦，但如果你的没有，也可以自行将烤箱自行调整至180-200度，进行5分钟的预热。同时，如果你没有烤箱，那就下油锅炸吧，热锅倒油，油温烧至插筷子冒泡，中小火慢炸，金黄出锅就好

第八步：摆盘

将准备完成的虾虾均匀地摆在烤盘上，在摆上之前可以先在上面刷一层油，可以有效防止烤完后过干而粘在上面

第九步：放入烤箱



烤箱预热完成后，将摆好的虾虾们放入烤箱，并设定15分钟左右的时间，敬请期待最后的美味吧

第十步：大口朵颐

虾虾们出炉啦，赶快尝尝自己动手努力的结果吧

如果家中用天妇罗酱、蕃茄酱、甜辣酱、沙兰酱等蘸料蘸着吃是更好不过了，没有也没关系，撒点儿椒盐或孜然也是香酥十足啊！

快来和贪玩乳猪一起分享你的烹饪乐趣吧